Хранливи

Конзервираната храна обезбедува нутритивни вредности споредливи со свежо подготвените оброци. Ова е потврдено со студии спроведени од научни институти во име на Иницијативата за храна за храна.

Институтот неодамна заврши студија за исхрана во февруари 2015 година. Нивните резултати промовираа објективна споредба на содржината на витамини и минерали во избраните производи од зеленчук во конзерва со свеж зеленчук што се готват дома. Добиените податоци исто така треба да се користат за прегледување и ажурирање на постојните студии за исхрана.

Примероците беа споредени во состојба на подготвена за јадење: Конзервираните производи се загреваа според упатствата на производителот и се испитуваа, вклучително и водата што треба да се внесе. Соодветните видови зеленчук беа подготвени на вообичаен начин од свежи производи. Тие биле измерени според исцедената тежина на конзервираниот производ и дополнети со вода за готвење. Ова обезбеди еднаков сооднос на храна и вода за сите производи. Референтните вредности на D-A-CH на Нутриционистичкото друштво за препорачаната дневна доза беа искористени за проценка на испитаната содржина на хранливи материи.

Резултатите од тестот потврдија: Конзервираниот зеленчук е генерално споредлив во однос на составот на витамини и минерали со свеж зеленчук кој бил подготвен во домаќинството. Во некои случаи, конзервираните производи се уште похранливи.

---