Храна со висока содржина на маснотии детален список на вашата исхрана
Што треба да знаете за маснотиите во храната
„ФЕТТ“ - подобро од неговата репутација!
може да биде и насловот на овој напис! Бидејќи иако преголемата потрошувачка на маснотии е една од главните причини за дебелина во западниот свет, не е во ред да се демонизираат маснотиите во храната во принцип.
Мастите имаат многу важни функции во вашето тело. На пример, тие го прават тоа можно Транспорт на витамини и се неопходен за производство на хормони. Ако ги избришете мастите од вашата исхрана речиси целосно, ова може да доведе до пад на нивото на хормоните. Вашето тело тогаш веќе не е способно, на пример, доволно Тестостерон или естроген за производство.
Според препораките на германското друштво за исхрана, не треба да правите повеќе од 30% од вашите калории потребни во форма на маснотии однесете до вас. Таму 1 грам маснотии 9 kcal (а со тоа и повеќе од двојно повеќе калории од протеини или јаглехидрати), овие 30% се постигнуваат прилично брзо.
Тоа зависи од количината и исто така од тоа каков вид маснотии јадете.
„Не сите масти се исти“
За да се процени квалитетот на маснотијата, се прави разлика помеѓу заситени, моно- и полинезаситени масни киселини и транс масти.
Телото може самостојно да произведува заситени масни киселини. Ова значи дека не мора да ги добивате преку храна. За прекумерна потрошувачка на заситени масни киселини постои сомневање дека предизвикува кардиоваскуларни болести и вазоконстрикција.
Образложението е многу едноставно: колку повеќе заситени масни киселини јадете, толку помалку „простор“ има за здрави незаситени масни киселини. Овие се важни, на пример, за регулирање на хормоналната рамнотежа и намалување на нивото на холестерол во крвта. Незаситените масни киселини ги спречуваат болестите споменати погоре.
Сите зборуваат за транс масти
Транс масните киселини се формираат за време на индустриската обработка на масти и масла кои се богати со незаситени масни киселини. Значи, при длабоко пржење или индустриско стврднување на овие масти. Ги наоѓаме во маргарин, чипс и брза храна, на пример. Тие имаат особено неповолен ефект врз целиот метаболизам на липидите и затоа се сомневаат дека фаворизираат болести на црниот дроб и други дегенеративни заболувања на органите.
Во која храна наоѓате кои масни киселини
Мононезаситени масни киселини може да се најдат, на пример, во авокадо и во растителни масла како маслиново масло и масло од репка.
Полинезаситените масни киселини (омега-3 и омега-6) се наоѓаат во високи количини кај рибите со многу маснотии како лосос, скуша и туна.
Заситените масни киселини се наоѓаат претежно во храна од животинско потекло. Но кокосовото масло и палминото масло исто така содржат многу од тоа.
За добра рамнотежа на маснотиите, затоа треба да претпочитате растителни масти и риби и да консумирате само животински масти во умерени количини.
Дополнителен внес на добавувачи на омега-3 и омега-6, на пример во форма на капсули од рибино масло, може да биде многу корисен ако конзумирате малку полинезаситени масни киселини во вашата храна.