Храна за нетолеранција на хистамин Овие намирници предизвикуваат симптоми здравствени трендови

Не можете да толерирате хистамин? Треба да ги избегнувате овие намирници ако сте нетолерантни на хистамин.

Ако имате варење, главоболка од мигрена или ненадејно црвенило на кожата после јадење одредена храна, треба да ја разгледате можноста за нетолеранција на хистамин.

Хистамин се наоѓа во широк спектар на храна. Дијагнозата заснована на крвен тест е честопати тешка, бидејќи луѓето нетолерантни на хистамин реагираат на многу различни нивоа на хистамин. Сигурен метод за утврдување на нетолеранција на хистиамин во само-експеримент е таканаречената "диета за елиминација".

Сета храна богата со хистами се избегнува 6 недели. Обично има значително подобрување по кратко време. По шестнеделната фаза на тестирање, следува „провокација“: се избира и се консумира храна што содржи хистамин. Ако симптомите на нетолеранција на хистамин се појават повторно, сомневањето е потврдено.

Месо, риба и животни од храна

Кога станува збор за месото, најважно е преработката. Месото што се чувало подолго време, излечено, пушено или ситно исечено е особено богато со хистамин. Рибите од темно месо како туна имаат особено високо ниво на хистамин, како и скушата, харингата, сардините и сарделата. Сите пушени, солени или маринирани риби се исто така проблематични. Сите ракови и школки се ослободувачи на хистамин: тие не содржат многу хистамин сами по себе, но можат да го ослободат и активираат хистаминот складиран во телото.

Млеко и млечни производи

Сите сирење со долго зреење како тврдо сирење, меко сирење, преработено сирење, мувла сирење, ементалер, пармезан и стара гауда се проблематични за луѓето кои не се толерантни на хистамин. Највисокото ниво на хистамин секогаш се наоѓа во областа на кората.

  • Кратко созреани сирења како путер сирење и млада Гауда, но исто така и крем и сирење, честопати се подобро толерирани.
  • Свежото млеко и свежите млечни производи содржат малку хистамин. Јогурт, крем и матеница може да се консумираат без никакви проблеми.

Овошје и зеленчук

Овошјето и зеленчукот исто така можат да предизвикаат типични симптоми.

Најдобро е да ја исфрлите следната храна од вашето мени:

  • кисела зелка,
  • спанаќ,
  • Домати (вклучувајќи кечап и сос од домати),
  • Меланзани,
  • авокадо,
  • Маслинки,
  • леќи,
  • Грав,
  • соја,
  • Болетус,
  • Морели и печурки

Овошјето е здраво, но ако имате нетолеранција на хистамин, треба да избегнувате јагоди, малини, агруми, банани, ананаси, киви, круши, папаја, гуава, ореви, индиски ореви и кикирики.

Пијалоци и слатки

  • Треба да се избегнуваат црн и зелен чај, чај од коприва, сок од домати, сок од агруми, енергетски пијалоци, соја млеко, црвено вино, бело вино, пенливо вино и пченично пиво. Кога станува збор за слатки, треба да се држите настрана од какао, кафеаво и темно чоколадо, марципан, нугата, џем и крем од кикирики.
  • Вода, чај (освен црно и зелено) и кафе се целосно безопасни.

Другите

Исто така, избегнувајте засилувачи на вкус, соја сос, лути зачини, квасец, вино и балсамични оцети, конзервирана храна и преработена храна.

последно ажурирање: 22.04.2020 | 15:21

Клучни зборови:

храна

Астрид Лајтнер

Уредник на netdoktor.at

Остави коментар откажете одговор

Здраво, госпоѓо Лејтнер, постои мала позадина дека зелениот чај треба да се избегнува?

Здраво! Зелениот и црниот чај не треба да се консумираат ако сте нетолерантни на хистамин. Двата типа на чај ја блокираат диамин оксидазата, ензимот кој е одговорен за распаѓање на хистамин. Сите други видови на чај може да се пијат без двоумење.
Kубезно почит!

не би било полесно да се именува список на храна што сè уште може безбедно да се конзумира.

Ви благодарам за Вашата порака! Ве молиме, разберете дека, како платформа за информации на Интернет, не сме овластени да одговараме на лични медицински прашања.
Ве молиме контактирајте нутриционист за ова.