Хронична уртикарија - внимавајте на адитивите во жолтиот список на храна

Псевдоалергичната диета може да ги ублажи симптомите на болеста. Во ретки случаи, адитиви во храната, како што се бои или конзерванси, можат да предизвикаат силни псевдоалергиски реакции на кожата, респираторниот тракт или гастроинтестиналниот тракт.

внимавајте

Дури и ако повеќето луѓе не реагираат на адитивите во храната означени со бројот Е, пациентите со хронична коприва, особено, можат да забележат ублажување на алергиските симптоми кога не користат такви адитиви.

Ова е токму причината зошто означувањето на ваквите адитиви е исклучително важно, нагласува Европската фондација за истражување на алергии (ECARF).

Бидејќи адитивите обично не можат да се детектираат со вообичаена алергија, кожни и крвни тестови кога ќе се појави псевдоалергиска реакција, на пациентите кои се сомневаат на таква алергија обично им се препорачува да одат на елиминациона диета. Можеби ќе треба да се изврши и тестирање на пациентите.

Сите додатоци на храна се доделуваат на една или повеќе од следниве групи (класи):

  • Антиоксиданс (антиоксиданс)
  • Агент за одгледување Б.
  • С агенс за комплексирање
  • Е емулгатор
  • F колорант - боја на храна
  • Средства за зајакнување на фе
  • Стабилизатор на боја FS
  • Агент за гелирање
  • Засилувачи на вкус на ГМ
  • К конзерванси
  • Агент за третман на брашно од брашно
  • Минимален минерал
  • S киселина, кисела киселина
  • Регулатор на SR киселина
  • СМ концентрат од пена
  • СВ средство против пенење
  • Сол за топење на СС
  • St стабилизатор
  • Су засладувач
  • ТГ погонски гас, заштитен гас
  • Тр носач, филер, ослободувачки агенс
  • Agents Агенти за обложување
  • V згуснувач
  • Вит витамин активна супстанција
  • W humectant

Комплетен список на сите адитиви може да се најде во храната за помош, исхрана, земјоделство, заштита на потрошувачите д. В.

Следните бои, на пример, се особено често користени адитиви. Тие се користат во пијалоци, слатки супи и сосови, крем јадења, вештачки топли и ладни пијалоци, но и саќе и ракчиња:

  • Е 102, тартразин
  • Е 104, генолин кинолин
  • Е 110, жолто портокалова С.
  • Е120, вистински кармин
  • Е 122, азорубин
  • Е 123, амарант
  • Е 124, кохинеално црвено
  • Е 127, еритрозин
  • Е 129, Alluraort AC
  • Е 131, патент сино V
  • Е 132, индиготин И.
  • Е 151, брилијантна црна, БН

Следново често се користат како конзерванси:

  • Е 200-203, сорбинска киселина, сорбати (често користени во печива, пакуван леб, сирење, колбаси и препарати од јогурт)
  • Е 210-213, бензоева киселина, бензоат) (често се користи во производи од риба, мајонез, маринади, салати и сосови)