Храна за војникот

Истовар на кујна во поле.

А) Храна во мир :

Грамите кафе, чај, какао укажуваат на количината на мелено кафе, итн., А не на износот на подготвениот пијалок. Граматиките за супи (ориз, тестенини од гриз) ја означуваат количината на супа во секој случај, плус другите состојки како што се супа од месо, зачини.
Покрај тоа, секој војник добиваше 750 грама леб дневно (за појадок и вечера), наутро имаше маргарин и други намази (џем од повеќе овошја, џем од сливи).

Стапката на егзистенција за целиот ден беше помеѓу 1,35 и 1,50 РМ.

Она што е зачудувачко според денешните нутриционистички стандарди е целосниот недостаток на свежо овошје и многу малиот процент на зелена салата и млечни производи.

Б) Храна за време на војната

Дневна исхрана: Угостителски сет во Вермахт - поле за исхрана
а) ладно угостителство
- 750 гр леб
- 150 гр маснотии (поделено на: путер, маст, маргарин како намаз околу 60 - 80 гр,

Fatивотинска или растителна маст за подготовка на топла храна приближно 70 - 90 гр)
- 120 гр колбаси (свежи или во конзерви) или конзервирана риба или сирење
- до 200 гр џем или синтетички мед
- 7 цигари или 2 пури

б) Подготвени како топли оброци:
- 1000 гр компири или делумно заменети со
+ 250 гр. Свеж зеленчук или
+150 гр зеленчук во конзерва
+ 125 гр тестенини, ориз, гриз, саго, бисер јачмен, итн.
- до 250 гр свежо месо (маснотии за подготовка од износот наведен за ладни оброци)
- 15 гр состојки (сол, зачини, итн.)
- 8 гр зрна кафе и 10 гр замена за кафе (или еквивалентен чај)

Покрај тоа, во зависност од достапноста, јајца, овошје, чоколадо, итн.

За споредба:
Стапките на рационалност за цивилното население на крајот на 1939 година беа:
Леб: 340 g (нормален потрошувач) или 685 g (вреден работник)
Месо: 70 гр или 170 гр
Маснотии: 50 g или 110 g.

Конвертирани во калории на ден:
Просечен потрошувач: 2570 kcal
Вредни работници: 4652 kcal (рударство)
Вермахт: во просек 3600 kcal, со поле за јадење околу 4500 kcal
(Ова одговара приближно на содржината на калории во „пакетот со еден човек“ на Бундесверот, вклучувајќи го и лебот што одговара со него).

Вредностите за нормален потрошувач (алокација на картичка) потонаа од зимата 1942/43 до 2078 kcal, зима 1943/44 1980 kcal, зима 1944/45 1670 kcal, и конечно 1945/46 1412 kcal дневно. Постојано растечката неухранетост веќе имаше негативен ефект врз резултатите од земањето примероци на колегите од 1924 година наваму, на крајот на 1942 година.

Во окупираните региони, дневните стапки на калории за обичните граѓански потрошувачи на крајот на 1943 година беа:
- Балтички држави: 1305 kcal
- Белгија: 1320 kcal
- Франција: 1080 kcal
- Холандија: 1765 kcal
- Полска: 855 kcal

Од оваа особено издржлива и заштитена со специјално пакување храна за итни случаи беше по војник две полни реченици носени на теренски кујни или војници на војската. Целосниот дел од железо составено од:
- 250 гр тврди двопек
- 200 гр конзервирано месо
- 150 гр супа од конзерва (концентрат за супа или колбас од грашок)
- 20 гр кафе (мелено и завиткано)

Секој војник на фронтот од оваа залиха доби „скратена железна порција“, што можеше да се потроши само по команда. но ова наскоро се покажа како неизводлив теоретски аранжман. Скратениот дел од железо се состоеше од:
- 250 гр тврди двопек (вреќа)
- 200 гр конзервирано месо (конзерва)
и се носеше во ранец или вреќа со леб.

Од Ironелезната порција ? на војникот е железната дажба за да се диференцираат коњите. Ironелезната рација бидејќи храната за итни случаи за животните беше 5 кг овес по коњ и треба да се носи на возилата.

Угостителство во реалноста на војната:

---