Храни што можат да придонесат за нашата среќа
поткатегории:
Секоја емоција или состојба што телото ја чувствува е резултат на хемиски процеси што се случуваат на клеточно ниво. Мозокот е извор на супстанција наречена серотонин (хормон на среќа) која го формира нашето расположение.
Сите се обидуваме да ја откриеме формулата за среќа, но, изненадувачки, можеме да го зголемиме потенцијалот на „среќата“ на организмот преку изборот на храна што го правиме.
Лекарот Флорин Јоан Балиничи, специјализиран за персонализирана медицина и исхрана, објасни за ЦСИД каква храна е што може да придонесе за нашата состојба на среќа.
Добра храна за мозокот може да биде храна богата со јаглени хидрати, растителни влакна и антиоксиданти, но со малку заситени масти (овошје, зеленчук, кафеав ориз, колачиња од овесна каша, грав, леќа, компир). Во исто време, фитонутриенти, фолна киселина (која ја наоѓаме во зелка, брокула, спанаќ, цвекло), витамини од групата Б (од мешунки, агруми, лиснат зеленчук) се важни суровини за правилно функционирање и развој на мозокот.
За да се синтетизира серотонин, на телото му треба аминокиселина позната како триптофан. Го има во храна како што се банани, чоколадо, тиква, мисирка. Бананите содржат триптофан, но тие исто така имаат значителна количина шеќер, затоа генерално се препорачува умерена потрошувачка.
Пациентите со дијабетес или кои имаат зголемен ризик од развој на оваа состојба треба да бидат претпазливи. Иако има афродизијачки својства, чоколадото содржи и супстанции кои ни даваат состојба на благосостојба: фенилетиламин, слично на амфетамини, анандамид, што може да ни даде состојба на еуфорија и триптофан.
Тиква, зелка, спанаќ и брокула произведуваат ендорфин во организмот, а триптофанот во тиквата има улога во преработката на витамин Б3, неопходен за правилно функционирање на нервниот систем и спречување на нарушувања на меморијата.
Месото од мисирка е богато со триптофан и исто така има улога во намалувањето на апетитот.
Храната богата со витамин Д се бори против анксиозноста
Препорачувам на пациентите кои доживуваат анксиозност или депресија да вклучат извори на витамин Д (лосос, јајца, млеко, јогурт, печурки) во исхраната бидејќи овој витамин има улога на зголемување на нивото на серотонин во организмот.
Исто така е важно да се напомене дека употребата на сложени јаглехидрати може да придонесе за нашата благосостојба. Едноставните јаглени хидрати, како слатки или шеќер, произведуваат големи и брзи осцилации на гликозата во крвта, што доведува до голема потрошувачка на енергија и создава состојба на раздразливост.
Наместо тоа, сложените, што ги препорачувам, кафеав ориз, киноа, овес, сладок компир, грав, зеленчук и овошје, полека ослободуваат глукоза, одржувајте го своето ниво во крвта подолго време и обезбедувајте енергија на телото, што е корисно за функционирањето на мозокот.
Истражувањата покажаа дека мононезаситените масни киселини, кои ги наоѓаме во ореви, семиња, маслиново масло и извори на омега 3 (лосос, авокадо), можат да влијаат на нашето расположение и да ни помогнат во депресија, во борба со замор или кога имаме губење на меморијата. Можеме да ги воведеме во исхраната или во форма на здрави закуски или за појадок.
Мозокот работи со гликоза, но тоа не треба да предизвикува да трошиме вишок рафинирани јаглехидрати, бидејќи нема да добиеме подобро функционирање на истиот, туку само несакано зголемување на телесната тежина.