Храна што го одржува нашиот ум чист и спречува губење на меморијата, најновото откритие на
Една нова студија објавена во списанието Nature Neuroscience покажува дека барем во случај на муви, губењето на меморијата може да се врати ако имаат диета богата со полиамини.
„Имаме голема потреба од когнитивни стимуланси за да не одржуваме здрави во староста, а сега полиамините ни даваат нова шанса“, вели Роналд Дејвис, специјалист за учење и меморија во Институтот за истражување Скрипс, кој не учествуваше во студијата. . „Постојат причини да се биде оптимист дека ова истражување за мува ќе работи за луѓето“, вели Дејвис.
Полиамините - вклучително и патрецин, кадаверин и спермидин - се мали молекули од суштинско значење за опстанокот и развојот на клетките. Како што старееме, клеточното ниво на полиамини се намалува.
Некои намирници за кои луѓето веруваат дека имаат корист за здравјето на луѓето - како што се пченични никулци или ферментирана соја - содржат високо ниво на полиамини. Јапонски научници покажаа дека нато, јапонски производ направен од ферментирана соја, го зголемува нивото на полиамини во човечката крв.
Стефан Сигрист од Freie Universität Berlin, еден од истражувачите вклучени во студијата, вели дека има уште многу да се направи пред да се покаже дека полиамините можат да спречат губење на меморијата кај луѓето. „Сепак, системот за полиамин нуди нова цел на оние кои се заинтересирани да развиваат терапии за оваа намена“, вели Сигрист.
Други истражувачи веќе покажаа дека мушичките оцет, црвите и квасецот уживаат подолг век на траење кога истражувачите ги хранат со полиамини. Се чини дека ова се должи на фактот дека полиамините се борат против опаѓањето поврзано со стареењето во однос на автофагијата, механизмот што го користат клетките за да се исчистат од отпад. Долготрајноста може да се стимулира и кај комарците со оцет со промовирање на автофагија преку генетски техники или калориско ограничување, но ниту една од овие техники не се бори против падот на меморијата поврзана со стареењето.
Значи, научниците не знаеја што да очекуваат кога ја започнаа оваа двегодишна студија за полиамин. „Сепак, мислевме дека спермидинот е природна супстанца што предизвикува автофагија преку нов механизам, па претпоставивме дека може да влијае и на пад на меморијата“, вели Сигрист.
Истражувачите обучиле муви да поврзат одреден мирис со електричен удар. Младите муви брзо учат да го избегнуваат овој мирис и не заборавајте да го избегнувате неколку часа. Постарите мушички учат потешко. Меѓутоа, кога истражувачите ги нахраниле старите муви со диета богата со полиамини, нивото на полиамин кај инсектите се вратило на нивото на младост, а разликата помеѓу младите и старите муви што била забележана при учењето и тестовите за меморија, била скоро елиминирана.
„Бевме многу импресионирани од тоа колку беше силен ефектот. Но, тоа исто така не вознемири малку “, вели Сигрист.
За да се осигура дека ефектот е реален, Сигрист ги замоли другите истражувачи во неговата лабораторија да ги повторат експериментите независно на „двојно слеп“ начин. Истражувачите испробале и нов метод: наместо да ги хранат мувите со полиамини, тие ја стимулирале активноста на ензимот што ги произведува овие молекули директно во клетките. И во двата случаи резултатите беа исти.
Во други експерименти, истражувачите покажале дека влијанието врз меморијата е специфично и не се должи на фактот дека мувите станале поздрави како резултат на диета. Истражувачите исто така покажаа дека механизмот е независен од тој што ја стимулира долговечноста.
Сега, научниците започнаа да спроведуваат нови студии за да видат дали диетата богата со полиамини доведува до сличен ефект кај глувците и луѓето.