Индикации за исхрана со дебелина Природни производи - Хербалром
Индикации за диета во дебелината
Автор: Проф.унив.др. Константин МИЛИЦИ
Диетата е главната лост за спречување и борба против тенденцијата за зголемување на телесната тежина со надминување на таваните на телесната тежина. Познавајќи ги овие тавани, пациентот ќе биде свесен дека за одреден временски период (недели или месеци) ќе мора да донесе нискокалорична диета, прилично тешка, откажувајќи се од многу задоволства на вкусот.
Препорачана храна во случај на дебелина:
- посно говедско, телешко и живина (варено или пржено);
- слаба риба (штука, штука, седало, лен, пастрмка);
- супи од зеленчук, обезмастено млеко, ким, борш од зеленчук;
- обезмастено млеко, јогурт, урда, несолен урда, пролетна телемеа;
- варени јајца (две на ден без месо или 3 неделно);
- растителни масла (20-30 g на ден), понекогаш парафинско масло и маргарин во салати;
- сол во максимална количина од 5 g на ден;
- среден леб или грахам (максимум 120 g на ден) или 3 бухти, понекогаш заменети со палента (40-50 g);
- зачини од ароматични растенија (мајчина душица, тарагон, копра, зелен магдонос, ариш, ловоров лист, ким);
- десерти само од свежо овошје или компоти засладени со сахарин;
- вода за пиење во количина од 1,5 - 2 литри на ден (пијте помеѓу оброците) за да се зголеми диурезата и да се отстранат токсините од телото.
Храната што се троши дневно ќе биде вкупно 1.500-2.000 калории, дистрибуирани во 5 оброци (на 8, 11, 14, 17, 20). Дневното намалување на калорискиот таван ќе се врши во неделни чекори со 500 калории, така што, во споредба со нормалната потрошувачка од 2.500 - 3.000 калории, да достигне 1.200 - 1.500 калории. На дневно внесување од 1200 калории можете да консумирате: 500 гр зеленчук, 300 гр овошје, 250 гр млеко, 200 гр посно месо, 120 гр меѓупроизвод леб, 100 гр урда, 20 гр растително масло и 10 гр шеќер.
Исклучително ефикасни појаси за овошје и зеленчук
Во терапијата со прекумерна тежина се препорачуваат лекови од 10-20 дена со свеж зеленчук и овошје, сокови од суров зеленчук и преработено овошје, кои имаат вистински квалитети преку ниски вредности и разни лековити својства. Тие имаат мала калорична вредност и ги обезбедуваат, скоро целосно, потребните природни витамини (Ц, Б, А, Д, ПП) и минерални соли (калиум, магнезиум, железо, калциум, фосфор и други). Имајќи голем волумен, тие лесно можат да го наполнат стомакот, а поради високата содржина на целулоза даваат чувство на ситост. Препорачливо е некои зеленчуци и овошја да се послужат рендани или ситно сецкани за целулозата да не стане иритирачка за дигестивниот тракт.
Најефективни во слабеењето се и свежиот зеленчук (зелена салата, домати, пиперки, магдонос, зелка - бела, црвена и Брисел - краставици, кромид, лук, праз, ротквици), како и варен зеленчук. Грчки “или јадења (моркови, целер, спанаќ, коприва, стевија, цвекло, карфиол, копра, модар патлиџан, боранија, грашок, бамја, гулаш, тиква). Тие имаат содржина на јаглени хидрати под 10% и можат да се консумираат по желба:
- Доматите (20 калории/100 g, богати со витамини Ц, Б1, А, ПП) имаат лаксативно, ревитализирачко, антиатеросклеротично и антиинфламаторно дејство, корисни за ревматски заболувања кои ја комплицираат еволуцијата на дебелина. Се консумира и свеж, во сурови салати и како сокови измешани со сок од целер, земајќи се наутро на празен стомак. Се препорачуваат и супи од домати или зеленчук (и наутро и на ручек), пиперки или домати полнети со диетално сирење и паста од ротквица со кромид и сирење (две лажици рендан ротквица, ситно исечен кромид и 250 гр сирење). Друг рецепт за слабеење содржи 8 чешниња ситно сецкан лук, 250 гр мед и 500 мл јаболков оцет; оставете да киснат 3 дена и земете две лажици на ден, една наутро и една навечер, на курс од 30 дена, обезбедувајќи губење на тежината од 7 кг.
- Суровата зелка (богата со витамини Ц, А, Б1, К) го стимулира согорувањето на мастите со регулирање на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди; се служи во сурови салати со лимон и малку масло или како сок земен наутро, пред појадок, евентуално измешан со сок од морков и малку лимон.
- Пиперките (богати со витамини Ц, П, бета-каротен, антиоксиданти и железо) имаат стимулативна улога во согорувањето на маснотиите.
