Храна со карио-заштитна улога А2 дентал
Заедно со дневните хигиенски мерки препорачани од стоматологот, диетата е еден од важните фактори што може да предизвикаат одредени болести или можат да помогнат во одржување на оралното здравје. И храната што ја јадеме и зачестеноста на оброците, фактори кои можеме целосно да ги контролираме, директно влијаат на клиничката состојба на забите и непцата на секој од нас. Така, по секој оброк, бактериите кои нормално се присутни во усната шуплина, започнуваат да ги претвораат шеќерите во храната што се консумира во киселини кои се приврзуваат на забната глеѓ, уништувајќи ја. За да се ублажат ефектите од овој процес, се препорачува од една страна да се ограничи бројот на дневни закуски помеѓу оброците, а од друга страна да се консумира одредена храна што му помага на организмот во борбата против шуплините.
Храната со кариес-заштитна улога е разновидна, така што воведувањето дури и ограничен број од нив во дневната исхрана е достапно за секого. Меѓу нив споменуваме:
Свежото овошје (јаболка, круши, манго) и зеленчук (краставици, моркови, целер, зелка, ротквица, гулаш) изедени свежи имаат заштитен ефект против расипување на забите преку стимулирање на лачење на плунка и процес на самочистење и исто така имаат предност имаат мала содржина на јаглени хидрати и висока содржина на вода.
Сенф спречува репродукција на хемолитичен стрептокок.
Нането го намалува воспалението на непцата, го зголемува нивото на секреција на плунка и го освежува здивот.
Незасладен зелен/црн/бел чај е одличен пијалок за заби затоа што содржи флуор и катехини (антиоксиданти). Исто така, постојат студии кои покажуваат дека одредени компоненти на црниот чај ја инхибираат глукозил трансферазата (ензим вклучен во механизмот на адхезија на микроорганизмите на забната глеѓ).
Млечните производи ја стимулираат секрецијата на плунка, ја одржуваат pH на усната шуплина на оптимално ниво и преку високата содржина на калциум и витамин Д (со суштинска улога во асимилацијата на калциум) ја забрзуваат реминерализацијата и помагаат во зајакнувањето на забите.
Посно црвено месо, пилешко или риба се корисни поради нивната содржина на железо, односно витамин Б3, чиј недостаток во организмот може да има ефекти како воспаление на меките ткива или отежнато дишење.
Какаовиот прав го инхибира метаболизмот на оралните патогени преку содржината на танин.
Лукот содржи соединенија на сулфур (соли на сулфур) кои делуваат ефикасно против Мутанс стрептокок.
Цели зрна, јаткасти плодови и сурови семиња содржат супстанции со антимикробно својство и истовремено имаат текстура што помага при чистење на површината на забите.
Водата консумирана во препорачаните количини помага да се санира усната шуплина со одржување на непцата хидрирани и стимулирање на плунковните жлезди. Исто така, многу ефикасно во отстранувањето на остатоците од храна е и едноставното плакнење на устата со вода после секој оброк.