Храна од компири со говедско месо
Храна од компири со говедско месо. Постои термин на англиски јазик кој го дефинира овој вид на храна и тоа е „удобна храна“ (проклето со овој англиски јазик во кој има совршени зборови за сè). Значи, оваа чорба е совршена за оние моменти кога сакате класична, вкусна храна, без премногу напор.
Јас навистина не ја разбирам разликата помеѓу храна, чорба и чорба, но мислам дека се однесува на храна со сос, супер дупер вкусна.
Видео презентација Храна од компири со говедско месо
Храна од компири со говедско месо
Решив да го направам садот од компир со говедско месо, но можете да го направите со пилешко, свинско или без месо. Мајка ми прави сад од компир со брилијантни пиперки од капсикум, без никакво месо.
Користев моркови, кромид и капсикум што ги мешав во сецко додека не се претворат во паста од зеленчук. Ова го направив затоа што не сакав да имам големи парчиња зеленчук во мојата храна, туку врзан и вкусен сос.
Храната од компири е класика на храна за удобност. Р. навистина сака храна од компир, па затоа го правам доста често со подолг сос затоа што така му се допаѓа.
Користев црвен компир затоа што се вели дека потешко се руши. Може да направите и жолт компир ако немате домати.
Состојки
- компири - 1 кг, домати
- говедско месо - 500 грама
- моркови - 2 парчиња
- капсикум - 1 парче
- кромид - 2 парчиња
- ловорови лисја - 3 парчиња
- магдонос - 1/2 куп
- мајчина душица - 3 гранки
- сок од домати - 100 грама
- лук - 4 кученца
- слатка пиперка - 1/2 лажиче
- сол - по вкус
- бибер - по вкус
- масло - 70 ml
Инструкции
- Кромидот, морковот и пиперката ги исеков на мали парчиња и многу добро ги исецкав во хеликоптерот. Можете да ги исецкате ситно ако немате мешалка.
- Јас го загревав маслото (сончоглед, но може да користите и маслиново масло) во тава и ги кафеав коцките говедско месо 7 минути, мешајќи повремено.
- Ставив сецкан зеленчук преку говедско коцки и оставете го да се готви околу 10 минути.
- Во текот на целата приказна во тавата, ставив доволно вода за да го покријам месото малку. Оставив да врие 15 минути.
- Јас ги исеков компирите на соодветни коцки и ги ставав над говедските коцки. Ставив вода над компирот скоро доволно за да ги покрие. Не ставајте премногу вода затоа што ќе биде потребно многу време да зоврие, а ако има премногу сос ќе треба долго време да се испушти и компирот ќе се распадне. Оставив компири да се варат околу 30 минути додека не се сварат. Можете да ги испробате од време на време за да видите дали се готват.
- Откако компирот беше подготвен, го додадов сокот од домат, лукчињата лук поминаа низ пресата, папраката, пиперката и солта, по вкус. Сè добро измешав, го оставив на оган уште 10 минути, го пробав за да се осигурам дека има се што е потребно и дека е вкусно.
- Јас го послужив со пиперкиво оцет.
За повеќе вкусни рецепти за варена храна, влезете тука.