Храна за храна за мозок за Форум за мозок ПТА
| Андреа Пуец |
| 23.03.2020 13:00 часот |
Разновидност за мозокот: Урамнотежената исхрана со многу зеленчук, риба и ореви ве одржува во форма, исто така во вашата глава./Фото: Гети Имиџ/Дејвид Малан
Студиите во последниве години покажуваат дека сè што е корисно за крвните садови и циркулацијата на крвта ги одржува когнитивните перформанси и помага да се запре или забави деменцијата или атрофијата на мозокот во староста. Медитеранската диета (медитеранска диета) се покажа како особено ефикасна. Голем процент на храна од растително потекло е карактеристична за исхраната .
Овие вклучуваат растителни масла како што се маслиновото масло, како и овошјето и зеленчукот, во сурова или само малку преработена форма (на пример, задушување и испарување). Покрај медитеранскиот зеленчук како домати, модри патлиџани, пиперки и тиквички, зеленчук од зелка како карфиол, зашилена зелка, брокула и кинеска зелка, како и корен зеленчук како што се пашкана и корен од магдонос, го збогатуваат менито - наизменично и на сезонски план. Рибата е исклучително популарна во медитеранските земји, а сега и тогаш живина и јајца. Производи од цели зрна, како што се леб и тестенини, како и ореви и семиња се исто така дел од основните градежни блокови. Оваа храна е богата со растителни влакна, фитохемикалии и антиоксиданти.
Диететските влакна имаат пребиотичко дејство и на тој начин го поддржуваат здравјето на цревата. Цревото е исто така во активна комуникација со мозокот: информациите постојано се пренесуваат во двете насоки преку нервните влакна и невротрансмитерите. Оваа врска се нарекува оска на цревата и мозокот. Многу супстанции за гласник се произведуваат во самото црево - на пример, 95 проценти од хормонот за среќа серотонин се произведува во цревата. Но, други гласнички супстанции, кои се важни за учење, паметење и формирање на стресни хормони, меѓу другото, доаѓаат од цревата. Затоа, не е ни чудо што менталното здравје и перформансите се тесно поврзани со здравјето на цревата.
Добавувачи на енергија
На мозокот редовно му се потребни нови градежни блокови, средства за транспорт, мазива и енергија за да биде ефикасен. Покрај медитеранската диета, постојат и некои намирници кои го активираат мозокот на посебен начин.
Авокадото, на пример, му обезбедува на мозокот многу енергија и го крева расположението. Овошјето содржи витамини од групата Б, омега-3 масни киселини и други микроелементи. Пред сè, содржаниот холин, важен витаминоид, ја зголемува концентрацијата и ги штити мозочните клетки. Покрај одржувањето на клеточната мембрана (компонента на лецитин/како фосфатидилхолин), таа е неопходна како невротрансмитер во мозокот (ацетилхолин). Навлегувањето на холин во мозокот се намалува со возраста.
Авокадото обезбедува повеќе од 30 проценти маснотии. Незаситените масни киселини, сепак, позитивно влијаат на целиот организам. Јаглехидратите богати со растителни влакна во авокадото, исто така, делуваат смирувачки на нивото на шеќер во крвта и ве прават да се чувствувате сити. Авокадото, на пример, може грубо да се пасира како додаток на леб или да се сече на коцки како салата со домати, кромид, коријандер, сол, бибер, маслиново масло и балсамичен оцет за време на ручекот.
Ретко која друга храна содржи толку широк спектар на хранливи материи како јајца. Јајцата се одличен извор на протеини (со есенцијални аминокиселини) и се богати со витамини А, Д, Е и Б група, како и калиум, калциум, железо и каротеноиди. Фактот дека јајцата ја зголемуваат меморијата и ги подобруваат перформансите на меморијата првенствено се должи на холинот содржан во жолчката од јајце. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) дава ориентациона вредност до три јајца неделно. За здравите луѓе, сепак, безбедно е да се јаде повеќе јајца сега и тогаш.