Храна со здравствено ветување

Многу храна ветува дополнителен дел од здравјето. Од крајот на 2012 година, храната може да се рекламира само со користење на слогани за здравје дозволени од ЕУ. Сепак, дозволеното не значи дека рекламираната храна е корисна или неопходна - во некои случаи дури е и спротивното.

Тврдењата за рекламирање поврзани со здравјето мора да бидат одобрени од ЕУ.
Дозволени се за сите видови храна, без оглед дали се здрави или содржат многу шеќер, сол или маснотии.
Без профили на исхраната, здравствените тврдења не даваат значајни информации за потрошувачите,
Така, во моментов нутриционистичката неповолна храна, како што се слатки или пијалоци со шеќер, се украсуваат со изјави за здравјето на производите или индивидуалните состојки.
Секој што постојано јаде храна збогатена со витамини или минерали може да ризикува прекумерно снабдување со овие хранливи материи.

Здравствени побарувања - ветувања поврзани со здравјето

Малкумина од нив можат да тврдат дека секогаш се хранат здраво и разновидно. Храната пристигнува исто како што се бара, што наводно обезбедува рамнотежа. Во 2006 година, Европската унија донесе одлука да се стави крај на ширењето на изјавите што не се докажуваат во врска со здравството; Регулативата (ЕЗ) бр. 1924/2006 стапи на сила. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) доби налог да ги разгледа научно ветувањата за рекламирање дадени од производители од сите земји членки на ЕУ Поради многу големиот број апликации, беа потребни пет години за ЕУ да објави список со 222 дозволени изјави поврзани со здравјето, познати и како здравствени тврдења, во мај 2012 година. Овој список од тогаш постојано се проширува и во моментов содржи околу 250 приговори.

Дозволени изјави поврзани со здравјето

ЕУ главно одобри рекламирање за витамини и минерали. Производителите кои додаваат одредени минимални количини им е дозволено да рекламираат, на пример, дека витаминот Ц придонесува за нормална функција на имунолошкиот систем или калциум е потребен за одржување на нормалните коски. Ова се однесува на сите видови храна, вклучително и додатоци на храна. Сепак, повеќето од признаените побарувања се однесуваат на хранливи материи со кои населението обично се снабдува соодветно. Честопати повикуваниот недостаток на наши подови е бајка! Потрошувачите непотребно се вознемирени од тврдењата - всушност не она што ЕУ сакаше да го постигне со својата регулатива.

На производителите им е дозволено да ги истакнат позитивните ефекти на 'ржаните диетални влакна врз варењето на храната. Тие исто така можат да кажат дека додавањето на одредени масни киселини придонесува за нормално функционирање на срцето, нормален вид и нормално функционирање на мозокот. Исто така е дозволено да се каже дека фитостеролите го намалуваат нивото на холестерол, оревите ја подобруваат еластичноста на крвните садови и водата ја регулира нормалната телесна температура. Генерално, сепак, честопати се ветува премногу.

Забранети изјави поврзани со здравјето

Не може да се обезбедат докази за доставените изјави. На пример, следниве изјави се забранети од декември 2012 година:

Глукозамин за здрави коски и зглобови
Брусница за промовирање на здравјето на мочниот меур
Пробиотичките јогурти имаат позитивен ефект врз имунитетниот систем

Флексибилноста на производителот е спротивна на намерата на законодавецот

Сепак, производителите сега ја користат долгата листа на дозволени изјави поинаку отколку што првично се сметаше: Во принцип, секој може да ги рекламира своите производи како „важни за имунитетот“, „ги штити клетките“ или „помага при варење“ - само им требаат вистинските витамини, Користете минерали или други супстанции споменати во списокот.

Другите производители ја користат позитивната листа како алиби функција. Производите за чија главна состојка е одбиено бараното барање сега дополнително се мешаат со супстанции за кои е дозволена посакуваната рекламна порака. На пример, јогуртот со „пробиотички“ бактерии, кој како таков веќе не може да се промовира со повик на „зајакнување на имунитетниот систем“, едноставно се додава со витамин Ц и може повторно да се однесува на имунолошкиот систем - во врска со овој витамин. Сепак, производителот е релативно тесно поврзан со спецификацијата на текстот на ЕУ; ништо друго освен одобрената здравствена референца не смее да се појави. „Зајакнување на имунолошкиот систем“ веќе не е можно за витамин Б6, витамин Ц, витамин Д или цинк, но само индикацијата „придонесува за нормална функција на имунолошкиот систем“. Состојката, особено огласена на предната страна, нема никаква врска со рекламираниот ефект.

Брзо грицкаше премногу

Оние кои постојано посегнуваат по збогатена храна, ризикуваат прекумерно снабдување со одредени микроелементи. Ова во никој случај не е толку непроблематично како што се претпоставува генерално. Се повеќе се зголемуваат доказите дека додадените витамини прават повеќе штета отколку корист, на пример кога има прекумерно внесување на вештачка фолна киселина. Но, премногу витамин Ц не е непроблематичен за секого.

Важно е да се знае: За да се осигурате дека производите сè уште содржат соодветно количество витамини по истекот на датумот на најдоброто претходно, честопати се додава повеќе отколку што е наведено на пакувањето. Особено со пијалоци, од кои се пие повеќе од една чаша на ден, безбедната горна граница за внесување брзо се надминува.

За жал, сè уште нема максимално ниво на витамини и минерали во храната во ЕУ - и тие чекаат повеќе од 10 години. А постојните препораки се однесуваат само на додатоците на храна, кои се консумираат во многу помали количини. Потрошувачите се презаситени со проценка за себе дали нивното сопствено однесување во исхраната веќе води кон прекумерна понуда или не. Исто така, не постои убедлив концепт за да се процени како функционира храната збогатена со многу различни супстанции и како потрошувачите можат да бидат заштитени од какви било негативни последици од овие хранливи коктели.

Тврдењата доведуваат во заблуда за вистинскиот квалитет на храната.

За жал, најважниот дел - срцето - од Регулативата за здравствени тврдења сè уште е во тек, дефиницијата на таканаречените нутриционистички профили. Уредбата предвидува дека неповолно хранливата храна не може да се рекламира со позитивна слика за „здравјето“. Што е неповолно за исхраната, треба да се утврди според нутриционистичките профили и максималните вредности на шеќер, маснотии и сол. Доколку се надминат овие, не смее да се дозволува рекламирање поврзано со здравјето на пакувањето. Без профили на исхраната, здравствените тврдења не даваат значајни информации за потрошувачите,

Сепак, под влијание на прехранбената индустрија, дискусијата одмара со години. Во средината на април 2016 година, членовите на парламентот на ЕУ гласаа за отстранување на нутриционистичките профили од Регулативата за здравствени тврдења. Конечна одлука сè уште не е донесена. Во секој случај, бришењето би им служело само на интересите на производителите на храна.

Потрошувачите веќе се во заблуда за вистинскиот квалитет на производите со здравствени тврдења за храна. Не е доволно да се повикаме на задолжителното обележување на исхраната, што покажува колку шеќер, сол и маснотии има во производот.

Нереалните големини на порциите и недостасуваните референтни големини, особено за децата, го отежнуваат брзото проценување каде да купат. Соседна Франција покажува решение за брзо проценување на хранливите вредности: Таканаречената Nutri-Score беше воведена таму во 2017 година. За Германија, доброволно воведување се очекува на крајот на 2020 година. Би било добро доколку ваква ознака се воспостави низ цела Европа. Центрите за совети за потрошувачи се посветени на ова.