Храна што не треба да недостасува во исхраната на дијабетичар
Дијабетична диета. Кај пациент со дијабетес, здравата и урамнотежена исхрана е клучот за спречување и контрола на болеста. За пациентот е многу важно да избере нискогликемични јаглехидрати во исхраната кои не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, но истовремено не треба да ги пропушта од менито на еден ден слабите протеини кои помагаат во стабилизирање на шеќерот во крвта.
Дијабетична диета. Зеленчук без скроб
Не-скробен зеленчук има помалку јаглехидрати по порција. Овие вклучуваат сè, од артишок и аспарагус до брокула и цвекло. Оваа категорија зеленчук заситува, го смирува вашиот долгорочен глад и го зголемува внесувањето на витамини, минерали, влакна и фитохемикалии. Тие исто така се нискокалорични и јаглени хидрати, што ги прави едни од ретките намирници во кои луѓето со дијабетес можат да уживаат без ограничувања.
Дијабетична диета. Обезмастено млеко и јогурт
Млечните производи без маснотии, како што се млекото и јогуртот, се богати со витамин Д. Витаминот Д е неопходен за здравјето, ги одржува коските здрави, а многу луѓе имаат недостаток на витамин Д. Конзумирањето на овие млечни производи дневно е паметен избор за дијабетичар., бидејќи имаат многу низок гликемиски индекс, обезмастеното млеко има 32, а обезмастениот јогурт 33. Тие исто така го намалуваат ризикот од дијабетес тип 2.
Дијабетична диета. Домати
Без разлика дали ги јадете сурови или варени, доматите се полни со ликопен. Ова е моќна супстанца што може да го намали ризикот од рак (особено рак на простата), срцеви заболувања и дегенерација на макулата. Како и другите зеленчуци кои не содржат скроб, доматите имаат низок гликемиски индекс. Едно истражување открило дека 200 грама домати (или околу 1,5 просечни домати) консумираат дневно намален крвен притисок. Затоа, истражувачите заклучија дека редовната потрошувачка на домати може да помогне во намалување на кардиоваскуларниот ризик, кој е поврзан со дијабетес тип 2.
Дијабетична диета. Боровинки и други бобинки
Покрај тоа што се полни со витамин Ц, боровинките се богати и со антиоксиданси. Овие плодови содржат најмногу антиоксиданти и можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања и карцином. Боровинките имаат и антиинфламаторни својства. Јагоди, малини и капини се одличен избор за оние со дијабетес и не треба да изостануваат во исхраната.
Дијабетична диета. Лосос
Лососот е богат со омега 3 масни киселини, кои можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања. Исто така, содржи витамин Д и селен кои се многу здрави за косата, кожата, ноктите и коските. Други риби богати со хранливи материи се харинга, сардини и скуша. Бидејќи рибите не содржат јаглени хидрати, тие нема да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Додавањето лосос на оброк може да помогне во бавно варење на друга храна изедена на тој оброк и да даде чувство на ситост.
Дијабетична диета. Ленени ореви и семиња
Оревите и семето од лен содржат магнезиум, влакна и омега-3 масни киселини. Оревите содржат и алфа-линоленска киселина, есенцијална масна киселина која го зајакнува здравјето на срцето и го намалува холестеролот. Тие се полни со витамин Е, фолна киселина, цинк и протеини. Многу други јаткасти плодови можат да обезбедат здрави масти и да престанат со глад, но оревите и семето од лен се особено силни. Со додавање на здрави ореви и масти во вашата исхрана, тие помагаат во намалувањето на шеќерот во крвта. Оревите обично имаат низок гликемиски индекс. Во кафезот, на пример, има 27, а кикириките со индекс 7. Покрај тоа, повеќе студии покажаа дека оние кои редовно јадат ореви имаат помал ризик од развој на дијабетес.