Храна сол - опасност за вашето здравје! Медицински написи
Потрошувачката на сол се зголеми експоненцијално во последните години - 9-15 g/ден
Според меѓународните упатства за добра медицинска пракса, оптимален внес на сол за здрава исхрана е помалку од 6 g/ден
Спротивно на популарното верување, огромното мнозинство на сол (≥75%) потекнува од преработена храна (колбаси, сирења, конзерви, тестенини, итн.) и не од додавање сол на храна
Во прилог на вистинската сол (натриум хлорид), преработената храна содржи Адитиви за храна (Е) кои се претежно соли на натриум
Прекумерното внесување сол е одговорно за појавата хипертензија или од страна влошување (со што се зголемува ризикот од миокарден инфаркт, мозочен удар и срцева слабост)
Без оглед на влијанието врз крвниот притисок, зголемениот внес на сол го зголемува ризикот од:
- мозочен удар
- хипертрофија на левата комора (задебелување на wallидот на срцето)
- сериозно заболување на бубрезите
- рак на желудник, дебелина, остеопороза, камења во бубрезите
Генерално, вишокот сол доведува до а рано и забрзано стареење на крвните садови!
Солта одредува отпорност на антихипертензивни лекови - потребни се повеќе лекови, во поголеми и поголеми дози, без крвниот притисок да падне во нормални вредности. Солта во садовите станува многу скапа!
Солта доведува до многу луѓе да акумулираат вода во телото - со изглед ЕДЕМА
Што да се прави?
- Избегнувајте/драстично ограничете ја преработената храна (конзервирана, ферментирана, пушена, итн.)
- Избегнувајте концентрати од супа, зачини „на скара“ итн. - содржат околу 80% сол!
- Зголемете го внесувањето на свежо овошје и зеленчук - преку ефектите на содржината на калиум се спротивставуваат на штетните ефекти на солта
- Вкусете ја храната со дел од стотици зачини достапно денес!
- Киселиот вкус (од лимон, оцет и сл.) е ефикасна замена за „потребата“ за солен вкус
Д-р Пол Гасбет-Татомир
Примарен нефролог
Медицински центар „Др. Лука “