Храна што ќе се консумира во февруари новинска агенција Радор

Февруари е најкраткиот месец во годината, но тој останува зимски месец. Дури и ако температурите се ниски, консумираниот зеленчук и овошје обезбедуваат минерали и витамини важни за здравјето на организмот.

1. Пашканатот - Заборавен зеленчук, со пријатен, сладок вкус, богат со витамини Ц и Е и кој му обезбедува на организмот влакна и антиоксиданси. Пашканатот (Pastinaca sativa) е роден во сливот на Медитеранот. Тој им бил познат на Грците и Римјаните. Во средниот век, главните производи се подготвувале од пашканат. Денес, постои зголемен интерес за овој заборавен зеленчук, со вистински квалитети за нашето здравје. Тој е добар извор на влакна, 3,4 грама на 100 грама свеж пашканат. Исто така е богата со минерали (манган, фосфор, магнезиум, калиум) и витамин Б9, кој учествува во производството на телесни клетки и црвени крвни клетки. Магдоносот се јаде варен, во супи, чорби, во разни јадења и сосови, но исто така и суров, рендан за да им даде прстен на оригиналноста на салатите.

Ада Јонеску, РАДОР

---