Храна за серотонин - Диета со недостаток на серотонин - Зголемете го нивото на серотонин - расположение - мозок -
Она што го јадеме влијае на нашето Расположение. Обичните јаглехидрати и малку протеини се чини дека ни помагаат подобро да се справиме со стресот. Оние кои исто така јадат многу риба, веројатно ќе страдаат помалку од депресија.
Грчкиот лекар и филозоф Хипократ беше далеку пред неговото време кога тврдеше дека она што го јадеме го одредува нашиот ум. Тоа беше храбра хипотеза во тоа време. Особено што научните методи за докажување не беа ни развиени. Дури и народниот јазик има уште многу совети подготвени, на пример, како да ја избркате мизеријата: кисело ве забавува, бананите ве прават среќни, а чоколадото ја фрла фрустрацијата. Во меѓувреме, научниците навистина успеаја да ги документираат ефектите врз расположението за одделна храна. Но, овие се покажаа краткорочни во најдобар случај, иако молекуларните биолошки процеси дадоа надеж за изразен и долготраен ефект. Чоколадото, бананите, урмите и смоквите содржат релативно високи количини на аминокиселина триптофан, од која се формира серотонин во мозокот. И се покажа дека овој гласник налик на хормон влијае на нашето расположение.
Серотонин: Чоколадо против неволја?
Луѓето кои страдаат од депресија имаат просечно 50 проценти пониско ниво на серотонин во крвта. Затоа, недостатокот на суштината на гласникот е поврзан со тажно општо расположение. Зголеменото производство на серотонин, сепак, може да ве направи среќен. Затоа, супстанцијата често се нарекува хормон на среќата. Во зависност од тоа со кој рецептор се врзува супстанцијата во мозокот, има смирувачко дејство, промовира длабок сон, го крева расположението или ја стимулира меморијата. Но, серотонинот од храната не продира во мозокот затоа што не може да ја премине крвно-мозочната бариера. Неговиот претходник, аминокиселината триптофан, е различен. Во Велика Британија и Канада триптофанот е одобрен дури и како лесен психотропски лек. Но, се чини невозможно да се јаде толку многу банани или чоколадо за да може трајно да се влијае на расположението. Содржината на триптофан во исхраната очигледно е премала за тоа.
Повеќе спокојство преку менито
Ефектот на единечна храна се чини дека е премногу слаб. Од друга страна, студиите се зголемуваат дека диетата која е малку протеинска и богата со јаглени хидрати и богата со риба може да ги направи луѓето посреќни и поизбалансирани на долг рок. Намалениот внес на протеини главно треба да биде покриен со риба. Секој што постојано се чувствува лошо, е многу чувствителен на стрес и страда од промени во расположението, се покажа дека е подобро со ваква диета.
Стимулиран хормон на среќа
Како објаснување за наодите, истражувачите денес дискутираат за два механизма. Од една страна, храната богата со јаглехидрати во голема мера се претвора во организмот во глукоза, што пак го стимулира панкреасот да произведува инсулин. Инсулинот го зголемува нивото на триптофан во мозокот, односно содржината на супстанцијата од која се формира хормонот за среќа серотонин. Тоа може да објасни зошто се подобрува расположението кај испитаниците. Бидејќи серотонинот во мозокот е исто така одговорен како гласник-супстанца за пренесување на информации од нервна клетка до нервна клетка, се зголемуваат вкупните когнитивни перформанси. Зголемените перформанси и високото расположение очигледно предизвикуваат луѓе чувствителни на стрес подобро да се справат со стресната ситуација по диетата со висока содржина на јаглени хидрати и ниско протеини. Ова на крајот се рефлектира во пониските нивоа на кортизол во плунката.
Научниците гледаат втор механизам во фактот дека аминокиселината триптофан обично се натпреварува со други аминокиселини како што се валин и леуцин за транспорт до мозокот. Со големо ослободување на инсулин, сепак, конкурентите се повеќе се туркаат во мускулното ткиво. Триптофан, од друга страна, останува главно во крвта. На овој начин, сега може - во голема мера да се ослободи од своите колеги - речиси непречено да го започне своето патување во мозокот.
Малку протеини го креваат расположението
Во зима, желбата за слатки се зголемува
Човечкото тело се чини дека инстинктивно чувствува дека јаглехидратите ве прават среќни. Во есенските и зимските месеци затоа бара многу слатки. Во овој период на слаба осветленост, недостаток на витамин Д се должи на ниското ниво на сончева светлина.Витамин Д промовира производство на серотинин во мозокот. Недоволното снабдување со витамини го намалува производството на серотонин. Особено луѓето кои се склони кон депресија во мрачната сезона на годината јадат значително повеќе слатка храна богата со јаглени хидрати отколку во лето. Сепак, чистата зимска депресија може да се подобри со влегување во дневна светлина најмалку половина час на ден или со лекување со светлосна терапија.
