Храна во прав во само-експеримент Јас сиромашен голтач - ДЕР Шпигел
Дали всушност знаете колку има добар вкус на праска? Или портокал? Секако, веројатно сте го пробале овошјето многу пати. Но, јас само знаев колку се неверојатно сочни и слатки од кога се откажав од нив - и многу други работи. Две недели се обидував да јадам само прашок измешан со вода.
Она што беше фантазија за научна фантастика пред неколку години, сега го трошат сè повеќе луѓе. Веќе постојат бројни диети за слабеење во кои пиете само шејкови цел ден.
Но, не сакам да ослабам. Ме интересира како е да се јаде диета само во прав. Најголемата предност на овие производи е: заштедено време. Готвењето и купувањето стануваат излишни.
Прашок за агенциите
Производителите на брендови како што се Хуел, Плени Шејк, Мана или Сојлент ги пласираат своите производи како трендовски прашоци за живот, но и како иден концепт на храна што еден ден може да ги нахрани масите. Рекламните кампањи се насочени кон млади луѓе кои се под постојан стрес. Накратко основачи, екстремни изведувачи или членови на толпа урбана агенција, накратко: тука се предложени луѓе кои имаат поважни работи од готвење. Брзо допрете тресење помеѓу состаноците - тресне, повторно добивте време, на пример, за повторно калибрирање на начинот на размислување.
За мене станува збор за нешто друго: шејкови, тврдат производителите, ги покриваат сите нутриционистички потреби на луѓето и се здрави. Но, дали ваквите производи можат навистина да испорачуваат доволно хранливи материи во вистинската комбинација и количина секој ден?
Отсега само тресете го
На почетокот на мојот експеримент, јадам Плени Шејк, прав од Холандија, една недела. Потоа во втората недела го тестирам Хуел. Јас нема да го променам моето секојдневие и не планирам никакви ограничувања за вистински пијалоци, т.е. вода, кафе, алкохол. Ми се допаѓа идејата да не морам да се прашувам: „Што јадам денес?“ Две недели. Но, исто така, се сомневам дека ова олеснување може брзо да се замени со други чувства.
Првиот шејк го пијам едно утро во канцеларија. Избирам вкус на банана. Подготовката е навистина едноставна: наполнете 500 милилитри вода во дадениот шејкер, додадете три мерни лажици прав и протресете.
Вкусот на пијалокот е малку бесмислен, ниту вештачки ниту премногу сладок. Има мал вкус на зрно - можеби овес. Заситен сум изненадувачки брзо. Мешавината на јаглехидрати, протеини, масти, витамини, минерали и други хранливи материи обезбедува 700 килокалории. На крајот на краиштата, во овој момент можам да замислам да го испијам следниот на пладне. И уште имам неколку вкусови пред мене: јагода, манго, ванила и чоколадо.
Плени Шејк доаѓа од Холандија
Потоа првиот тест за издржливост: Одам во мензата со колега. На рибен четврток. Јас сакам риба. Соодветно на тоа, со завист гледам на печена пастрмка, обидувајќи се да го игнорирам мирисот. Се насмевнувам на изразите на сочувство на мојот колега. Назад на работа, ја мешам мојата „храна“. На крајот на краиштата, можам да го поминам денот со двата шејка без да бидам гладен.
Вечерта станува сериозно. Мојата најмлада ќерка ми нуди колаче. Тоа не функционира. „Што готвиме денес?“, Прашува таа. „Ништо за мене, благодарам“, мислам. Сè уште треба да го издржам мирисот на шпагети карбонара. Седењето на маса со семејството за време на вечерата е најтешкиот дел од тестот. Јадењето има и социјална компонента.
Станува осамен
Следното утро ја спречувам својата навика: обично не појадувам додека не дојдам во канцеларија. Затоа денес веќе го пијам првиот шејк дома. Myерка ми е воодушевена и навистина сака да се тресе за мене. Повторно банана, главната работа е што сте сити.
