Храна што не грее во студениот период Слобода
Од Дана Неагу, петок, 9 ноември 2012 година, во 16:55 часот
Како што паѓа температурата, апетитот се зголемува: многумина се погладни во студените зимски месеци отколку во кое било друго време од годината. Телото бара повеќе калории во обид да додаде дополнителен слој за да не загрее и истовремено складира неколку калории во случај да немаме доволно храна во многу студени денови. Активен и здрав живот во зима, кој исто така вклучува активности на отворено, бара соодветна диета која обезбедува енергија за овие активности и, пред сè, за да нè загрее.
Протеините се „потопли“
Секој пат кога јадеме, температурата на нашето тело се зголемува. Овој процес се одвива без оглед на потрошената храна, но постојат одредени видови храна кои го стимулираат зголемувањето на температурата повеќе од другите. Производите богати со протеини, на пример, се „пожешки“ од оние богати со скроб или маснотии. Значи, чорбите богати со протеини, кои копнееме во текот на зимата, можат да нè загреат. „Зачинетата храна исто така може да нè вжешти. Традиционалната кинеска медицина вели дека лутите течности и лутите состојки, како што се ѓумбир, лути пиперки или лук, се главна храна за студената сезона. Ова старо верување подоцна беше научно поткрепено со студии кои покажаа дека топлите напитоци и храна помагаат да се подигне температурата на телото, а зачинетата храна помага во циркулацијата на крвта “, вели д-р Луиџи Гратон, потпретседател на медицински работи и едукација за исхрана при Herbalife Ltd. и член на Програмата за анализа на дебелина како фактор на ризик водена од Центарот за исхрана на луѓето при Универзитетот во Лос Анџелес (UCLA).
Пилешка супа ги чисти дишните патишта и ја навлажнува
Имаме тенденција да пиеме повеќе течности кога е топло, но исто толку е важно да пиеме течности во зима. Поради студениот и сув воздух од студениот период треба да хидрираме, па затоа би било добро да консумираме повеќе течности, чаеви и топли супи. И бидејќи станува збор за супи, традиционалната пилешка супа не само што ги обезбедува потребните течности за организмот, туку неговата употреба како лек во случај на настинка има и научна основа. Бидејќи секоја топла течност помага да се отпушти кумот, забележано е дека супата ја зголемува циркулацијата во мукозата. Се чини дека аромата на традиционалните состојки во супата, како што се кромидот и пиперките, достигнува до пареата и помага да се ослободат дишните патишта. Затоа, користете што повеќе храна богата со протеини, но без маснотии - како што се риба или живина - во чорби или супи. Ние исто така додаваме зачини и не заборавајте да пиете што е можно повеќе топла течност. Да обрнеме внимание на палтото наспроти студот и да го задржиме телото топло внатре.