Храна со зависност
Преглед
Зависноста од одредена храна е вистински феномен, потврден од истражувачите. Научниците откриле дека некои видови храна можат да имаат ефекти слични на наркотиците врз човечкиот мозок.
Луѓето кои не можат да се воздржат од чоколадо или помфрит се сметаат за „алчни“ или „несакани“. Всушност, може да биде жртва на силни хемиски реакции во мозокот, предизвикани од одредени супстанции во составот на некои видови храна.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Кога давам зависност од храна
Се повеќе и повеќе научни истражувања се посветени на воведување храна, соодветно на супстанциите содржани во нив, во иста категорија со злоупотреба на дрога или алкохол. Научниците веруваат дека три зависни елементи се виновни за зависноста од храна: шеќер, сол и маснотии. Човечкото тело не еволуирало доволно за да се справи со тројниот ефект на хиперстимулација на овие три состојки на храната.
Во минатото, шеќерот се консумираше многу поретко, солта беше само зачин за украсување храна, а мастите се консумираа во мали дози. Современата ера направи револуција во исхраната на луѓето и донесе преработена храна во преден план. Тие често содржат опасна комбинација на шеќер, сол и маснотии, со мал внес на протеини, растителни влакна и вода, хранливи материи кои му помагаат на телото да процесира шеќери, натриум и липиди.
Womenените имаат поголема веројатност од мажите да развијат зависност од одредена храна, бидејќи имаат тенденција почесто да се лишуваат од одредени јадења, а потоа да ги консумираат прекумерно (сладолед, чоколадо, чипс, итн.). Оваа навика ја зголемува чувствителноста на мозокот кон супстанциите во злоупотребената храна и на крајот тие имаат ист ефект на зависност како никотин, алкохол или дрога.
Главната зависност од храна
1. Сладолед
Врвно место во списокот на храна што обично создава зависност е сладоледот. Омилениот летен десерт ги содржи сите три состојки поврзани со ефектот на зависност од храна: шеќер, масти и натриум.
Студиите врз животни покажаа дека редовната потрошувачка на преработени десерти, како што е сладоледот, доведува до губење интерес за друга храна што некогаш се сметала за десерти, како што е лубеницата. Мозокот се чувствува позадоволен откако јаде торта отколку овошје. Затоа, тој ќе сака да прима зголемени дози на храна што му пружа поголемо задоволство.
2. Слатки
Нафора, лижавчиња, бонбони и други слатки можат да создадат зависност чии ефекти се манифестираат низ целиот живот. Шефот на одделот за психијатрија на Универзитетот во Флорида, Марк Голд, истражува три децении одредени зависности од храна. Неговите откритија укажуваат на тоа дека изложеноста на храна со многу шеќер во матката и детството создава силна тенденција кон зависност кај идните возрасни лица.
3. помфрит
Помфритот е најголем непријател на фигурата и исполнет сон на претприемачи во прехранбената индустрија. Во исто време, тие се одличен пример за опасното трио шеќер-сол-маснотии. Покрај тоа што малку луѓе можат да им одолеат, помфритот може да има и канцероген ефект, поради супстанцијата наречена акриламид во нивниот состав.
4. Чоколадо
Плоштад или два чоколада може да биде вовед во зголемената потреба да се јаде се повеќе и повеќе од овој глобално сакан десерт. Студија објавена во меѓународното списание „Journalурнал за психофизиологија“ открива дека луѓето кои консумираат чоколадо дневно имаат исто однесување и емоционални одговори на овој десерт, како што се наркоманите на дрога.
Темното чоколадо, со висока содржина на какао и што е можно погорчливо, е навистина корисно за здравјето и не предиспонира зависност. Наместо тоа, чоколадото интензивно обработено со шеќер, млеко во прав, масти и други креми не го препорачуваат нутриционистите, токму поради зголемената подложност на злоупотреба.
5. Колачиња
Други студии на истражувачи откриле дека само гледањето колачиња го стимулира лачењето на допамин, хормонот поврзан со состојби на задоволство и среќа. Веднаш по јадење храна што ја предизвика оваа реакција, мозокот е интензивно стимулиран, зголемувајќи ја потребата да се внесат се поголеми количини.
АБЦ на аминокиселини. Која е храната што ги содржи?
Зависност од жени и мајки
Вроден имунитет наспроти стекнат имунитет
6. Чипс од компир
Со многу богата содржина на сол и маснотии, но исто така и со додадени шеќери за ароматизација, чипсот од компири е исто така на списокот на храна што може да предизвика зависност. Многу поздрава опција е да подготвувате чипс дома, во рерна, од кеale, тиквички, цвекло, ротквица или лисја од спанаќ.
7. Извори на едноставни јаглехидрати
Рафинирани тестенини, леб и ориз, извори на едноставни јаглехидрати со брзо ослободување, го стимулираат производството на допамин, зголемувајќи ја желбата да се консумираат зголемени количини. Истражувачите откриле сличен ефект помеѓу потрошувачката на едноставни јаглехидрати и кокаин врз центарот за задоволство на мозокот. Лишување од дополнителен дел може да предизвика симптоми поврзани со повлекување, како што се вознемиреност, главоболки или раздразливост.
8. Гума за џвакање
Иако не може да се проголта, гума за џвакање може да предизвика и зависност, велат специјалисти. Како прво, шеќерот или другите засладувачи во неговиот состав брзо се апсорбираат во организмот, предизвикувајќи го целиот процес на допамин и стимулирајќи го апетитот нагласен со „повеќе“.
Второ, џвакањето е присилна активност, зголемувајќи ја предиспозицијата за развој на зависност (особено кога гума за џвакање се консумира како замена за други дејства, како што е пушењето). Дури и да е така, експертите велат дека секогаш е подобро да се џвака гума за џвакање за да се откаже од пециво или од вознемирувачки нервен трик (црвени нокти, на пример).
9. Диететска храна
Впишани на етикетата со пораки „диетална“, „лесна“ или со малку шеќер, оваа преработена храна може да ја зголеми предиспозицијата за насилна потрошувачка. Прво, станува збор за ментална удобност при избор на таканаречени здрави варијанти кои фаворизираат злоупотреба, и второ, нивната калорична содржина може да биде уште поголема, поради додатоците додадени дополнително за ароматизација.