ХРАНА ЗА ТЕРАПИЈА ИСХРАНА ЗА ЗДРАВЈЕ - ФОКУС Онлајн
ИСХРАНА ТЕРАПИЈА
Секој трет германски граѓанин би можел да живее подолго ако им обезбеди на срцето и бубрезите, желудникот и цревата вистинска храна. Професионалци помагаат да се претворат добрите намери во акција
Среде зимата на Антарктикот, императорскиот пингвин го напушта морето, маршира со цела колонија на специфици на мразот и го изведува јајцето од женката. На температура до минус 40 степени, тој работи без свежа риба 115 дена и губи до 40 проценти од телесната тежина од 20 до 40 килограми. Тој повторно го јаде во текот на следните месеци.
Додека западната цивилизирана личност сака да ја разбере оваа втора фаза од циклусот на пингвин, тој во голема мера се откажува од првата. Постот би бил исто толку природен и вреден за луѓето, велат лекарите кои постат.
Ото Бучингер, основач на терапевтски пост, го опишува како „крал на методите на лекување“. Мишел Монтињак, најпродаваниот автор од Франција, му противречи: само безгрижното ненаситност води до виткост и здравје, тој проповеда, сè додека избегнувате компири и бело брашно. Во секој случај, рецептите на научниците изненадуваат со нивните максимални контрасти: Швајцарскиот лекар Максимилијан Бирчер-Бенер, пронаоѓач на мусли, го пронашол спасот во сировата храна. Макробиотиците претпочитаат зготвена храна. Лекарот Лотар Вендт ги осудува протеините како „трујач на ткива“, неговиот колега Роберт Аткинс сака да го стабилизира шеќерот во крвта со диета што содржи протеини направена од месо, риба и јајца. Тој го откри коренот на целото зло во јаглехидратите, кои за возврат имаат многу застапници меѓу целата храна.
Барем современите нутриционисти сега се согласуваат дека сè уште јадеме премногу маснотии и шеќер. Од друга страна, според извештајот за исхрана од 1992 година, имало зголемување на овошјето, зеленчукот и житарките, како и намалување на потрошувачката на јајца и месо.
Сепак, скоро половина од сите фатални болести се поврзани со лошата исхрана. Ние трошиме над 80 милијарди марки годишно за лекување на болести поврзани со диета: дијабетес, бубрези, срцеви и васкуларни заболувања, дебелина, ревматизам, рак на желудник и дебело црево.
Медицинското поле на исхрана го делат три дисциплини. Нутриционистичката наука анализира сè што може да се јаде до последната молекула, го следи нејзиниот пат во телото и појаснува како исхраната може да ве разболи. Нутриционистите го трансформираат ова теоретско знаење во практично применливи нутриционистички концепти.
Исхраната како натуропатски третман го надополнува „холистичкиот“ аспект: Не ја разгледува само самата болест, туку и целата личност. Но, границите се течни. Со текот на времето, многу неспецифични лековити ефекти го најдоа своето научно објаснување.
Швајцарскиот лекар Максимилијан Бирхер-Бенер, на пример, ја излечи жолтицата пред околу 100 години со диета направена од сурови јаболка. Оттогаш тој им препишал сурова вегетаријанска храна на своите пациенти како лековита храна и успехот го припишувал на зачуваната моќ на сончева светлина.
Денес знаеме подобро: одличното снабдување со витамини, минерали и елементи во трагови го зајакнува имунитетот; Диететските влакна го подобруваат варењето, го намалуваат холестеролот и ризикот од рак; Растителни состојки како што се каротеноиди или флавоноиди или индоли кои се наоѓаат во зелката имаат инхибиторен ефект врз долгиот пат на развој на рак. Покрај тоа, само мала количина маснотии, месо и протеини ќе се вклопат во стомакот исполнет со суровини. Многу цивилизациски болести на тој начин се лишени од земја.
Без разлика дали е превенција или терапија - извештаите за успех на разновидна диета заснована на растенија наместо месо зборуваат сами за себе: помалку проблеми со срцето, циркулацијата и крвниот притисок, без запек, помалку дијабетес, цревни заболувања и рак. Кај многу луѓе со здрава диета, невродерматитисот и воспалителниот ревматизам исчезнуваат барем за некое време, па дури и неизлечивите болести како што се мултиплекс склерозата и Паркинсоновата болест стануваат подносливи. Сепак, тешко дека има контролирани студии за тоа кој облик на исхрана лечи која болест.
