Сливи или сливи - каква е разликата?
Големата трпеза за ветрови
Сливи или сливи - каква е разликата?
24 септември 2020 година - 14:15 часот
Сливи - прекрасно слатко летно овошје
Слива е вкусно и здраво овошје. Сливи и сливи се јадат во изобилство низ цела Европа во текот на летните и есенските месеци. Ние ќе ви ги кажеме најважните факти за прекрасно слаткото летно овошје. Од приказната до различни сорти до правилно складирање и подготовка - тука ќе ја најдете табелата за множење на сливи и сливи.
Историја и потекло на сливи и сливи
Првото писмено споменување на сливи било во 479 година п.н.е. Наместо. Кинескиот филозоф Конфучиј го спомнал овошјето во неговите песни и списи кои се занимавале со популарна храна од кинеската култура; меѓу нив, сливите играа важна улога. 65 п.н.е. Во п.н.е. Помпеј Магнус ги донел плодовите во Рим; подоцна сливите се нашле до медитеранскиот регион преку походите на Александар Велики со Дамаск како центар на трговијата со сливи. Во денешно време, сливите се најраспространето овошје во светот по јаболката. Во Германија, повеќето плодови (околу 71%) потекнуваат од Баден-Виртемберг и Рајнска област-Пфалц.
Сорти и вкусови на сливи и сливи
Античките Римјани веќе знаеле повеќе од 300 различни видови сливи, додека денес се познати околу 2000 година. Овие се поделени во седум подвида: слива, притаен слива, половина слива, благородна слива, истурање, зипарта и мирабел. Тука ја објаснуваме разликата помеѓу различните сорти на сливи. Зрелите сливи се генерално слатки и сочни, додека незрелите плодови можат да бидат доста кисели.
Сезона на сливи и сливи
Сливите имаат различни времиња на берба во зависност од сортата. Сезоната генерално трае од јули до октомври. Големата, кружна и бело месо јапонска слива, која често се продава во германските супермаркети, е достапна од крајот на мај до средината на ноември. Најдобро време за кастрење на слива е откако ќе се бере. Пролетта исто така се смета за добро време, но треба да бидете сигурни дека нема ризик од мраз, бидејќи мразот може да има негативно влијание врз заздравувањето на исечоците.
Кога купувате сливи и сливи, забележете:
Зрелите сливи можете да ги препознаете по тоа што малку попуштаат кога ќе ги притиснете со прст. Премногу цврсто месо укажува на незрели плодови кои треба да созреат неколку дена. Длабока, црвено-синкава боја, исто така, укажува на точниот степен на зрелост на овошјето. При купувањето, природниот восочен слој на сливите треба да не биде оштетен, а плодовите да имаат пријатен мирис.
Складирање и зачувување
Сливи кои сè уште не се целосно зрели може да се чуваат на собна температура за да им се овозможи малку зреење. После тоа, тие треба да се чуваат во фрижидер, каде што можат да останат свежи до една недела, во зависност од сортата. За да уживате долго време во овошјето, можете да ги замрзнете сливите, а исто така е многу лесно да се зачуваат сливи.
Ако сакате да замрзнете сливи, треба да изберете зрели, непроменети плодови и да ги измиете, преполовите и да ги олупите. Во соодветен контејнер, замрзнатото овошје ќе се чува околу една година. Ако сакате да го подготвите овошјето и да го направите издржливо, можете едноставно да сварите сливи или сливи. Еден од најлесните начини да го направите ова е да го загреете овошјето во тегли во рерна. Покрај шеќер и вода, во некои рецепти се користат и сезонски состојки како цимет, црвено вино или рум. Конзервирањето е идеален начин за обработка на сливи за да можете да уживате во вкусното овошје цела година.
Подготовка на сливи и сливи
И свежи и суви сливи може да се користат во кујната. Ако плодовите содржат вештачки восочен слој, ова треба да се отстрани темелно пред подготовката. За ова е погодна кујнска крпа навлажнета со топла вода, со која овошјето може внимателно да се исчисти. Ако сливите се покриени само со нивниот природен заштитен филм, доволно е кратко да ги измиете под млаз вода.
Нутриционистички вредности на сливи и сливи
Како и повеќето овошја, сливите се малку калорични. Бидејќи тие се 85 проценти вода, тие имаат само околу 51 калорија на 100 грама и содржат каротин, железо, бакар, цинк и калиум. И натриум, фосфор, калциум и витамини Б1 и Б2 изобилуваат. Фитохемикалиите антоцијанини, кои се наоѓаат во сите сино-виолетови плодови, можат да го забават процесот на стареење на клетките на кожата.
Посебни карактеристики и без-госи со сливи и сливи
Јадрото на сливи содржи отровна хидроцијанска киселина и не смее да се јаде под никакви околности. Стеблата, лисјата и семето можат да бидат дури и многу токсични за домашните миленици. Додека сливите се многу добри за здравјето на луѓето, тие треба да се консумираат само во умерени количини. Повеќе од десет овошја на ден можат да доведат до болки во гасови и стомак. Ако го консумирате овошјето секој ден за да го стимулирате варењето, тоа на крајот може да доведе до зависност од лаксатив што може да му наштети на организмот.
Класични рецепти
Класичната торта од слива е особено популарна. Во многу традиционални рецепти, овошјето е попрскано со путер, слатки прскалки. За да му дадете на јадењето малку поинаква нота, можете да го подготвите со чоколадо. Без разлика дали сакате да готвите кнедли од слива или џем од слива (како на видеото погоре) - слатките плодови ќе ве воодушеват вас и целото семејство.