Идеална диета за здравјето
Доколку популацијата ја следеше идеалната диета за „здравјето на планетата“, повеќе од 11 милиони предвремени смртни случаи може да се избегнат годишно, емисиите на стакленички гасови ќе се намалат и ќе можат да се зачуваат повеќе региони на земја, вода и биодиверзитет, тврдат тие. истражувачи.
Идеалната диета за здравјето на планетата вклучува удвојување, јадење ореви, овошје, зеленчук и преполовување на потрошената количина на месо и шеќер, пренесува Ројтерс.
„Храната што ја јадеме и начинот на производство ја одредува здравствената состојба на луѓето и планетата, и во моментов не правиме ништо добро“, вели Тим Ланг, професор на Универзитетот во Лондон, кој е водечки на студијата.
Просечната потрошувачка на храна како црвено месо и шеќер треба да се намали за 50%, додека потрошувачката на ореви, овошје, зеленчук треба да биде двојно зголемена.
Да се обезбеди храна за население од 10 милијарди луѓе до 2050 година во форма на здрава и одржлива исхрана ќе биде невозможно без промена на навиките во исхраната, подобрување на производството на храна и намалување на отпадот од храна, рече тој.
Многу опасни по живот хронични болести, вклучувајќи дебелина, дијабетес, неухранетост или разни видови на рак, се поврзани со лошата исхрана. Истражувачите велат дека нездравата исхрана предизвикува повеќе смртни случаи и болести во светот денес отколку секс без заштита, алкохол, лекови и пушење заедно.
„Повеќе од 800 милиони луѓе немаат доволно храна, додека многу повеќе консумираат нездрава диета, што придонесува за предвремена смрт и болести. Ако не успееме да го спроведеме во целост, треба да се обидеме да сториме што можеме повеќе “, рече Валтер Вилет од Универзитетот Харвард во САД.