Игра Зошто никогаш не треба да јадете игра
Месото од дивеч (ловче) често се рекламира дека е особено близу до природата, регионално, здраво и пријателско за животните. Овде ќе научите дека не и затоа никогаш не треба да јадете месо од дивиот свет.
Населението на многу диви животни е значително нарушено со лов. [1] Во природата, залихите се регулираат преку влијанија врз животната средина - тие вклучуваат временски услови, достапност на храна и болести. Природната селекција ги одржува стапките на раѓање и смртност во рамнотежа. На пример, слабите животни не ја преживуваат зимата и преовладуваат само најсилните животни при изборот на партнер.
Овие регулаторни фактори се нарушуваат со мерки за лов, како што се убивање на животни или дополнително хранење. Ловците масовно интервенираат во старосните структури и социјалното ткиво на дивите животни. Истражувањата покажаа дека ловот на диви свињи предизвикува животните да достигнат порано сексуална зрелост, што го зголемува наталитетот. [2]
Само затоа што месото од дивеч не доаѓа од животни од интензивно одгледување на животни, тоа не е автоматски поздраво. Играта дури може да биде и многу контаминирана - преку олово, радиоактивно зрачење или микроби.
Федералната канцеларија за проценка на ризик (BfR) објави дека месото од дивеч е една од храната што е најчесто загадена со олово [3]. Причината: куршумите со олово што се користат во лов честопати се распрснуваат кај животното - во процесот се дистрибуираат фрагменти и ситни парчиња олово. Често препорачаното „отстранување на месото околу каналот на раната“ обично не е доволно за отстранување на едвај забележливите парчиња олово. Оловото може да ги оштети органите и нервниот систем и да го инхибира формирањето на крв.
После катастрофата во Чернобил во 1986 година, дивечот во некои области на Германија е сè уште силно загаден со радиоактивен цезиум-137, особено со месото од диви свињи. [4] Мерењата во повеќе наврати покажуваат радиоактивност многу над граничната вредност поставена за месото. [5] Според Сојузниот институт за проценка на ризик, месото и остатоците од диви животни, исто така, содржат релативно високи концентрации на трајни отрови како што се диоксини и полихлорирани бифенили (ПХБ). Овие влегуваат во животната средина преку индустријата.
Во Германија не е задолжително да се убиваат диви животни прегледани од ветеринар. Секој ловец сам одлучува дали да регистрира животно на „официјална инспекција на месо“. Единствен исклучок е задолжителен тест за кружни трими кај диви свињи - но и тука има извештаи за необјаснети разлики помеѓу бројот на убиени и испитани диви свињи.
Заблуда на „регионално“: Многу потрошувачи веруваат дека при купување месо од дивеч, купуваат производ од регионот. Далеку помалку познат е фактот дека Германија е еден од најголемите купувачи на елени во Нов Зеланд во светот и увезува илјадници тони елени секоја година. Потеклото на месото од дивеч честопати не се забележува веднаш на пакувањето и менијата во германските ресторани. [6] Покрај тоа, елените во Нов Зеланд се чуваат во порти за производство на месо и не, како што често се тврди, живеат во слобода додека не бидат застрелани.
Постои јасен одговор на ова прашање: Не, месото од дивеч не е пријателско за животните! Не само затоа што за секое „парче игра“ било убиено чувствително суштество, туку и затоа што животните често страдале од страшна агонија додека ловеле.
За време на ловените лови и управуваните лови, дивите животни се исплашени до смрт и ги бркаат низ областа ловџиски кучиња и возачи. Тие трчаат по својот живот во вистинска смисла на зборот. Првиот истрел честопати не е фатален, а животните често се влечат со денови, тешко ранети, со скршени коски и обесени внатрешни, сè додека не умрат од страшна смрт.
Но, дури и ако првиот истрел на ловецот ја погоди целта - тој го завршува животот на животно и ја уништува структурата на неговата референтна група. Тоа никогаш не може да се избалансира со кратко задоволство.
За доброто на животните, отстранете го месото од дивеч од вашата чинија и изберете алтернативи растителни. Откријте на нашата веб-страница зошто има смисла да се јаде веган и да откриете вкусни рецепти за веган!
Оток:
[1] Рајхолф, Ј. Х. (15.05.2014): Вистината за ловот - еволутивниот биолог проф. Јозеф Хелмут Рајхолф ги побива лагите на ловџијата, SWR BW
[2] Servanty S., Gaillard J., Toigo C., Brandt S. & Baubet E. (2009): Пулсирачки ресурси и климатско-индуцирана варијација во репродуктивните карактеристики на дивата свиња под висок лов на притисок. Весник за животна средина, 78,6, стр. 1278-1290