Храна со посебни бактериски култури (порано; пробиотици;)

Зајакнување на имунитетот, подобрување на варењето - помагаат пробиотиците?

Накратко најважните:

Нема докази дека храната со посебни бактериски култури има позитивно влијание врз здравјето. Соодветните изјави за рекламирање не се научно докажани и не можат да се користат за храна.
Овие намирници се безбедни за општата здрава популација, но не и за имунитетот или сериозно болните. Луѓето со болести на гастроинтестиналниот тракт, исто така, треба да бидат внимателни.
За терапевтската употреба на пробиотици треба да се разговара со лекарот.

Што стои зад рекламата?

Таканаречените „пробиотички“ бактерии минуваат низ стомакот неоштетени и треба да го развиваат својот ефект во цревата. Со години рекламирањето ветуваше дека пробиотскиот јогурт, поточно јогуртот со пробиотички бактерии, го активира имунитетот и позитивно влијае на работата на цревата. Но, производителите не можеа да ги докажат овие изјави за здравствените ефекти.

Сите изјави за пробиотици што досега биле проверени од ЕФСА (Европски орган за безбедност на храна) се оценети негативно и не се вклучени во позитивната листа на ЕУ со дозволените тврдења поврзани со здравјето. Законски, дури и терминот „пробиотици“ се смета за неодобрено тврдење поврзано со здравјето и, според Федералниот суд на правдата, не може да се користи на храна за бебиња.

Производителите сега го избришаа зборот „пробиотик“ од својот речник и од пакувањето. Информациите за употребените бактериски соеви сè уште се дадени - на пример, „содржи 6,5 милијарди уникатни култури на Широта“ или „култура на лактобацилус казеи“ - но наместо пробиотички бактерии, витамини како Ц, Б6 или Д сега се одговорни за дејството направени и "придонесуваат за нормално функционирање на имунолошкиот систем". Законски трик, затоа што здравствените тврдења ги одобрува ЕУ за споменатите витамини.

Производителите на пробиотска храна (вклучително и додатоци во исхраната) кои додаваат одредени количини на витамин Ц на своите производи, затоа им е дозволено да продолжат да рекламираат корисен ефект врз имунитетниот систем, но тоа мора да го презентираат во врска со хранлива материја како што е витамин. Практиката покажува дека овој трик често се користи.

Некои производи содржат и специјални диетални влакна кои служат како „храна“ за некои од овие бактерии.

Одредени пробиотички бактерии можат да бидат корисни во третманот на хронично воспалително заболување на цревата. На пример, постојат одобрени пробиотички лекови кои биле во можност да ги потврдат своите тврдења во студиите. Дали и кој бактериски вид е корисен, зависи од болеста и треба да се разговара со лекарот. На пример, во Луксембург во моментов се вршат истражувања за неговата употреба за време на хемотерапија.

На што треба да обрнам внимание при употреба?

Нема загриженост за здравите луѓе. Сепак, некои производи содржат многу шеќер (и калории), така што секогаш треба да ја разгледате хранливата маса пред да купите за да избегнете непријатни изненадувања.
Ако јадете или пиете многу производи со дополнителни витамини, треба да бидете сигурни дека дневните количини на додадени витамини не се премногу високи. За жал, тука нема максимални количини, така што препорачаните максимални количини на додатоци во исхраната може да се користат како замена.
Некои храна за бебиња се продаваат со додавање на специјални бактериски култури, за кои се вели дека имаат белешки кои промовираат здравје. Според експертите од Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина на деца и адолесценти (ДГКЈ), предноста на храна за бебиња збогатена со лактобацили или бифидобактерии во однос на не збогатената храна не е докажана врз основа на сегашните податоци.
Безбедноста на пробиотската храна (вклучително и додатоци во исхраната) за ризично ослабени здравствени групи (особено за болести на гастроинтестиналниот тракт) се дискутира повторно и повторно и не е конечно разјаснета. Ако страдате од хронично заболување, да бидете на безбедна страна, разговарајте за неговата употреба со вашиот лекар пред консумирање.

Кисело млечни производи од ладилниците, како што се јогурт, кефир, ајран, ласи или кисело млеко, но и ферментирани грав од млечна киселина, моркови или кисела зелка имаат позитивно влијание врз цревната флора, а со тоа е можно и на имунитетниот систем.

Сепак, има уште нешто за диета поволна за цревата: диета богата со растителни влакна со многу зеленчук, овошје, производи од цели зрна и мешунки и многу пијалоци.

Исто така е важно редовно да се движите, по можност на отворено, ако е можно, да ги оставате автобусот и автомобилот почесто паркирани и да ги користите скалите наместо лифтот.