Храна од патогени за рак на попуст во кафе и сол во пица - WiWo
Списанието „Шко-тест“ испита 28 храна од попустот. Резултат: квалитетот е обично добар, а условите за производство помалку. „Главната работа е ефтина“ понекогаш може да тргне наопаку - особено со кафе.
28.07.2014 | од Хилал Калафат
Тестерите пронајдоа покачен акриламид во три од шест видови кафе тестирани од продавницата за попусти. Повеќето сорти добија оценка „доволна“.
Извор: dpa
Квалитет по ниска цена - како ова или нешто слично, Алди, Лидл и сите други ефтини локални луѓе ги рекламираат своите производи секој ден. Цените се всушност непобедливи, но што е со квалитетот? И тестерите на списанието „-ko-Test“ сакаа да го знаат тоа.
Тие испратија избор од 28 основни намирници во лабораторијата. Резултат: квалитетот на многу производи е изненадувачки добар, откриле тестерите. Условите за производство, сепак, оставија многу за да се посака. Групата производи за кафе беше изненадувачки меѓу губитниците.
Тестерите купија четири до пет споредливи прехранбени производи од ланците за попусти Лидл, Пени, Алди Норд, Алди Суд, Норма и Нето. Овие вклучуваа еден вид кафе, полномасно млеко, растопан ориз, спанаќ или пица од зеленчук и - доколку е достапно - производ од соја или тофу. Производите тешко се разликуваа по цена, но делумно по квалитет.
Ниту еден попуст не се снаоѓа особено добро или особено лошо: Многу храна има добиено добар рејтинг, особено проверените производи од тофу и свежото полномасно млеко. Сепак, на сите видови испитани кафе им беше дадена само оценка „доволна“ или полоша.
Производите на овие попусти беа погодени особено силно: „Беларом силно печено кафе“ од Лидл, „Маркус кафе злато, фино зачинето“ од Алди-Норд и „Rösta Classic strong“ дури не успеаја со „слаб“ рејтинг.
Главната точка на критика беше зголеменото ниво на акриламид, кое беше над германската вредност на сигналот за печено кафе од 277 микрограми на килограм. Акриламидот се произведува кога храната се загрева и се смета дека е канцерогена и мутагена.
Тестерите исто така го критикуваа неправедното одгледување кафе. Од парите што се заработуваат во индустријата за кафе, премалку примаат производителите на кафе. Имаше малку специфични информации за условите за работа. Синџирите Пени и Нето не дадоа информации за условите под кои е создаден производот. Од друга страна, Лидл и Норма, барем се повикаа на законските регулативи во некои земји што растат, но тие не дадоа никакво повикување на производите за тестирање.
Од лазањи од коњи и ексцентрични зеле
Само двајцата попусти на Алди дадоа поголем увид. Двајцата се членови на Здружението 4C, кое се залага за одржливо одгледување кафе. Акциите на 4C се, сепак, ниски: десет проценти во печено кафе класично (Алди Суд) и околу 27 проценти во Маркус Кафи Голд (Алди Норд). Затоа, доволно е само да се каже „неправедно“ - и покрај некои докази што беа доставени.
Тестерите имаа и бројни поплаки во врска со големиот асортиман за пица на попустите. Имаше премногу сол во четири производи и премногу калории за два. Главниот оброк не треба да придонесува повеќе од една третина од дневната референтна вредност - заснована на препораки за мажи и жени кои работат.