Лекарите од природата сакаат да го користат терминот „згура“. Збор што конвенционалните лекари не можат да го користат. Научивте: Она што останува од метаболизмот, го елиминираат цревата и бубрезите; Нема згура. Сепак, досега никој од православните истражувачи не разгледувал каде алтернативите се сомневаат за потекло на голем број болести: во неколку редови клетки што лежат помеѓу две крвни садови.
Под електронски микроскоп, проф. Хартмут Хајне од анатомскиот институт на Универзитетот во Витен/Хердеке ги најде клеточните мембрани на ова „основно ткиво“ задебелено со вклучување на соединенија на протеини и маснотии. Три недели пост го исчезна згуснувањето.
Нутриционистичката терапија е холистичка во најдобра смисла на зборот: главата се учи, стомакот се навикнува на обработка на влакна без да протестира со надуеност, стапалата ги насочуваат чекорите кон зеленчукот наместо во замрзнувачот со готови јадења.
И за некои луѓе, промената во исхраната поврзана со здравјето станува еколошко аха-искуство кога ќе научат дека секое говедо со високи перформанси ја јаде основната храна на пет лица. Промената на начинот на живот во разумна диета обично е можна само со компетентно водство, идеално за нега на клиника. Таму пациентот исто така учи што е тоа што го тера да посегнува по погрешната работа премногу често.
Здравата исхрана е изменета за посебни здравствени проблеми. Дијабетичарите споделуваат јаглени хидрати и масти; Оние кои страдаат од хипертензија избегнуваат храна која е особено богата со натриум, гихт страдаат од пурини, месо и риба, оние кои се изложени на ризик од артериосклероза избираат маснотии со многу незаситени масни киселини и оние со високо ниво на калциум со ризик од остеопороза. Ова ја претвора исхраната во третман кој помага да се заштедат лекови и честопати ги прави целосно непотребни.
Некои клиники или натуропати, сепак, подлегнуваат на искушението да им понудат на своите пациенти широк спектар на натуропатски третмани како „холистички“ третман: промена на диета, хербални лекови, кислородна терапија, хомеопатски лекови. Никој не знае што тогаш ја донесе промената, доколку се случи. Без оглед на вината, ако тој не се појави, не исто така.
Секој што се надева на информации од својот матичен лекар за специјална диета за одредени болести е обично поразителен. Шест двојни часови клиничка диетика во медицинските студии не ги даваат потребните алатки за нутриционистички совети во секојдневниот живот.
Зборот исхрана не се појави во министерското универзитетско планирање во изминатите десет години. Германската истражувачка фондација немаше пари за ова скоро 20 години. Нутриционистите можат да сонуваат само за финансирање од трети лица: Кој спонзорира пост или сурова храна? Кој се жалеше на разумот? Претседателот на германското друштво за исхрана собира пари од Мекдоналдс кога ја оценува брзата храна како не толку лоша во нивниот рекламен памфлет.
Но, промените се на повидок. На Академијата за нутриционистичка медицина во Фрајбург, лекарите можат да добијат дополнителна обука за исхрана - чекор напред кон планираната дополнителна квалификација како „Доктор за медицинска исхрана“. Од 1992 година има пилот-проекти во Северна Рајна-Вестфалија и Хамбург во кои лекарите кои се стекнале со квалификација може да ги наплатат компаниите за здравствено осигурување за нивните напори за нутриционистичка терапија со пациенти.
Постот ве прави подвижни. Најрадикална форма на нутриционистичка терапија е постот. За желудникот, цревата и дигестивните жлезди, не јадењето е здравствено одморалиште. Тоа е моќен стимул за имунолошкиот систем. Затоа, сите оние болести особено силно реагираат на постот во кој имунолошкиот систем игра голема улога: воспалителен ревматизам, алергии, астма.
Метаболизмот прави тешка работа при пост. Тој ги мобилизира мастите и протеините од наслагите. За ова му треба многу вода, барем два, подобри три литри на ден.
Снабдувањето со протеини е критичен фактор во постот. Не е јасно од каде точно организмот ги добива протеините. Јасно е само дека - ако некој пости без протеини екстремно долго време - тој дури и го расипува срцевиот мускул; смртоносна опасност што може да се спречи ако постот го остави да помине со три до четири недели апстиненција од храна и се движи доволно. Или со додавање на мали количини на протеини, на пример во форма на „пост од сурутка“.
