Иднината на храната - што треба да знаете
Во следните неколку години интензивно ќе расправаме за иднината на храната. Напорите од страна на производителите, научниците, производителите на храна и потрошувачите стануваат тема на глобални дискусии за единствениот предизвик: Како може да се исполни побарувачката за храна од растечката светска популација во време на климатски промени и влошување на почвата?
Светот на исхрана - тоа е начинот на кој храната патува од полињата до вилушките - е предмет на суштински промени. Причината за ова се бројни промени во природата, општеството и економијата. Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) проценува дека бројот на земјоделски производи ќе мора да се зголеми за 60 проценти за да се хранат девет милијарди луѓе кои најверојатно ќе ја населат планетата до 2050 година. Ова зголемување мора да се постигне и покрај намалените области, кои се повеќе и повеќе се предмет на климатските промени. Деградацијата на почвата и урбанизацијата го намалуваат бројот на употребливо обработливо земјиште за 0,3 проценти годишно, што значи загуба од десет проценти до 2050 година. Меѓувладиниот панел за климатски промени (IPPC) се сомнева дека приносите на употребливо земјиште во одредени региони може да се намалат до 25 проценти како резултат на ефектите од климатските промени.
Сепак, земјоделството не само што е жртва на климатските промени, тој е исто така втор по големина емитер на стакленички гасови. Земјоделскиот сектор е одговорен за околу 13 проценти од глобалните емисии. Секоја реална стратегија за постигнување на целите на Парискиот договор за климатски промени, чија цел е да се одржи глобалното затоплување под два степени Целзиусови, мора да вклучува значително намалување на земјоделските емисии.
Овие услови ги предизвикуваат сите инволвирани долж земјоделскиот синџир на вредност да придонесат за развој на реално одржливи методи на исхрана.
Одржливо интензивирање
„Одржливо интензивирање“ комбинира традиционално знаење со современи методи и внимателна употреба на нови технологии за да создаде низа практики базирани на екосистеми кои им помагаат на малите сопственици и на другите производители да постигнат поголем принос при истовремено зголемување на природниот капитал. Одржливото засилување е новонастаната парадигма на земјоделско производство што покажува „придонес на природата во одгледување на растенија“ и загриженост за органско одгледување, употреба на вода, загадување и природни механизми во справување со штетници од инсекти и болести. Истражувањето за земјоделството што е пријателско за климата има за цел да го прошири овој опсег со цел да ја зголеми отпорноста на земјоделството кон промените предизвикани од климатските промени и, каде што е можно, да ги намали емисиите.
Додека „одржливото интензивирање“ и „земјоделството пријателско кон климата“ вклучуваат некои принципи на органско земјоделство, и двете јасно ја препознаваат потребата за зголемување на продуктивноста на земјоделството и зголемување на неговата еластичност, и тоа го прават на посветен начин, земајќи ја предвид улогата што ја играат новите технологии во овој може.
Повторно започнете дискусија за биотехнологиите?
Во земјоделството, биотехнологиите и генетските истражувања не се однесуваат само на генетски промени како што се генетско обележување на животински и растителни варијанти во интерес на подобрена заштита на животната средина и подобрени методи на одгледување, но исто така и дијагностицирање на болести на растенија и животни и понатамошен развој на вакцинации Техниките за модификација на гените рапидно се развиваат, како и целосно новите области на работа, вклучително и обработката на генетските податоци, што овозможува попрецизна обработка на геномот на организмот.
Истражувачите веруваат дека внимателните генетски промени можат драматично да го забрзаат развојот на нови варијанти на растенија - особено, се разбира, на варијанти кои се способни да се прилагодат на климатските промени. Како и „вакцинациите“ на растенијата, процесот може да отвори нови полиња на дејствување. Овие потенцијално ја зголемуваат отпорноста на растенијата на болести и патогени и ја намалуваат потребата за пестициди. Сепак, поларизираната дебата околу генетски модифицираните организми (ГМО) покажува дека потенцијалните ризици поврзани со овие нови технологии треба внимателно да се идентификуваат и проценат. Сите проблеми на сите засегнати мора да бидат слушнати и земени во предвид. Неодамнешна статија во Newујорк Тајмс покажува дека „втората генерација“ на генетски модифицирана храна е понапредна отколку што мислат повеќето луѓе.
Време е да се започне дебата за тоа како одговорно да се користат овие технологии. Целта на оваа дебата е да се осигури дека основаните проблеми не прераснат во тотално отфрлање на новите технологии што спречуваат развој на многу потребни апликации.
Подобро да се избегнува трошење храна
Производство на храна без почва
Резиме
Иднината на храната ќе биде во фокусот на далекусежната социјална дебата во текот на следните неколку години. Земјоделците, истражувачите, производителите на храна и потрошувачите ширум светот развиваат нови решенија во контекст на климатските промени и растот на населението. Носителите на одлуки во компаниите треба активно да се справат со позициите на широко поле на интересни групи. Оние кои го прават ова на насочен начин се здобиваат со предност на патот кон модели на одржлива исхрана.
NIMIRUM ќе биде среќен да ве поддржи со понатамошно истражување. Продлабочете ја својата експертиза за # одржлива храна # одржлива исхрана и сродни теми. Контактирајте не овде .