Иднина на нашата изложба за исхрана Револуција на храна 5
Светската популација расте. Додека трошиме храна, на друго место има глад. Како може да изгледа нашата диета во иднина? Едно решение: ние не само што јадеме, туку и произведуваме.
Изложбата „Food Revolution 5.0“, што може да се види во Музејот für Kunst und Gewerbe Hamburg, сака да ја прикаже револуцијата во храната. Изложбата се занимава со дигитализација и паметни светови и истовремено сака да го задржи стариот. Ние потрошувачите - ние што јадеме - треба да станеме дел од решението. Освен тоа, не треба да станува збор само за поголеми размери.
Климатски промени, недостиг на ресурси, изобилство
Затоа не е важно само што се наоѓа на нашата трпеза, туку и како земјоделството може да функционира во иднина. Ова не треба да се потпира само на огромни, дигитални решенија, туку и на децентрализирани, паметни иновации.
На изложбата, на пример, е претставена фарма што функционира како циклус: Во зградата на дворот, свињите стојат во шталата и ги хранат доматите на горниот под со својот измет. Целата работа се контролира централно. Земјоделските фарми се исто така дел од изложбата.
Но, прашањето е дали многу децентрализирани решенија наскоро ќе помогнат да се хранат осум милијарди луѓе ширум светот. Од гледна точка на организаторите на изложбата, ова е можно. Од една страна, ние потрошувачите во индустријализираните нации фрламе тони храна во ѓубре. Од друга страна, ние потрошувачите треба во иднина да влеземе во улогата на производители.
"Инсектите се извор на протеини за во иднина. Може да поставите мала фарма за инсекти на полицата дома и да одгледувате црви од јадење. Потоа можете да ги преработите во вкусно јадење".
Фармата со инсекти дома создава алтернатива на конвенционалното месо. Тоа звучи разумно, бидејќи ако јадете многу месо, трошите многу ресурси. Но, многу луѓе го губат апетитот кога ќе помислат на инсекти на нивната чинија. Изложбата има и решение за ова - 3-Д печатач.
- Хилшер или Хасе - 16.05.2017 г.
- Модератор: Дајан Хилшер
- Соговорник: Мартин Шиц, Дојчландфунк Нова
повеќе коментари
Кога ќе дознаете дека вашиот сосед е всушност ваш брат
Тие биле поврзани цел живот, но Рони Штајн и Крис Фриче не знаеле за тоа кога се сретнале како соседи. Пиво заедно е доволно за двајцата да откријат дека не само што ја споделуваат својата адреса, туку и многу повеќе.
Земи ме со тебе
Ние фрламе три милијарди чаши за кафе секоја година - тоа мора да се промени, велат иницијативите во некои градови и да воведат системи за депозити.
Косата не лаже
Преклопувања на конуси, лавовски влакна или ушна маст од сини китови откриваат што прават животните во последниве години. На пример, јаде 40 луѓе.