Информации за замена за ксилитол шеќер
Ксилитолот е замена за шеќер, природна супстанца што се содржи во мали количини во разни видови зеленчук, овошје или житарки. Исто така се наоѓа во кората на одредени видови листопадни дрвја како што е брезата. Од хемиска гледна точка, ксилитолот е еден од шеќерните алкохоли, поради што често се нарекува ксилитол. Индустриски, тој претежно се добива од остатоци од пченкарен костен со намалување на ксилоза.
Се снабдува однадвор, полека се апсорбира и метаболизира од телото, поради што тешко го менува нивото на инсулин. Гликемискиот индекс, кој кажува колку брзо хранливите материи влегуваат во крвотокот, е 7 за ксилитол, додека шеќерот е 100. Затоа храната засладена со ксилитол е исто така идеален засладувач за дијабетичарите. Но, исто така, за луѓето кои сакаат да изгубат тежина, ксилитолот, со 40 проценти помалку калории од шеќерот, вреди злато.
Нашиот црн дроб произведува до 15 грама ксилитол секој ден како среден производ на метаболизмот на гликозата. Значи, тоа не е егзогена супстанција. Ксилитолот добро се поднесува кај луѓето и може да се консумира и во поголеми количини. Сепак, земањето поголеми дози може да има лаксативно дејство сè додека телото не се навикне на тоа преку прилагодена ензимска активност.
Поради својата кристална структура и белата боја, ксилитолот потсетува на шеќер. Има вкусен вкус и не остава непријатен вкус, и со скоро иста сладост.
Ксилитолот не формира киселини
Додека шеќерот формира киселина, ксилитолот ја зголемува основната вредност. Ова значи дека главните недостатоци на конвенционалниот шеќер, закиселувањето и како резултат на деминерализацијата на телото, не постојат. Финските студии покажаа дека ксилитолот има позитивен ефект врз развојот на коскената густина кај стаорци. (Би сакале експресно да истакнеме дека сме против експерименти со животни од секаков вид, но не сакаме да ги задржуваме постојните информации)
Ксилитолот е пет-јаглероден шеќер, што значи дека од молекуларна гледна точка тој е специјалитет меѓу шеќерите. Бактериите не можат да го користат како храна и затоа се инхибирани во нивниот раст. Сите други форми на шеќер се шест-јаглеродни шеќери, кои се омилена храна за опасните бактерии и габи.
Ксилитол и орално здравје
Повеќето луѓе ќе разберат дека диетата е од голема важност за оралното здравје, но дека има шеќер што спречува расипување на забите и плаки наместо да ги оштетува забите, за многумина е сè уште непознато. Овој факт е познат во специјалистичките кругови повеќе од 30 години и иако сега се објавени многу студии за влијанието на ксилитолот врз развојот на забен кариес, ретко кој човек е свесен за неговиот анти-кариоген ефект.
Над 400 соеви на бактерии живеат во устата, од кои повеќето се бенигни. Шеќерот е моќна храна за многу штетни бактерии, кои со тоа создаваат високо кисела средина во усната шуплина и се множат претерано. Киселината ги врзува минералите! Затоа, забната глеѓ губи супстанција и станува попропустлива за напад на бактерии. Ксилитолот не ферментира и затоа не може да се претвори во киселина од бактериите во устата. Ацидо-базната рамнотежа останува во рамнотежа.
Финските научници го откриле овој ефект уште во 1970-тите години. Студиите за шеќер во Турку од 1972 и 1975 година покажаа значително намалување на кариесот при употреба на ксилитол. Поради многу позитивни откритија на фински научници во последните неколку децении, гума за џвакање што содржи ксилитол се користи и продолжува да се користи во финските училишта за да се намали расипувањето на забите и плаките.
Ако сакате да прочитате повеќе за профилаксата на ксилитол и кариес, ќе најдете неколку интересни информации во следното научно резиме на проф. Кауко К. Макинен.
Услови за достава
Попусти и бонуси
Нашите услови
Контакт