ИМУПРО ДИЕТА
Ако ги исцрпивте сите варијанти на салата од модар патлиџан или едноставно сакате да ги искористите во други комбинации, ви предлагаме рецепт за полнети модри патлиџани во рерна. И бидејќи модар патлиџан не е само здрав зеленчук, туку е и многу разноврсен, може да ја ставите вашата фантазија во смисла на полнење, во зависност од резултатите. Имупро тест за идентификација на одложени алергии на храна.
Печените модри патлиџани одат многу добро со разни сорти сирење, месо, но и во комбинации на мешавини од зеленчук и зачини. Доколку ги вклучите во вашата дневна исхрана, значително ќе придонесете за внесување витамини (Б комплекс) и минерали (манган, бакар, железо и калиум) неопходни за правилно функционирање на организмот. Покрај тоа, кората од модар патлиџан содржи големи количини на фитохемиски фенолни флавоноиди, наречени антоцијанини, со антиинфламаторно и анти-стареење. Затоа, не отстранувајте го кога готвите модар патлиџан.
Еве рецепт за печена модар патлиџан полнет со тофу сирење, бидејќи, за жал, млекото и сирењето, особено кравјото, е една од храната што најчесто дава одложени алергии на храна. Ако тестот Имупро откри овој вид алергија, можете да јадете тофу. Бидете внимателни, сепак, дека на списокот на храна што мора да се отстрани од диетата, не е вклучена соја. Во тој случај, можете да користите за полнење зеленчук или дозволени видови на месо.
Една од предностите на тестот Имупро е тоа што ја тестира реакцијата на неколку видови млеко и млечни производи: млеко и производи од кравјо млеко, варено кравјо млеко, козјо и овчо млеко и сирење, рикота, Халууми. И така, можно е безбедно да се консумираат други видови млеко и млечни производи, ако имате алергија на кравјо млеко, како што често се случува.
ПОМЕШНИЧКИ ПОМЕСИ ИСПОЛНИ СО ТОФУ сирење
СОСТОЈКИ
400 гр пушено тофу (или друг вид сирење во зависност од толеранцијата)
4 лажици маслиново масло
4 лажици сок од лимон
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.
Измијте ги модри патлиџани и исечете ги на половина. Извадете го јадрото на модар патлиџан со лажица додека работ не остане дебел 1-1,5 см.
Ставете го јадрото на модар патлиџан во мешалка заедно со тофу сирењето, додадете сол, бибер и билки, како и маслиново масло и сок од лимон. Мешајте додека не добиете кремаста смеса. Чувајте малку тофу сирење или користете неколку парчиња растително сирење за да ги ставите модар патлиџаните последните 5-10 минути во рерна.
Ставете ги модри патлиџани во плех обложен со хартија за печење, наполнете ги со добиената смеса и печете околу 15-20 минути.
Кога модар патлиџанот ќе стане мек и горниот дел ќе зарумени, ставете го остатокот од тофу сирењето или парчињата растително сирење и печете уште 5-10 минути додека не се стопи сирењето.
За декорација можете да користите малку лисја од копра или магдонос.
Модар патлиџаните полнети со тофу сирење може да се сервираат со дел од ориз или свежи стапчиња, доколку немате одложена алергија на глутен.