Информации за бактериите Е-коли и мерки за спречување на инфекција со токсин со шига Е-коли (STEC);
Што е ешерихија коли (E. coli)?
E. coli е широко распространета бактерија во природата, која нормално се наоѓа во цревата на луѓето и животните. Повеќето бактерии кои припаѓаат на овој род се безопасни, но постојат видови на E. coli вклучени во производството на дијарејални заболувања и инфекции на уринарниот тракт. Присуството на оваа бактерија во вода укажува на нејзино загадување и треба да се избегнува потрошувачката за пиење и подготовка на храна.
Што е токсин Shiga E.coli (STEC) ?
Некои типови на E. coli произведуваат моќен токсин наречен Shiga токсин (ST). Бактериите кои го произведуваат овој токсин се нарекуваат Shiga toxin E. coli или STEC или enterohemorrhagic E. coli (EHEC). Најчесто изолиран тип на E. coli што припаѓа на оваа група е O157: H7. Во 2011 година, друг вид, О104: Х4 произведе над 4000 болести, особено во Германија, што резултираше со 53 смртни случаи. Постојат и типови на STEC со помала циркулација (O26, O103, O111, O145), но кои можат да произведат, како што е споменато погоре, уремичен хемолитичен синдром (HUS).
ХУС е голема компликација која е вид на откажување на бубрезите и се јавува кај околу 10% од случаите на дијарејална болест предизвикана од СТЕЦ и се јавува особено кај деца 0-5 години и постари лица.
Како се пренесува инфекцијата со СТЕЦ?
Инфекцијата се јавува по ингестија на STEC, дури и во екстремно мали количини (само 1000 бактерии се доволни да предизвикаат инфекција). Ова се случува главно по консумирање на контаминирана храна или вода. Храната што најчесто е вклучена во пренесувањето на оваа инфекција е непастеризирано млеко и млечни производи, говедско месо, особено недоволно варено мелено месо, непастеризиран сок од јаболко, недоволно измиена зелена салата. Преработката на сурова храна може да ги контаминира кујнските прибор, особено ако не се користат одделно за секоја категорија храна и не се чистат помеѓу употребата.
Понекогаш контаминацијата се јавува преку луѓе кои доаѓаат во контакт со животни и не ги следат основните правила за лична хигиена (миење раце со сапун и вода);
Како да се дијагностицира инфекцијата со СТЕЦ и кога да се оди на лекар?
STEC инфекцијата се дијагностицира со микробиолошко испитување на измет (копрокултура), што овозможува идентификување на E. coli O157: H7 или Shiga токсин во производот.
Презентацијата кај матичен лекар или кај специјалист мора да се изврши што е можно поскоро (веднаш), особено во случај на деца на возраст од 0-5 години, ако дијарејата е придружена со треска или крвави столици. Кај возрасни без други симптоми освен дијареја, потребна е презентација на лекар доколку се задржи 3 дена.
Кој е третманот на инфекцијата со СТЕЦ?
Најважната терапевтска мерка е рехидратација и ребаланс на електролити. Антибиотиците НЕ се препорачуваат за третман на оваа инфекција. Исто така, не се препорачува анти-дијареја. Овие лекови може да го зголемат ризикот од ХУС
Мерки за спречување на инфекција со СТЕЦ
Измијте ги рацете со сапун и вода по употреба на тоалет, откако ќе ги смените пелените на бебето и пред да подготвите или консумирате храна.
Измијте ги рацете со вода и сапун по контакт со животни или со материјалите што се користат за нивна грижа.
Правилно гответе го месото. Говедско месо, особено мелено месо, мора да се готви на температура од најмалку 70 степени Целзиусови (температурата мора да се достигне во садот)
Избегнувајте сурово млеко (непастеризирано), непастеризирани млечни производи или купено од неовластени извори. Исто така избегнувајте непастеризиран сок од јаболко
Спречете вкрстено контаминирање при подготовка на храна со посебна употреба и последователно чистење со детергент и топла вода од прибор (ножеви, садови, сецкалки) што доаѓаат во контакт со сурова храна .
За какви било симптоми на дијарејална болест, препорачуваме родителите да го претстават детето на матичен лекар или во најблиската здравствена единица.
Исто така, родителите не треба да им даваат лекови на своите деца без препорака на лекар. Администрацијата на третман што не го препорачува лекарот може да го отежни откривањето на причините за болеста.