Икеа Вака има вкус на новиот вегански Köttbullar Plantbullar - Business Insider
Поскапо, но исто толку вкусно? Вака вкуси новиот веган Köttbullar од Икеа
Морам да излезам: ги сакам ќофтињата Kttbullar од Икеа (да, сè уште јадам месо одвреме-навреме). Можеби е спомен од детството, но оттогаш посетата на продавницата за мебел и Köttbullar ми припаднаа заедно.
Сега Икеа лансираше веганска верзија на познати ќофтиња. Протеинските топчиња се нарекуваат „Plantbullar“ или „Huvudroll“ на шведски јазик. Но, тоа е исто така името на „вистинскиот“ Köttbullar во Икеа. Од 1-ви август, шведскиот ланец за мебел продава вегански кнедли направени од прашок од грашок од грашок за да ги однесе и да се подготви во шведската продавница, одделот за храна.
Поради Covid-19, рестораните во Икеа се уште се затворени, штом ќе се отворат повторно, Plantbullar исто така треба да биде достапен за консумирање таму.
Го купив веганскиот Köttbullar и го тестирав дома, подготвен во соодветен стил со пире од компири Икеа, крем сос од Икеа и џем од брусница Икеа. Во галеријата со слики можете да дознаете дали протеинските топчиња се приближуваат до варијантата на месото во мојот заклучок.
Шопинг
Голем замрзнувач е поставен веднаш на влезот во шведската продавница, со натписи „Нови“ кои го означуваат новиот производ. 500-грамска вреќа замрзнати протеински топчиња чини 3,49 евра (со намален ДДВ само 3,42 евра).
Истакнато поставување
Веднаш до него се останатите состојки што ви се потребни за типичното јадење: крем сос и пире од компири "Allemansrätten", како и џем од брусница "Sylt Lingon".
Што има внатре?
„Plantbullar“ воглавно се состои од протеини од грашок, овес, компири и јаболка, според Икеа. Од една страна, ова значи дека производот е целосно веган и наводно има јаглероден отпечаток од само четири проценти од традиционалниот Köttbullar. 70 проценти од емисиите на стакленички гасови од производите во опсегот на храна Икеа доаѓаат од говедско и свинско месо.
Споредба на цените со оригиналните ќофтиња
Само подалеку во продавницата можете да го најдете оригиналниот Köttbullar во пакувањето што е двојно поголем. За споредба: Пакет од 1-килограм месни топчиња чини 5,95 евра (со намален ДДВ само 5,84). Во однос на килограм, топчињата говедско и свинско месо се скоро за едно евро поевтино од верзијата за веган.
Мојот плен
Сакам да се обидам да го пресоздавам класичното јадење што би го добиле во ресторанот Икеа дома. Сите состојки за тоа беа достапни во шведската продавница - за да можам да направам директна споредба, го подготвувам и оригиналниот Ikea Köttbullar.
Вака топчињата изгледаат замрзнати
лево: ќофтињата
десно: веганскиот Plantbullar
Топчињата може или да се пржат во тавата десет минути или да се готват во рерна 20 минути. Ја избирам последната опција.
Пирето компир е исто така замрзнат
Во меѓувреме, го „готвам“ пире од компири. Всушност, никогаш не сум видел пире од компири во замрзнат молив. Мојата работа се состои само во ставање на замрзнати стапчиња од компир во тенџере, додавање млеко или вода, мешање и осигурување дека не гори.
Потребен ви е крем за крем сос
Крем сосот се раствора во вода. Всушност, требаше да додадете 50 милилитри крем. Бидејќи го немам дома, земам млеко, и тој работи. Се разбира, целото јадење не е целосно веганско. Наместо тоа, сигурно можете да користите алтернативи за млеко или крем.
Вака изгледаат печените топчиња
Топчињата тешко се разликуваат по бојата по печењето. Сега сум iousубопитен за вкусот.
Конечен резултат
На прв поглед, топките тешко можат да се разликуваат во подредената форма. Производот од месо е на левата плоча, веганската опција од десната страна.
Изглед: Протеинските топчиња на почетокот изгледаат многу слично на оригиналот, мислам дека дури изгледаат и поапетитивно.
Конзистентноста е исто како ќофтињата, малку меки и сочни.
Најважната работа: вкусот
Само вкусот е секако различен. Може да кажете дека тоа е веганска варијанта и дека протеинскиот прав е обработен тука. Топчињата имаат речиси малку сладок вкус, што може да се објасни со јаболкото што го содржат. Во однос на вкусот, Plantbullar веќе се близу до традиционалната Ikea Köttbullar, но мене лично не ми се допаѓаат. Но, тоа може да биде индивидуално. Вегански производ не мора да има вкус на месо-
Во споредба со вегански протеински топчиња или колачи од зеленчук од други производители (веќе сум пробал многу тука), Plantbullar дефинитивно може да продолжи, да вкуси ако не и подобар. Благодарение на овесот што го содржат, протеинските топчиња се пополнети од опцијата за месо.
Хранливите вредности во споредба
Дали веганските топки се барем „поздрави“ од традиционалните Köttbullar? Но, погледот во нутритивната табела покажува дека бројот на калории останува ист. Plantbullar имаат значително повеќе јаглехидрати, но помалку маснотии, но скоро исто толку протеини како ќофтињата.