Хром, кој се користи во додатоци во исхраната за слабеење и против дијабетес

Според студијата објавена во понеделникот од австралиски истражувачи во списанието „Анџевандте хеми“, цитирана од новинската агенција Ксинхуа, хромот, популарна хранлива материја што се користи во додатоците на исхраната за слабеење и третман на дијабетес, може да биде канцерогена.

Тривалентен хром (CrIII), кој може да се добие со растворање на елементарен хром во киселини како што е хлороводородна киселина или сулфурна киселина, се користи во додатоци на исхраната за метаболички нарушувања како што се отпорност на инсулин и кај дијабетес тип 2. канцероген хексавалентен хром (CrVI) и го прослави книгата и филмот Ерин Брокович за врската помеѓу сериозни болести, вклучувајќи рак и минерални додатоци во водата за пиење во Хинкли, Калифорнија.

Истражувачите од Универзитетот во Нов Јужен Велс (УНСВ) и Универзитетот во Сиднеј ги третирале животинските масни клетки со CrIII во лабораториски услови и, откако создале мапа на секој хемиски елемент внатре во клетката, користеле зрак на Х-зраци. во Напредниот извор на фотони во Националната лабораторија во Аргона во Чикаго, открил дека тој е делумно канцероген.

„Можевме да покажеме дека оксидацијата на хром во внатрешноста на ќелијата се јавува затоа што губи електрони и добива канцерогена форма“, вели истражувачката Линдзи Ву од UNSW.

„Ова е прв пат да се забележи оксидација во биолошки примерок со истите резултати што се очекуваат кај човечките клетки“, рече тој.

Дополнителни експерименти помогнаа да се разјасни канцерогената природа на CrV, што може да се синтетизира со третирање на метален хром со флуор на 400 степени Целзиусови и притисок од 200 бари, а CrVI се најде во клетките.

Резултатите предизвикуваат загриженост во врска со ризиците од земање додатоци во исхраната на хром долгорочни или високи дози.

„Со сомнителни докази за ефикасноста на хромот како додаток во исхраната, овие резултати треба да ги наведат луѓето да размислат двапати дали да земаат додатоци кои содржат високи дози на хром“, рече професорот Питер Леј од Универзитетот во Сиднеј.

„Сепак, потребни се дополнителни истражувања за да се утврди дали додатоците на хром значително го менуваат ризикот од рак“, рече тој.

Националната академија на науките на САД проценува дека до 200 микрограми хром е дневна диета што може да се администрира безбедно и погодна за консумирање.