Општо правило кај медицинските професионалци е дека здравите луѓе можат да постат 40 дена без да бидат повредени. Ако маснотијата се стопи, токсините од животната средина депонирани во неа одат во крвта. Затоа токсиколог го опишува внатрешното чистење како „херојски само-експеримент врз токсичноста на овие супстанции“ и објаснува многу поплаки за постот со отровен ефект.
Студиите на проф. Фриц Кемпер на Универзитетот во Минстер покажуваат дека пестицидите се ослободуваат, но не се излачуваат во иста мера. Очигледно тие се прераспределуваат во телото. Никој сè уште не знае каде ќе завршат и што ќе прават таму.
Бидејќи менталните кризи не се толку ретки за време на постот, треба да има на располагање терапевтски искусно лице за да помогне во индивидуални и групни дискусии за справување со проблемите што се јавуваат.
Постот еднаш годишно три недели ги прочистува телото и душата. Секој што го сторил тоа еднаш под надзор, може да го стори тоа секоја година - под услов да се здрави и да не земаат никакви лекови. За други, препорачливо е да се грижат за искусна клиника.
ИСХРАНА КАКО ПРИЧИНА НА БОЛЕСТ
Диетата игра клучна улога во развојот на карцином на желудник, дебело црево, дојка, матка и простата.
ТОА ИСХРАНА ТЕРАПИСТА ТРЕБА ДА ЗНАЕ
Може да именува храна што го намалува холестеролот.
Да се биде во можност да објасни вредни процеси на подготовка.
Вашиот лекар исто така треба да може да реши индивидуални проблеми: "Како да ја намалам потрошувачката на сол?"
Изменете ја здравата секојдневна храна за пациентите индивидуално и дајте им ја писмено.
Препорачајте соодветни книги за готвење.
Совети при купување.
Надгледувајте го амбулантскиот пост.
Обезбедете адреси на клиники кои работат нутриционистичка терапија.
Предуслов: една година работа во клиника за постење и лично посно искуство.
За амбулантски постери: првично на секои два дена, подоцна интервју двапати неделно.
Трикови и совети со кои постот може да се спротивстави на физичките поплаки.
Пациентите учат здрава храна на лице место во кујната.
Обука за јадење ги прави свесни за лошите навики и воведуваат промени.
Психолошка поддршка за справување со кризи.
НУТРИТЕЛНИ ТЕРАПИСТИ
„Кои колеги би ги препорачале како особено компетентни?“ Ова прашање им го поставивме на голем број лекари кои користат нутриционистичка терапија. Нашето рангирање произлезе од фреквенцијата со која беа споменати имињата.
Новите откритија имаат корист за пациентот. Лекарите кои се активно вклучени во наставата и се вклучени во нивните специјализирани здруженија добиваат поени.
Лекарите кои спроведуваат истражување и биле во можност да ги објават своите резултати од работата во меѓународно признати органи за објавување, добиваат плус поен во оваа колона; Лекари со научна репутација двајца.
Именувањето во оваа листа не кажува ништо за тоа колку добро се снаоѓа индивидуалниот пациент заедно со соодветниот лекар. Сепак, ова е важен предуслов за успешно заздравување, особено во терапиите што се индивидуализирани.
ДЕЛ 6 од нашата серија е за лекување потези. Хиротерапија и масажи помагаат во ублажување на напнатоста, болката во грбот и болката во зглобовите
Koerber, Leitzmann, Männle: Диета со целосна храна. Концепција на современа диета. Хаг-Верлаг, Хајделберг, 1993. 49,80 марки
Анемуеллер, Хелмут: Целосна исхрана - но нели. Тријас, Штутгарт. 1991. 19,80 марки
Луцнер, Милион, Хоффензиц: Пост. Независен пост за здрави луѓе - чекор по чекор до правилно јадење и до нова самодоверба. Gräfe and Unzer, Минхен, 1992. 39,80 марки
Германско друштво за исхрана, Фелдбергштрасе 28, 60323 Франкфурт/Мајна
Медицинска работна група терапевтски пост, Вилхелм-Бек-Страсе 27, 88662 Аберлинген