- Магдоносот е богат со витамини Ц, А, Е, Б и минерални соли (Fe, Ca, P, Mg, K). Содржината на витамин Ц е 4 пати поголема отколку кај портокалите и зелката; со 20 гр лисја се обезбедуваат 48 мг витамин Ц (од дневна потреба од 75 мг) и 12 мг провитамин А. Има диуретични ефекти стимулирајќи ја елиминацијата на вишокот вода од ткивата.
Кромидот, празот и лукот го отстрануваат вишокот вода од ткивата
- Целерот е богат со витамини А, Б, Ц и минерални соли (Mg, Fe, Cu, Ca). Се смета за многу добар лек против дебелината како резултат на ефектите од мобилизирање на мастите во продавниците, при елиминирање на вишокот вода и забрзување на метаболичките изгореници, со дополнителна потрошувачка на енергија. Покрај тоа, ја стимулира активноста на надбубрежните жлезди, ја тежи артритичната болка, го тонизира нервниот систем.
- Кромидот, празот и лукот интервенираат во намалување на телесната тежина преку неколку механизми, имаат диуретични, лаксативни и тонични својства и ја интензивираат елиминацијата на вишокот вода од ткивата и урична киселина во крвта. Се консумира и свежа и во разновидна храна.
- Ротквиците имаат висока содржина на минерални соли (K, Mg, Ca, P), витамини (Ц, Б) и целулозни влакна кои обезбедуваат силен лаксатив, диуретик, карминативен и прочистувачки ефект, што се својства вклучени во согорувањето и при елиминација на вода, токсини и масти. Се јаде свеж, измешан во зелена салата и магдонос или во форма на сок измешан со сок од морков (1: 3), земен во количина од 50-100 мл 10 дена во месецот.
- Боранијата и сировиот грав се користат во дебелина со диуретични, депуративни и реминерализирачки својства, со вклучување во намалувањето на масните резерви.
Овошје препорачано за лекување
Некои овошја имаат својства што ги прават особено корисни при слабеење, поради нивната мала калориска вредност, поради содржината на јаглени хидрати под 10% и големата количина на калиум, со силни диуретични ефекти при елиминирање на вишокот вода од ткивата. Богати се и со целулоза која го регулира варењето и создава чувство на ситост со опуштање на дигестивниот тракт.
Најчестите плодови индицирани во дебелината се:
- лимони, портокали, грејпфрут, мандарини, дињи, црна рибизла, диви јагоди, боровинки;
- јаболка, цреши, вишни, праски, рани кајсии, јагоди, малини, огрозд, капини.
Се препорачуваат лекови од 10-20 дена, со дневна потрошувачка од 1 - 1,5 кг, поделени во 5 еднакви делови, изедени свежи (измиени, но не излупени) или преработени во незасладени сокови и компоти. Ниту една друга храна не се консумира во текот на деновите на третманот.
Сок од цитрус, подготвен од портокал, грејпфрут, ˝ лимон, две лажички мед и 300 мл обична вода се консумира во две порции на ден (наутро и напладне), пред јадење.
Лекот со лимон помага да се елиминира целулитот
Кората од лимон започнува со овошен сок разреден во форма на лимонада со вода (1: 5) и малку сахарин. Постепено зголемување на дозата, еден лимон на ден до 10-тиот ден со 10 лимони, а потоа намалете ја дозата на еден лимон на ден. Лимонадата треба да се пие само пред јадење или на празен стомак. Друга форма на употреба е да се исече лимон на тркалезни парчиња кои се ставаат навечер над една лажица цвеќиња од камилица и 200 мл врела вода; покријте за мацерација до следното утро кога ќе се натегнете и пиете на празен стомак. Општо земено, лимонските ремени имаат диуретично, депресивно, тонично дејство врз нервниот и мускулниот систем, реминерализирање, гихт и антиатероген. Работи со намалување и елиминирање на целулитот и со интензивирање на потрошувачката на масти во поткожните наслаги. Почитувањето на лекот со лимон е исто така корисно во лекување на други состојби како што се: артеритис, флебитис, тромбофлебитис, проширени вени, хипертензија, атеросклероза, заболување на црниот дроб, дијабетес, камења во бубрезите и ревматоиден артритис.
Јаболко лек, достапен на болните
Лекот за јаболка често се користи со предност на изобилство на пазарот, како и специјални ефекти во зголемување на диурезата, интензивирање на изгореници во телото со дополнителна потрошувачка на енергија, зголемување на нервот и мускулниот тонус. Поради своите лаксативни својства, дејствува со отстранување на токсични производи што резултираат во реакции на дисимилација. Покрај тоа, свежите јаболка имаат ефекти во ревматизам и полиартритис, го намалуваат нивото на холестерол во крвта и ја елиминираат вишокот на урична киселина. Користете свежо овошје (67 калории на 100 g), зрели јаболка, сокови, компоти и инфузии од исушени лушпи.
Написот е објавен во весникот ЛУМИНА од 18.10.2009 година.