ХРАНА ЗА АНТИРА AGЕ - Убавината доаѓа одвнатре!
Принцезата Елна-Маргрет зу Бентхајм и Штајнфурт ни покажува точно како функционира ова во нејзината книга за храна против стареење, а исто така открива и многу вкусен рецепт што може да се искористи за здрава гозба.
Ајуре: Сега барем едно е јасно: Убавината многу добро доаѓа одвнатре! Кога самите дојдовте до ова сознание?
Многу рано! Почнав да моделирам кога имав 16 години и брзо сфатив дека ништо нема да работи без здрава храна. За среќа, ниту јас никогаш не бев голем обожавател на брза храна. Секогаш ми се допаѓаше здрава храна. Дома, секогаш готвевме свеж зеленчук од кујната градина на баба ми и дедо ми.
Аџуре: Како се појави идејата за вашата книга за храна против стареење?
Имав време, пред околу три години, кога не бев воопшто добро. Беше дијагностициран миокардитис, што веројатно го имав провлечено од настинка. Морав целосно да ја обновам физичката подготвеност и, исто така, да ја преиспитам исхраната. Во тоа време, лекарот ми рече дека може да влијаеш на голем дел од твоето здравје со правилна диета. Таа реченица некако работеше во мене. Читав многу на таа тема во тоа време - затоа што бев осуден и на одмор. И колку подлабоко влегувате таму, толку повеќе сфаќате. Потоа, го интегрирав она што штотуку го научив во нашиот секојдневен семеен живот. Или да речеме: Пробав ! Што воопшто не е така лесно. Голем дел од „паметните книги“ бараа огромно време, шопинг и подготовка, и на крајот никој од нас не вкуси навистина добро. Секако дека имаше фрустрација! Тоа беше моментот кога помислив дека модерната и здрава исхрана мора да работи на таков начин што има добар вкус и лесно се подготвува. Погоден за семејства.
Тогаш започнав да експериментирам и блогирам за тоа на Фејсбук. Во тоа време, разни трендови во храната само се прелеваа кон нас. Одговорот беше толку позитивен што наскоро ми понудија две колони на оваа тема во два списанија. Тоа на крајот доведе до проект за книга. Во суштина, јас сум загрижен за свеста за сопственото тело. Така да се подобри и зачува целата тековна состојба. Убавината тогаш е позитивен несакан ефект!
Ajouré: Вашата книга чита како одличен водич што фрла светлина на конфузијата и објаснува зошто одредена храна е особено добра - или не. Што мислите, кои се најраспространетите митови за храна?
Мислам дека главниот проблем што сè уште го паѓаат во умот на многу луѓе е тоа што добрата исхрана е поврзана со воздржаност. Откажување, диета, смртност - сето тоа се негативни работи што веднаш доведуваат до внатрешна блокада. Јас сум направил толку многу диети и резултатите секогаш биле краткотрајни. Само што бев уморна од оваа тема по моето срце. Сакав диета што можам да ја „живеам“ 365 дена во годината, што ќе ме задоволи и ќе направи да се чувствувам како да правам нешто добро за моето тело.
Аџуре: „Јадете што ве тера да светите“ е вашето мото! Она што точно ве тера да блеснете најмногу и прави чуда за вас?
Бидејќи моето тело веќе ми го покажа црвениот картон, денес намерно вклучувам денови за одмор во мојата недела. Патувам многу и го сакам исто така. Меѓутоа, имам свои „велнес денови“. И таков ден изгледа како свесно да го правам она што се чувствувам како да го правам. Овие се честопати денови кога пробувам нови рецепти со маска за коса во косата и креативно го поминувам целиот ден во кујната. Тотално ме релаксира. Честопати мојот син ми помага и тестираме што има најмногу вкус. Тоа се денови кога свесно јадам само добри работи, пијам многу вода или чај и буквално полнем гориво. Така, мојот сјај останува!
Ajouré: Дали е доволно да се јаде делумно според него или дали тоа носи нешто само ако се држите до тоа доследно?
Не верувам во милитантен, кренат показалец! Еден мал чекор во вистинската насока е подобар од стоењето во мирување, нели?! Сакам мојата книга да биде инспирација. Секој може да го избере својот рецепт, што и да сака најмногу. Ако тоа вкусело добро, тој може да подготви друг и да го додаде на својот „репертоар за готвење“. И така натаму. Она што го открив за себе е дека колку подобро јадам, толку помалку сакам да јадам „празна брза храна“ и индустриски производи. Едноставно повеќе не ми се допаѓа. Но, тоа е еден начин - не вршете премногу притисок врз себе и поставете реални цели. На крајот, јадењето треба да биде забавно за нас и да не стане фактор на стрес. Главната мотивација да продолжите ќе биде да се чувствувате поенергични и подобри. Две години немам настинка!
Ажуре: Дали има нешто што навистина е на вашето мени секој ден?
Лимони! Јас сум апсолутен ѓубре од лимон - можам да наросам сок од лимон на скоро што било или да го пијам со вода ... сопругот и синот секогаш се смеат на тоа кога ќе побарам дополнителен лимон во ресторанот!
Ajouré: Кој е вашиот омилен рецепт кога треба да одите брзо?
Мојот леб од авокадо во стилот на ЛА од мојата книга.
Ajouré: Дали имате совети како најдобро да го вклучите здравиот начин на живот во стресното секојдневие и како да го одржувате?
Организација и подготовка е сè. Јас сум навистина надвор и има многу и секогаш земам своја храна - особено во деновите кога не мора да знам каде и кога ќе јадам. Може да биде салата или мои њујоршки оати. Значи, не паѓам во опасната дупка за глад, што е она што не тера да ги извршуваме најлошите (нутриционистички) гревови. Наутро во хотелот секогаш порачувам варено јајце со интегрален леб и природен јогурт со свежи бобинки или банана - на овој начин лесно можам да го направам возвратното патување и да ги издржам сите искушенија на железничките станици и аеродромите. Во принцип, јас исто така ја планирам својата недела преку. Кога имам многу покани за вечера, овие денови имам тенденција да јадам благо за да можам да бидам добар гостин навечер, бидејќи не сум типот „Јас само јадам лист од зелена салата“ - сакам добра храна и секогаш сум curубопитна до нови вкусови или методи на производство. Многу ми помагаат и состаноците за фиксни спортови. Бидејќи не се заситувате пред и после вежбање - тоа би било како да ја облекувате таа испотена облека после туширање!
Рецепт од орев ЧОКОЛАДИ ФУДГ од „Храна против стареење“
Натпревар
За жал, овој натпревар веќе е истечен!
Ако сакате, можете да ја испробате вашата среќа и на другите наши натпревари.
Ние држиме прсти вкрстени за вас!
Фотографии: Кристијан Гајселман