Може ли органското земјоделство да го нахрани светот
Може ли органското земјоделство да го нахрани светот?
Органското земјоделство ги штити животната средина и ресурсите. Затоа, честопати се предлага како решение кога станува збор за спротивставување на негативните случувања како што се климатските промени, прекумерното оплодување и големата потрошувачка на пестициди. Сепак, критичарите тврдат дека органското земјоделство користи повеќе обработливо земјиште поради неговите помали приноси во споредба со конвенционалното обработување. Затоа, органското земјоделство не би било опција да се хранат девет милијарди луѓе во 2050 година.
Научниците од Швајцарскиот истражувачки институт за органско земјоделство (FiBL) сега во различни сценарија на модели пресметале дека светот теоретски може да се храни со храна само од органско земјоделство. Сепак, според забелешката, само ако навиките на потрошувачката на луѓето се менуваат драстично во исто време. На обичен јазик, ова значи: фрлање помалку храна и јадење помалку месо. Студијата FiBL неодамна беше објавена во списанието „Природни комуникации“.
Постојат неколку начини да се стигне таму
„Да се претвори земјоделството целосно во органско до 2050 година, ќе требаше околу третина повеќе простор отколку денес“, вели Кристијан Шадер, коавтор на студијата и раководител на одделот за одржливост во FiBL. Сепак, дополнително обработливо земјиште со оваа големина не е достапно. Напротив: Според предвидувањата на ФАО, светското население ќе порасне за околу две милијарди луѓе до 9,2 милијарди до 2050 година. Во исто време, околу 10 милиони хектари обработливо земјиште низ целиот свет се неповратно изгубени преку ерозија или запечатување. Ако сакате повеќе органско земјоделство, вели Шадер, ова може да се постигне само ако намалите отпад од храна и одгледувате помалку фуражни производи на обработливото земјиште.
Во студијата, научниците покажуваат како оптимално можат да се комбинираат различни стратегии за да се постигне целта: „Ако го намалите одгледувањето животински концентрат и отпадот од храна за половина, би можеле да се занимавате со земјоделство ширум светот Претворете 60 проценти во органско без да користите многу повеќе земја “, објаснува Шадер. „Целосна реализација - т.е. 100 проценти органско земјоделство ширум светот - теоретски би била можна“. Сепак, ова би барало отпадот од храна да се намали за половина и да не се одгледува храна за животни на обработливите земјишта ширум светот. Theивотните би јаделе само трева и нуспроизводи од прехранбената индустрија. За нас луѓето, ова би значело дека потрошувачката на производи од животинско потекло ќе биде ограничена за околу една третина. Потребата за калории и протеини ќе мора да биде покриена повеќе со растителна храна, како што се мешунките.
Дали се реални овие сценарија?
Снабдувањето со азот може да биде проблем со 100 проценти еко
Поеколошкото земјоделство може да доведе до огромно намалување на азотниот вишок ширум светот, а со тоа и драстично да се намали загадувањето на подземните и површинските води. Според студијата, со 80 проценти органска површина за одгледување и истовремено преполовување на концентрат и отпад од храна, азотниот вишок би се намалил за 100 проценти низ целиот свет. Како и да е, сè уште ќе се гарантира соодветно снабдување со азот. „Секое понатамошно зголемување на органскиот удел тогаш ќе доведе до дефицит на азот“, рече Шадер. Но, земјоделскиот економист е исто така оптимист дека земјоделството ќе го надмине овој проблем: „Оптимизацијата на управувањето со мешунките и особено рециклирањето на хранливи материи од биоопад и талог од отпадни води нуди значителен потенцијал за подобрување на снабдувањето со азот“.
Органско земјоделство: добро за животната средина и потрошувачката на ресурси
Зголемувањето на органски одгледуваната област би имало низа други предности за заштита на животната средина и потрошувачка на ресурси. Употребата на синтетички пестициди би била драстично намалена или - во случај на 100 проценти органска - дури и целосно да се избегне. Несинтетички пестициди како бакар, кои можат да се користат во органското земјоделство, не се земени предвид тука. Потрошувачката на енергија исто така може да се намали: научниците од ФИБЛ пресметаа дека 100 процентно органско земјоделство може да заштеди од 19 до 27 проценти. Ова главно се должи на фактот дека синтетичките ѓубрива повеќе не се произведуваат. Дури и емисиите на стакленички гасови може да се намалат во мала мера со стратегијата „100 проценти органско земјоделство“.
Што се однесува до ерозијата на почвата, истражувачите не можеа да најдат никакви разлики. Може да се претпостави дека ерозијата на почвата ќе се зголеми со слична брзина во органското земјоделство како и во конвенционалното одгледување доколку не се преземат контрамерки. Исто така, во однос на вишоците на фосфор, не може да се утврдат никакви разлики помеѓу органските и конвенционалните.
Прочитајте ја целосната студија на Интернет
Целокупната должина на студијата FiBL може да се најде на веб-страницата на списанието Nature Communications: Strategies за хранење на светот поодржливо со органско земјоделство