Има помалку калории без глутен
Изјавите дадени од некои starsвезди и старлети направија глутен без тренд. Бидејќи овие starsвезди не само што ги нагласија здравите ефекти на диетата без глутен, туку и ја пофалија како средство за добивање и останување слаби.
Тоа секако не е точно. Особено луѓето на кои релативно доцна им е дијагностицирана целијачна болест, често го доживуваат токму спротивното. Веднаш штом ќе почнат да јадат без глутен, тие добиваат на тежина. Ова е навистина лесно да се објасни: Претходно, цревата беше болна и оштетена, цревните ресички беа во можност да обезбедат релативно малку хранливи материи за телото. Со диета без глутен, цревата повторно стануваат здрави, можат оптимално да ја користат храната - и да ја апсорбираат. За пациенти со целијачна болест, всушност, една позитивен знак.
Но, што е со некој што нема целијачна болест и е без глутен се хранат? Одговорот е едноставен: ништо. Ако не помогне, не прави никаква штета, е мотото во овие случаи. Сепак, диета без глутен не се препорачува бидејќи е релативно ниска со растителни влакна, особено ако не обрнувате многу внимание на тоа. И тоа е значително поскапо.
За луѓето со целијачна болест, прашањето не се поставува. Без глутен значи здраво и без симптоми - за тоа станува збор. Истото важи и за луѓе со нетолеранција на глутен или чувствителност.
Но, сега назад на темата калории. Мене сè уште ме интересираше тоа, особено затоа што во моето прегледување на бургерот без глутен од Мекдоналдс забележав дека е повеќе Калории отколку „нормалното“.
И, како изгледа воопшто?
Како прво, само ова: Споредбата е секако тешка, особено со леб или нешто слично. Само што се обидов да најдам слични производи без глутен и глутен и ја споредив нивната содржина на калории. Еве го резултатот, кој секако не тврди дека е целосно или научно совршенство. Но, тоа е мал, прониклив преглед.
Тестенини: За среќа, постои компанија што има тестенини без глутен и глутен. Знаете, оној со синото пакување. Лесно е да се спореди, се разбира. Значи: 100 грама шпагети без глутен имаат 359 калории. Истиот производ „нормален“ има 356 калории. Добро, маргинална разлика, без глутен за уште три калории.
леб: Сметам дека е многу тешко да се спореди, бидејќи лебот се прави толку поинаку. Белиот леб што содржи глутен има 265 калории според Интернет, како и црниот леб (секогаш пресметан на 100 грама). Белиот леб Шор има 239 калории, додека селскиот леб има 270 калории. Па уште еднаш, уште еднаш. Но, и овде најдов бренд кој произведува и крцкави леб без глутен и глутен. И излегува дека без глутен повторно има повеќе калории. Парче без глутен има 53 калории, „нормалното“ парче има 43 калории!
Пица: Еве ја најголемата разлика: пицата Маргерита има 798 калории, верзијата без глутен дури 850 калории!
Па, што ни кажува тоа? Прво: печете го сами, тоа ќе заштеди калории, бидејќи лебот особено содржи изненадувачки голема количина шеќер. И второ: Ако сакате да изгубите тежина, не треба да одите на глутен, тоа нема да ви помогне.