Во зависност од причината за депресија, прилагодената диета може да ги ублажи симптомите во поголема или помала мера. Но, флуидна е транзицијата помеѓу луѓето кои се чувствуваат само одвреме навреме и оние кои страдаат од тешка депресија. Но, едно е сигурно кај научниците: луѓето со тешка депресија не можат да се излечат со добра диета за расположение. Ако некој се чувствува длабоко тажен, безволен, уморен, виновен и изгубен апетит повеќе од две недели, па дури и доживеа состојби на внатрешна празнина и копнеж за смрт, дефинитивно треба да се консултирате со лекар. За да се излечи оваа голема депресија, влијанието на исхраната богата со јаглени хидрати врз мозокот е премногу слабо.
Ја штити рибата од депресија?
Затоа, лекот никогаш не може да замени одредена диета, може да донесе само мало подобрување. Ова барем е докажано со студии на сериозно депресивни пациенти, кои ги придружувал американскиот истражувач Josephозеф Хибелн од американскиот здравствен орган „Национални институти за здравство“. Тој со години го истражува влијанието на рибите врз состојбата на умот. Колку повеќе риба се консумира, толку поретко се забележува депресија во една земја. Во земји како Јапонија или Тајван има околу 60 пати помалку луѓе со депресија отколку во Германија или Канада. Стапките на самоубиства се соодветно пониски во азиските земји.
Финска студија со околу 3.200 учесници, исто така, го поддржува сомневањето на истражувачите дека рибите можат да штитат од депресија и на крајот да ја ослободат. Субјектите кои јаделе морска или слатководна риба помалку од еднаш неделно имале 31% поголем ризик од заболување од оние кои јаделе риба почесто. Хибелн и други истражувачи сугерираат дека омега-3 масните киселини во рибите може да бидат одговорни за разликите. Слично на некои антидепресиви, тие можат да го попречуваат метаболизмот на мозокот. Бидејќи ниското ниво на омега-3 масни киселини во крвта доведува до недостаток на серотонин.
Природен антидепресив
Ова ги објаснува резултатите од истражувањето на универзитетот Харвард, кои укажуваат на ефект на омега-3 масни киселини за подобрување на расположението. Пациентите со манијакална депресија добија или рибино масло или капсули од маслиново масло за четири месеци. Само рибиното масло можеше да ги намали симптомите на болеста. Бидејќи рибата исто така содржи витамин Д и овој витамин го промовира производството на серотитин во мозокот, ова исто така може да го објасни ефектот на подобрување на расположението. Сепак, истражувачите не коментираат за ова.Во меѓувреме, неколку студии тестираа дали рибиното масло, особено омега-3 масните киселини, помага против депресија и ментални нарушувања. Во студија на Универзитетот Шефилд, на пример, на 70 депресивни пациенти им биле дадени високи дози на омега-3 масна киселина. Луѓето не реагираа на вообичаените антидепресиви. Во повеќе од две третини од случаите, состојбата се подобрила и интервалите помеѓу периоди на тешка депресија се прошириле.
Масните киселини го креваат расположението
Сепак, не е целосно разбрано зошто рибите позитивно влијаат на умот. Хиблингот ја гледа причината во фактот дека човечкиот мозок е делумно составен од есенцијални масни киселини како омега-3 масни киселини. На пример, тие можат да се најдат во theидовите на нервните клетки. Метаболизмот на серотонин и овие масни киселини, исто така, се чини дека се тесно поврзани. Депресивните луѓе кои имаат недостаток на серотонин, честопати имаат недостаток на омега-3 масни киселини. И обратно, кај свињите се покажа дека нивото на серотонин се зголемува кога тие добиваат многу омега-3 масни киселини во нивната храна. Точните биохемиски механизми и интеракции сè уште не се познати.
Но, евентуално среќниот ефект на рибата едноставно се должи на ефектот на маснотијата. Во секој случај, научниците беа во можност да покажат дека слободните масни киселини генерално се натпреваруваат со триптофан да се поврзе со албуминот во протеинот што го гради во крвта. Кој троши многу маснотии, ги резервира сите места на албумин за блокирање на маснотиите, триптофанот е неврзан и може непречено да навлезе во мозокот. Позитивниот ефект врз умот, сепак, трае само неколку часа; тогаш телото бара снабдување со масна храна, истовремено бара слатки со цел да се обезбеди снабдување со триптофан или серотонин во мозокот. Меѓутоа, бидејќи прекумерната потрошувачка на маснотии во денот предизвикува други болести, секако не се препорачува лек против депресија со шеќер-маснотии. Медитеранската диета со многу јаглени хидрати од зеленчук, овошје и производи од цели зрна, еден или два оброци од риба неделно и не премногу протеини, од друга страна, помага да се остане смирен, среќен и здрав дури и под стрес. Особено, луѓето кои се склони кон стрес и се депресивни може да имаат корист од диета со малку протеини и јаглени хидрати.