Хранење на Витезите, зошто витезите имале просечно двапати подолго
Според истрагата на 4 доктори врз стари документи, извонредната долговечност на монашките војници се должела на хигиената и прописите за храна утврдени од Бернардо ди Кјаравале: малку месо и многу мешунки, а потоа риба, сирење, маслиново масло и свежо овошје. Современ режим, невообичаен за периодот и претходник на медитеранската исхрана.
Livedивееја 40 години подолго од нивните просечни врсници. Која беше една од тајните на темпларите, сега се чини дека е откриена преку студии кои темелно го испитале нивниот избор на храна користејќи документирани извори: внимание на хигиената на масата, но исто така и на квалитетот и разновидноста на храната со малку месо и поголема потрошувачка на Мешунки, риба и свежо овошје. „Диета што направи 314 витези Темплари, еден од најпознатите христијански редови на витези, во многу случаи стари над 70 години во процесот во кој тие станаа протагонисти во 1321 година. Објаснувањето може да лежи во позитивниот ефект што ова го има врз цревната флора, исхраната, поздрава отколку во средниот век. Природен извор на пробиотици кој има корисни и заштитни ефекти врз гастроинтестиналната флора. „Декларацијата ставена на располагање на агенцијата за поздравување„ Аднкронос “доаѓа од Франческо Франчески, директор за итна медицина во поликлиниката Гемели во Рим и автор на истражувањето„ Исхрана на витезите темплари “со колегите Роберто Бернабеи, ovanовани Гасбарини и Питер Малфертхајнер. нивната тајна за долговечност? ".
Студијата, објавена во Дигестивниот и црниот дроб, беше спроведена преку испитување на документите од тоа време и процес и покажа дека диетата можеби им помогнала на овие монаси да живеат подолго од просекот во историска ера, во кој очекуваното траење на животот варира помеѓу 25 и 40 години. Во средниот век - како што покажува студијата - диетата била богата со маснотии и калории, многу месо се консумирало во најбогатите класи, а гихт бил една од најчестите болести. Како дебелината, симбол на богатство и богатство, дијабетес мелитус и холестерол и триглицериди беа многу високи.
„Темплар диетата, која е многу модерна и ја промовира медитеранската диета, се бори против сите овие болести - вели Франц - тие јаделе малку месо (два пати неделно), многу мешунки (три оброци неделно), кои ретко се консумираат денес; Но, тие се високо пробиотички; рибата беше многу обилна и водата за пиење беше збогатена со сок од портокал за да се зголеми антибактериското дејство. На виното (многу рационализирано) додадоа пулпа од алое, растение кое има многу корисни антисептички и фунгицидни својства во земјите со топла пустинска клима ".
„Долговечноста - нагласува Франчески - беше карактеристична црта на темпларите, бидејќи беа анализирани историските записи: Хјуг де Паенс почина на 66-годишна возраст; последниот велемајстор Jacак де Молеј имал 67 години по седум години затвор. Во тоа време, миразот беше награден со посебен, божествен дар, но зад него Бернардо де Кјаравале ги крие своите навики на исхрана и хигиена според правилата ".
Фра Франческо Каваlaаро
Извор: Проф. Франческо Франчески, директор за итна медицина во болницата Гемели во Рим и автор со колегите Роберто Бернабеи, ovanовани Гасбарини и Питер Малфертхајнер од истражувањето „Исхраната на витезите“.