Храна од коприва со лук и рен - коприва од савори Урбани вкусови

Храна од коприва со лук и рен - печени коприви. Традиционален рецепт за коприва зачинет со кромид и пченка (или брашно) и се служи со палента. Посно јадење нежна коприва со зелен лук и леурка, послужено со рендан рен и палента. Вкусно е и топло и ладно.

Оваа рецепт коприва со лук и рен се прави во делот на Молдавија и во Кралството (храна од коприва) Послужете со палента. Едноставен, традиционален, скромен вид. Стариот човек рецепт за пост со пролетни вкусови. Кога велам храна од коприва со лук, секогаш мислам на пирето од коприва со лук и млеко (со бел сос), во трансилвански стил - рецепт тука.

Подготвено е точно како нашето јадење со спанаќ - рецепт тука со што јадеме фриганеле (леб со јајце - рецепт тука).

Па, изгледајте како во другите делови на оваа земја храна од коприва се прави поинаку: без млеко, со кромид и лук и се разредува со сокот во кој се попарени копривите. Покрај тоа, на крајот се прави палента и се сервира со свеж рендан рен. Комбинацијата изгледа чудно, но ве уверувам дека работи! Раду Антон Роман ги повика коприва и ни кажува дека се готват со кромид и пченкарно брашно (или мешавина од пченично брашно и пченкарно брашно). Го послушав неговиот совет и добро се снајдов!

Јас ви ги давам количините за 4 порции од храна од коприва со лук и рен - печени коприви.

---