Храната пржена во маслиново или сончогледово масло не го разболува срцето - Вашата аптека;

Храната пржена во маслиново или сончогледово масло нема никаква врска со срцеви заболувања или предвремена смрт, но истото не важи за цврстите или повторно употребени масла. Иако јадењето пржена храна може да го зголеми ризикот од висок крвен притисок, холестерол и дебелина, врската помеѓу срцевите заболувања и пржената храна сè уште не е откриена.

Според новата студија предводена од Пилар Гулар-Кастиtiон, професор на автономниот универзитет во Мадрид, Шпанија, не е пронајдена поврзаност помеѓу потрошувачката на пржена храна во маслиново масло или сончогледово масло и ризикот од коронарна срцева болест.

Истражувањето ги проучувало методите и навиките на подготовка на храна кај 40.757 возрасни лица на возраст помеѓу 29 и 69 години, во период од 11 години. Учесниците во оваа студија беа интервјуирани за тоа како да јадат и да готват, а на крајот на набудувачкиот период беа евидентирани само 606 настани поврзани со срцеви заболувања.

---