Храна од спанаќ
состојки
- 2 кг свеж спанаќ
- 2 лажици масло
- 4 лажици доматна паста
- 2 мали кромид
- 2 чешниња лук
Начин на подготовка
Колку и да е прецизно да се подготвува храна од спанаќ, толку вкусно и здраво е и последното јадење, кое нуди многу придобивки од исхраната.
Спанаќот, кога се јаде суров, ги обезбедува препорачаните дневни дози на витамин А и витамин К, како и третина од препорачаната дневна доза на железо (статистиката важи за количина од 100 грама). Има ниска калорична содржина од 23 kcal/100 g.
Сепак, спанаќот задржува некои свои хранливи својства дури и кога го готвите. Значи, садот со спанаќ е совршен начин да уживате во оброк кој е исто толку вкусен и здрав.
- Ставете големо тенџере со вода да зоврие и додадете малку сол на неа.
- Во меѓувреме, измијте го целиот спанаќ добро и внимателно одберете ги лисјата. Исечете ги стеблата и отфрлете ги исушените лисја. На крај, измијте ги уште еднаш лисјата од спанаќ.
- Кога водата ќе почне да врие, постепено додавајте ги лисјата од спанаќ. Отпрвин нема да има место за сè, но спанаќот губи голем дел од својот волумен кога се готви, па полека ќе направи простор.
- Кога ќе ги имате сите лисја од спанаќ во саксиите, оставете ги една минута или две.
- Тргнете го тенџерето од оган и истурете го целиот состав во сито, над мијалникот. Откако добро ќе исцедите, истурете го спанаќот на големо дно за сечкање или широка чинија.
- Во тава загрејте малку масло. Кога ќе почне да џрчи, додадете го кромидот за да се стврдне.
- Додека кромидот се стврднува, спанаќот добро исечкајте го.
- Кога кромидот ќе омекне, време е да додадете доматна паста. Убаво измешајте, па додадете го спанаќот.
- Оставете го на оган уште 10 минути. При крај, додадете мелени лук и сол и бибер по вкус.
- Спанаќот послужете го топол, веднаш штом ќе го сварите или ладен, следниот ден.
Пробајте ги следниве рецепти:
Баба гануш - ориентална салата од модар патлиџан