На ручек, прескокнав состанок во мензата, искуството од претходниот ден ми беше доволно. Прашокот ве прави осамен. Одам да џогирам и потоа да направам уште еден тресење, овој пат ванила. Вкус е во ред, колега сака да проба. "Малку благо, но може да се јаде. Или да пиете. Но, само работите за една недела, не благодарам", вели тој.
Вработен во Плени ми објасни дека вкусот е намерно избран да биде неутрален. Ако беше премногу интензивно, на долгорочните корисници побрзо ќе им здодееше соодветниот вкус. Звучи очигледно, но тоа не значи дека има подобар вкус.
Недостаток ги сензибилизира сетилата
Она што ме погодува: Јас сè поинтензивно ги согледувам мирисите, утринскиот чај, мирисот на храна. Аромата на праска ми го исполнува носот. Буквално го имам вкусот на мојот јазик, за жал не и на праската. Мојот кулинарски врв на денот е капучино од кафе-барот.
Мојата желба за храна се зголемува секоја минута. Кога ќе дојдам дома, дури и сувите јуфки од претходниот ден ми викаат: „Јадете не!“ Сè повеќе станувам свесен колку е голем делот од мојот живот таа храна. Толку брзо со следниот шејк, чоколадо - како еден вид замена за бонбони. Потребни се пет минути. Вие навистина заштедувате време со каша.
Но, уживањето паѓа покрај патот. Наместо тоа, одрекувањето ги стимулира моите сетила. Кога ќе истурам суви кафеави парчиња во садот на кучето, забележувам: Дури и храната за кучето одеднаш мириса заводливо.
Производител со црн хумор
Во 1973 година се појави научно-фантастичниот филм „Сојлент Грин“, дистопија за исхраната на иднината. Во филмот, вистинската храна е оскуден луксуз; луѓето главно јадат производ наречен „Сојлент зелена“. На крајот од филмот, излегува дека е направен од мртвите.
Основачот на една од првите идни компании за храна во прав, развивачот на софтвер Роб Рајнхарт од Силиконската долина, покажа одредена склоност кон иронија кога ја нарече својата погодна храна во форма на прав Сојлент во 2013 година. Рајнхарт бесплатно го објави рецептот за, како што тврди, здрав, ефтин и заштеда на време производ и го разви понатаму. Во меѓувреме пристигна во Сојлент 2.0, за кој се вели дека е многу популарен во круговите на Долината. Не мора да го мешате повеќе, течната храна - според мое искуство вкус на кондензирано млеко - се доставува готова мешавина во шишето.
Сојлент сега се нуди готов
Фото: имаго/ЗУМА Прес
Основачот на холандската компанија eyои ван Конингсбруген исто така користеше сиолент во прав како основа за неговите Плени шејкови. Тие содржат овес, овошје и какао за вкус и ленено семе, соја и сурутка за хранливите материи. Но, постои и веганска варијанта со растителни протеини.
„Недостасува разновидност на хранливи материи“
Дека звучи прилично здраво. Но, нутриционистот Матијас Ридл, кого го среќавам за тестот, не препорачува постојан прекинувач: „Може да пробате ваков прашок неколку недели“, вели тој. "Но, на долг рок, ова не е здраво, јас дури го сметам за опасно. Разновидната хранлива состојка недостасува", вели тој.
Пред сè: Дали времето што го стекнува времето навистина ја оправдува претходната храна? Се прашувам сè повеќе и повеќе се нервирам. Веќе неколку години се занимавам со триатлон, спорт во кој треба да вложите многу време. Јас сум многу запознаен со моите тренинзи, опрема и исхрана. Но, како што напредува експериментот, сметам дека овој вид на самооптимизација преку храна во прав станува сè поперверзен.
Тогаш е викенд. Само што ја поминав саботата со моите три тресења, иако во лошо расположение. Но, неделата е ден на слабост: по два потреси, мојот отпор е скршен навечер. Јас им попуштам на моите желби и јадам! Тоа не е нормален оброк, тоа е празник тестенини. Салатата мириса мирисна, виното има вкусен вкус како ретко кога порано. Прашокот се изгуби таа вечер.
