Храна од јачмен со печурки (15 месеци)
Јачмен со печурки во рерна
Печурките се богати со витамини од групата Б, нудејќи вкус на кое било јадење, а јачменот е идеално цело зрно за да се намали запекот, што е добредојдена промена од популарниот ориз. Може да барате различни сорти на печурки: печурки, жолти, плеврот, итн.
состојки:
- 1/2 чаша вода
- 1 лажица путер
- 1 чешне лук
- 180 гр сецкани печурки (2 чаши)
- 1 чаша супа или вода
- малку сол и бибер
- мајчина душица, свежа или исушена
Ставете го пржениот јачмен во тава на средна топлина, мешајќи постојано, додека не почне да порумени (околу 3 минути) и потоа оставете го настрана.
Растопете го путерот во тава, додадете го мелениот лук и оставете го да порумени 1 минута, потоа додадете ги печурките и варете 3 минути, додека водата не излезе од нив и станат меки. Додадете јачмен, супа или вода и зачини и оставете да зовријат на силен оган, а потоа намалете го огнот и покријте го садот, оставете го да врие додека јачменот не стане мек (30-35 минути). Ако е потребно повеќе течност, додадете малку повеќе вода.
Храната може да се чува во фрижидер најмногу 3 дена во добро затворен сад.
- по вриење, оризот од печурка може да се стави во рерна за појака арома.
- може да се сервира со пржено јајце одозгора или лажица грчки јогурт/павлака