ИМУПРО ДИЕТА

Белиот компир често се наоѓа меѓу храната што предизвикува одложени алергии на храна, особено кај децата. Алтернативата е да користите слатки компири, кои се нутриционистички дури и повредни од белиот.

Според csid.ro, 100 грама варен сладок компир (печен или варен) има нешто повеќе од 100 калории, 24 грама натриум, 195 мг калиум, 6 грама влакна, 3,6 грама протеин, 12 грама шеќери, калциум, железо, 37% од дневните потреби на витамин А, 16% од препорачаната дневна доза на витамин Б6, 10% од потребите на витамин Б5, 15% од RDA калиум и 28% од манган. Покрај тоа, постојат мали количини на калциум, железо, магнезиум, фосфор, цинк, витамин Е, тиамин, рибофлавин и фолати. Слаткиот компир е исто така важен извор на бета-каротен, познат како претходник на витамин А, моќен антиоксиданс.

ИМУПРО ДИЕТА. Еве рецепт за зачинет сладок компир кој, придружуван од салата, може да биде и ручек и вечера.

Зачинет сладок компир (4 порции)

СОСТОЈКИ

250 гр бугарска пиперка (или која било друга сорта)

■ 1 сув кромид или неколку зелен кромид

■ 3 лажици маслиново масло

■ 1 лажица оцет од бело вино

G 150 гр сирење Чеда (рендано)

■ сол, бибер и чили (ако ви се допаѓа многу зачинета)

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

■ Загрејте ја рерната на 180 ° С. Подмачкајте тава или тенџере со маслиново масло. Измијте ги и исечете ги слатките компири на парчиња со дебелина од 1 см. Ставете компири во садот, посипете ги со маслиново масло, додадете сол и бибер. Ставете го плехот во рерна и печете компири 15 минути.

■ Во меѓувреме, измијте ја и исечкајте ја црвената пиперка и кромидот исечен на коцки. Исечете ја зелената пиперка во кругови и додајте ја преку мешавината на црвена пиперка и кромид. Додадете 3 лажици маслиново масло, оцет и половина од количината рендано сирење. Зачинете со сол, бибер и чили, ако сакате да јадете повеќе зачинето.

■ Ставете ја смесата над парчињата слатки компири и додадете го остатокот од сирењето. Печете околу 10 минути или додека не се стопи сирењето.

---