Хронично воспаление Исхраната без глутен може да помогне!
На потеклото на која било болест е воспалителен процес кој се манифестира во телото. Воспалителниот процес во организмот и хроничниот може да биде основа за болести како што се: кардиоваскуларни болести, рак, Алцхајмерова болест или акни, и ова се само некои од можните последици од постоењето на овој воспалителен процес.
За многумина, глутенот може да предизвика голем број здравствени проблеми, вклучувајќи дури и фатални состојби., хронично воспаление, промени во здрави бактерии во гастроинтестиналниот тракт или автоимуни заболувања.
Една студија (1) објавена во „ofурнал за протоме“ идентификува уште 5 нови групи на неглутенски протеини кои се одговорни за воспаление кај пациенти со целијачна болест. Овие 5 семејства на протеини се различни од глутенските протеини, традиционално познати дека предизвикуваат целијачна болест, и ова истражување помага да се демонстрира зошто се повеќе и повеќе луѓе кои биле тестирани негативно на антитела, но реагираат поволно ако одат на диета без глутен.
Како глутен може да предизвика хронично воспаление во телото?
Имунолошка реакција - Целијаките произведуваат антитела кон глутен кои последователно предизвикуваат воспаление и оштетување на ткивото, што на крајот доведува до други автоимуни болести.
Пропустливост на цревата - глутен ја нарушува цревната бариера доведува до трансформација на цревниот wallид во пропустлив.
Дигестивна болка - Варењето на глутен е тешко. Ова води до бактериски промени, цревна дисбиоза и зголемен ризик од инфекција.
Лошо варење придружено со малапсорпција - Овој процес може да предизвика многу проблеми, вклучително и - недостаток на витамини и минерали, анемија, губење на тежината, хормонална нерамнотежа и многу повеќе.
Како диетата без глутен може да ни помогне да го намалиме хроничното воспаление во телото?
Прво на сите, треба да се спомене дека не само овој протеин наречен глутен може да предизвика воспаление во телото. Другите мора да се избегнуваат воспалителна храна.
Д-р Питер Грин, од Центарот за заболувања на целијачна медицина во Медицинскиот центар на Универзитетот Колумбија, посочува дека „… имунолошката реактивност кај целијачна болест не може да биде ограничена на глутен од пченица, но може да вклучува и одредени не-глутен протеини“.
Диета без глутен е препознаен како диета со силно антиинфламаторно дејство. Во оваа смисла, може да се каже дека првите симптоми што исчезнуваат се дигестивните. Болка во стомакот веќе нема, надуеност, дијареја и одеднаш сфаќаш дека веќе не ти требаат апчиња за да се чувствуваш добро.
Луѓето кои преминале на диета без глутен забележале зголемување на енергијата уште од првите денови. Исчезнуваат главоболки, нејасно размислување, па дури и симптоми на АДХД депресија. Патот кон подобро расположение, подобра концентрација и појасно размислување може да биде елиминација на глутен.
Диетата без глутен е единствениот третман за целијачна болест и иако многу луѓе се исплашат кога ќе дознаат дека треба да се откажат од храна што содржи глутен, ова е диета што се следи лесно и вклучува само промена на животниот стил.
Во оваа диета можете да јадете каква било природна храна како што се:
- Месо од секаков вид, вклучително и риба
- Овошје и зеленчук
- Ориз
- Компири
- Грав
- Морска храна (школки, ракчиња, лигњи, октопод, итн.)
- Мешунки и списокот не завршува тука.
Многу целијаки мислат дека нема да можат да јадат колачи, но нема ништо повеќе лажно. Денес има многу производители на слатки без глутен или други полу-подготвени производи кои не содржат глутен. Можете да купите колачи (слатки или солени бисквити, наполитанки, мафини), тестенини без глутен и многу други производи.
Како заклучок, диетата без глутен не е толку тешка за следење, потребна е само промена во навиките во исхраната.