Вежбајте однесување со задоволство?
Почетокот на неделата потоа повторно истекува во форма на прав. Сметам дека е полесно да се тресат во канцеларија - социјалниот фактор не игра толку многу улога тука како што е на масата со пријателите и семејството. Постојано ја избегнувам мензата. Покрај тоа, полека се навикнувам на вкусот - и исто така на изреките. Можеби луѓето можат самите да работат со задоволство однесување?
Во втората недела од тестирањето, ќе го пробам Хуел. Компанијата е од Велика Британија и е основана од експерт за маркетинг. Можете да го видите тоа во стилскиот производ. И тука целната група е јасна: На јубилејно видео, компанијата гордо презентира колку часови веќе заштедиле нејзините потрошувачи со употреба на храна во прав.
Хуел е од Велика Британија
Првиот тресење има вкус отрезнувачки: пудрата е премногу слатка за мене. Сепак, ја тестирам само варијантата ванила, а не незасладената без додаден вкус. Составот е сличен на Плени, но протеинот тука доаѓа од грашок. Конзистентноста ме потсетува на груба.
Матча или тофи ве молам?
Во Хуел можете да го промените вкусот со додавање на седум различни прашоци за вкус, вклучувајќи матча или тофи. Ова овозможува повеќе варијации на вкусот отколку Плени. Но, секогаш врз основа на вкус на ванила - и тоа не е за мене. Брзо се откажувам од таканаречените засилувачи на вкусот.
На два дена со Хуел, додавам повеќе вода во шејковите. Значи, тие се помалку слатки, но и многу повеќе течни. Ова воопшто го намалува чувството за јадење цврста храна.
Нормална порција Хуел содржи околу 400 килокалории. Ова значи дека, за разлика од Плени шејк, треба да јадете повеќе од три шејкови дневно со нормален внес на калории, производителот наведува четири до пет порции. Точниот тајминг на оброците сметам дека е комплициран. Излегувам надвор од канцеларијата почесто навечер, чувствувајќи се необично.
По неколку дена се случува: Слабам - дури и без семејство и јадење заедно. Кога ќе добијам уште неколку работи после работа, мојот гладен поглед скита низ изложбата на кланица за живина. Две минути подоцна сум на улица и џвакам парче кордон блеј. Не ми е гајле што има вкус на само умерен студ. Чувството да се џвака нешто е целосно опојно.
Гуми за џвакање на вашите мускули
Овој хаптичко-сетилен аспект на храната е целосно надвор од фокусот на тресењата. Производителите на прав, исто така, нудат решетки за да има што да гризат повремено. Но, долгорочните корисници треба редовно да џвакаат гума за џвакање за да ги стимулираат мускулите на вилицата.
После блоуто со кордон, навистина сум добро. Размислувам како би било да се јаде нормално еднаш на ден и да ги замени остатокот од оброците со прашок. Тоа сепак не би било забавно, но би било возможно.
Концептот е особено убедлив во финансиска смисла. Хуел чини помалку од две евра за 500 килокалории, а Плени е уште поевтин кога се мери наспроти тоа. И двајцата производители нудат попусти ако купите прашок во поголеми количини. На Плени можете да добиете околу 1,70 евра по оброк. Готвењето на овој ефтин е тешко да се направи. А, ниското производство на отпад во споредба со нормалната храна е плус.
Крајот на тестот е како малку Божиќ: Не се осмелувам да погодам количина калории што јадам. Се има одличен вкус - слатко и солено, топло и ладно. Забавата се врати. Откако две недели исхраната беше деградирана во цел за преживување, храната сега е повторно чисто блаженство. Можеби во одреден момент човештвото само ќе мора да проголта прав. Но, дотогаш многу добро можете да сторите без тоа, мислам.