Храна за релаксација и мирен сон Здрава исхрана
Вклучете ги рефлекторите и избодете ги ушите. Зголемете ги зениците и вниманието. Дами и дами, на сцена, за ваше внимание, ја носиме храната што прави да се чувствуваме добро. И, детално ќе разговараме за тоа како влијаеме на она што го јадеме расположение, односно расположението и менталната рамнотежа.
Но, прво, малку воведна лекција од специјалисти за читање.
Специјалисти идентификуваа супстанции што влијаат на нашите ментални состојби. Овие супстанции се нарекуваат невротрансмитери, кои им овозможуваат на клетките во мозокот да пренесуваат (како инаку) и да примаат пораки. Најважните невротрансмитери се:
норадреналин
Присуството на допамин и норадреналин прави да се чувствуваме енергичен и буден. Серотонин, пак, нас опушта и смирува.
Како храната во чинијата одговара на расположението? Што нè прави посреќни, порелаксирани, поодморени, поефикасни (по логичко здружување)?
Во детството (дури и бебето), пиеме млеко во кревет за релаксација и добар сон. Како што старееме, ние го поврзуваме чоколадото со радоста. Штом достигнеме зрелост, не започнуваме добар ден без чаша кафе. Ние се релаксираме навечер со чаша вино, а напорниот ден во канцеларијата веднаш се решава со пица изедена на каучот. Иако стотици години луѓето ја поврзуваа храната на овој начин, без да знаат зошто, но само затоа што во пакетот добија состојба на благосостојба, специјалистите покажаа дека производството на невротрансмитери и однесувањето на мозочните клетки се под влијание на тоа што поминува низ нашите стомаци.
Тимот на триптофан-глукоза е секогаш победник во тестот за брзина-серотонин-релаксација-мирен сон. Како?
Триптофан, есенцијална аминокиселина, најважната компонента на серотонин (кој релаксира, смирува и создава мирен сон), има потреба од гликоза (шеќер во крвта, производ на метаболизмот, што произлегува од потрошувачката на јаглени хидрати). Едноставно јадење храна богата со триптофан не го зголемува производството на серотонин. Но, гликозата ја зголемува бариерата и води триптофан директно до мозочните клетки. Со неколку зборови и едноставен јазик, ова се преведува на следниов начин:
Брокула и морска храна (да речеме) не испраќаат во кревет
За да добиеме релаксирачки ефект и да го подобриме спиењето, треба да јадеме, покрај храна богата со триптофан и јаглехидрати, не нужно во ист оброк (бидејќи одредени комбинации се несварливи), но во истиот ден. Не, извинете, но тоа не е аргумент за компири и пица, туку за интеграција на зеленчук и овошје во вашата дневна исхрана:
-зеленчук богат со вода: тиквички, модар патлиџан, боранија, пиперки, домати, краставици, брокула, карфиол
-корени: сладок компир, цвекло, целер, пашканат, морков, кеale
-скроб: интегрални тестенини, леб и ориз
Храна богата со триптофан:
-сурови ореви и семиња; семето од тиква има најголема концентрација
-мешунки: леќа, кикирики, црн грав и црвен грав
Алкохолот и лажното чувство на релаксација
Алкохолот се смета за најкористена природна материја за релаксација. Спротивно на популарното верување, алкохолот е, всушност, седатив, а не добро расположение. Состојбата на изобилство се должи на фактот дека ги релаксира сигналите во мозокот што понекогаш нè спречуваат да кажуваме работи што не сакаме да ги објавиме во јавноста или да се смееме бесмислено и без причина.
Грижата за тоа што го ставаме на плочата нема да ги промени кавгите на колегите, вознемиреноста на децата, нема да ги истера мразителите и нивните коментари, нема да ги откаже банкарските стапки и нема да го зголеми буџетот за празникот. Но, тоа секако може да го промени начинот на кој се поврзуваме со она што се случува околу нас. Може да ни помогне да ја донесеме состојбата на релаксација во која се надеваме и да создадеме внатрешен контекст за доволен и мирен сон.