Храната како лек
Хипократ од Ктс
Во старите денови, кога аптеката не постоеше, луѓето користеа одредена храна и билки за да останат или да се здрави.
Во 5 век п.н.е. Livedивееше грчкиот лекар Хипократ фон Кос, кој денес се смета за основач на медицината како наука. Неговите здравствени препораки се засноваа на урамнотежена исхрана, како и вежбање и свеж воздух.
Францускиот хемичар Антоан Лавоазие се смета за основач на нутриционистичката наука. На крајот на 18 век извршил експерименти со физичарот Пјер Лаплас од кој заклучил дека животот е процес на согорување и дека на луѓето им е потребна енергија за да живеат.
Античко знаење
Само затоа што нешто е „старо“ не значи дека не е во ред! Многу од доктрините што важат и денес се засноваат на античко време. И, некои работи денес се покажуваат како точни, иако утврдената наука ги одбиваше многу години.
Некои домородни народи имаат неверојатно знаење за ефектите на храната и билките. Денешните фармацевтски компании го истражуваат ова знаење и ги проверуваат состојките на растенијата и билките во лабораторија. Состојките кои делуваат на одреден начин, тогаш често се синтетизираат изолирано и ја формираат основата на многу современи лекови.
Сите трки придаваат големо значење на видот на диетата. За Дури и за Хипократ се вели дека рекол: „Вашата храна е лек, а лекот е храна“. Само сега генерално има мала вредност на разумната диета. Ако Хипократ рече: „Лекарот може да помогне, само природата може да лекува“, ова гледиште екстремно се промени денес, што сите можеме да го видиме во фактот дека природните лекови во голема мера се отстранети од каталогот со броеви на „компаниите за здравствено осигурување“.
Ајурведа
Постојат и други пристапи во други земји. Холистичкиот систем на лекување во Индија и Шри Ланка се нарекува Ајурведа и се практикува илјадници години. Според оваа доктрина, телото, умот и душата се поврзани и само кога се во рамнотежа, човекот е здрав. Ајурведата не само што вклучува храна, туку и биоенергија и е помалку генерализирана. Ајурведската настава препорачува индивидуална диета за секоја личност, а има и општи препораки, како што е само јадење кога сте гладни и немање закуски помеѓу оброците. Шесте вкусови (солен, сладок, кисел, курва, горчлив и врел) треба да бидат вклучени во секој оброк.
Традиционалната кинеска медицина (ТКМ) се учи во Кина. Диетата е исто така многу важна тука. Храната е класифицирана во пет вкусови: слатка, зачинета, кисела, горчлива и солена. Сè има влијание врз Чи - животната енергија и сè имаат свој пандан, како Јин и Јанг изразуваат. Кинеската медицина се обидува да создаде рамнотежа третирајќи лице со вишок јин со, меѓу другото, јанг храна и обратно.
Европска антика
Лекот од европската антика бил значително под влијание на Гален Пергамонски (Гален). Тој успеа да ја комбинира традиционалната „медицина“ со „новите“ пристапи на Хипократ. Традиционалната медицина се заснова на александриската медицина од 3 век п.н.е. П.н.е. и се занимава со цврсти делови на телото. Хипократ, од друга страна, ги претставувал таканаречените „четири сокови што учат“ со поделба на четири елементи, четири сезони, четири возрасти и четири темпераменти.
Гален го следеше гледиштето на Аристотел дека природата ја создава секоја структура на телото толку совршено што може да ја извршува својата функција на најдобар можен начин. Теориите на Гален исто така ја формираа основата на медицината Хилдегард (Хилдегард фон Бинген).
Од волшебник до лекар
Денес ги има на Лек; во Германија се нарекува здравствена заштита, со уште малку здравствено-У.Н.-да се биде како да се зборува.
Скоро несудлив свет на лекари и специјалисти, исцелители, натуропати, природна или ортомолекуларна медицина и многу други специјализации. Дури во втората половина на 20 век започна унапредувањето на природните науки, со развојот на медицината во поле на знаење што тешко може да се испита. Со зголемувањето на специјализациите, прегледот исто така малку се изгуби.
Во Германија законодавниот дом се обидува да интервенира, но средствата се прилично сомнителни.
Таканаречената алтернативна медицина е настрана, колку и да е успешна, не може да биде она што не треба. Медицината е област која е запечатена и, според мое мислење, нема многу врска со толку високо ценетата Хипократска заклетва. Но, медицината е друга тема.
наука за исхраната
Екотрофологијата е наука која се занимава со исхраната и состојките на храната. Луѓето кои ја проучуваат оваа тема треба да бидат отворени за многукратните ефекти на нашата храна.
Меѓутоа, кога слушам ваков екототролог, постојано ги слушам истите наводно научно засновани мислења „како тркало за молитва“. И тоа е токму местото каде што мојот ум ми вели: „Нели, и овие се само мислења“. Науката е истражување - и некои мислења од железо во одреден момент требаше да се ревидираат ако резултатите од истражувањето докажат спротивно.
Ретко кој има толку контроверзни мислења. едниот од нив вели: „Потребни ви се само 100 мг витамин Ц дневно“, другиот го има повеќе со Линус Полинг, добитникот на Нобеловата награда земаше неколку грама витамин Ц дневно. Вистината веројатно ќе лежи некаде помеѓу индивидуално.
Примерот за Америка може да ги илустрира сегашните мислења: Во одреден момент бранот со малку маснотии започна во Америка. Луѓето продолжија да дебелеат, што се припишува на голема потрошувачка на маснотии, па Американците ја намалија потрошувачката на маснотии - и станаа уште поголеми. Веројатно беше погрешна препорака.
Верувајте си .
Затоа денес верувам дека на секоја личност и е потребна индивидуална диета - и дека треба самите да откријат што е добро или не добро за нив.
Сите овие витамини, минерали и елементи во трагови се од суштинско значење за нашето здравје. Ако недостасува само една супстанција, целиот наш организам може да страда.