Информативна услуга - рурални области - овци во одржување на пејзаж

• Ти си тука:
• Почетна страница
• Културен пејзаж
• Одржување на пејзажот отворен
• Пасење
• Овци во уредување

Повлечете ги овците од ливадата

Повлечете ги овците од ливадата,
Ако лежи таму, чиста зелена боја;
Но, наскоро во рајот
Bloе цвета со разнобојни цвеќиња.

Надежта шири превез
Магла пред нашите очи:
Исполнување на желбите, прослава на сонцето,
Споделувањето на облак ни носи среќа

1. Историски развој на овчарството во 21 век

Историски развој на овчарството во 21 век

Развој до средниот век

Припитомувањето на овците се случи околу 10.000 години п.н.е. Во планинските региони на Блискиот исток. Таму првично се користеше исклучиво за производство на месо. Околу 7.000 п.н.е. Првите домашни овци стигнаа во Европа, каде што најпрво пристигнаа во п.н.е. а биле користени во јужна и југоисточна Европа и биле најважното домашно животно во оваа форма на употреба до бронзеното време. Во Централна Европа, овците имаа многу помало значење во оваа форма. Веројатно на крајот на 4 милениум п.н.е. Потоа се случи увозот на „волните овци“ во Европа. Во 2 милениум п.н.е., волната конечно стана доминантно текстилно влакно во Централна Европа. Оттогаш, производството на волна и млеко кај овците е во преден план, така што животните се одгледувале за ова. Во следните векови, одгледувањето овци со своите производи (волна, млеко, месо) во индивидуалното одгледување овци и во заедницата играше важна улога во рамките на руралното самостојно задоволување. Посебно значење на одгледувањето овци беше тоа што се дозволува употреба на многу стрмни, плитки, суви или оддалечени области каде што не станува збор за друга земјоделска употреба.

Развој од средниот век до крајот на 19 век

Развој на овчарството во 21 век

За време на Третиот рајх, популацијата на овци во Баден-Виртемберг малку се зголеми, но во средината на 60-тите години на минатиот век тие достигнаа историско најниско ниво со само 116.000 животни. Оттогаш, бројот на овци во Баден-Виртемберг повторно се зголеми. Во 2006 година, населението во Баден-Виртемберг беше 315.700 животни во околу 4.200 фарми. Од нив, околу 260 се фарми со полно работно време, за кои одгледувањето овци - често во врска со директен маркетинг - е главната гранка. Бројот на животни и фарми стагнира од крајот на милениумот или падна малку од 2002 година. За следните неколку години не се предвидува голема промена (RÖSCH, C. et al. 2007).

Имаше зголемена промена од производство на волна во месо, што бара подобро снабдување со храна за овците, бидејќи сиромашните пасишта не обезбедуваат доволно хранливи материи за производство на месо со интензивно пасење. Соодветно на тоа, бројот на овчари значително се намали, додека процентот на фарми со земјоделско производство повеќе од двојно се зголеми меѓу 1976 и 1986 година (види Таб. 1). Големината на стадото често се зголеми. Преовладувачката раса на овци во сточарството во Баден-Виртемберг е овцата Мерино. Околу 90% од сите животни припаѓаат на оваа раса (BEINLICH 1995: 102ff), во меѓувреме почесто со вкрстување на Сафолк.

Според Федералниот завод за статистика, Баварија со 275 000 животни и Баден-Виртемберг со 216 000 животни се федерални држави со најголемо население овци во Германија и со тоа опфаќаат третина од популацијата на овци на целата федерална територија (заклучно со 2013 година). Според Државниот завод за статистика во Баден-Виртемберг, во 2.921 фарми имало 248.650 овци во 2010 година, од кои околу 170.500 биле овци. Трендот е кон помалку чувари со сè поголеми стада.

Во Баден-Виртемберг, одгледувањето овци е главно концентрирано во Швабијскиот алб и во неговата земја, како и во северната Црна шума и соседните области. Според „Водичот - Овчарство во Баден-Виртемберг“ од МЛР, 78.000 хектари тревници се поврзани со сточарство. Тоа е 15% од површината на пасиштата во целиот Баден-Виртемберг. Обемното учество во областа изнесува околу 80%. Ова ја покажува огромната важност на одгледувањето овци за зачувување на природата и одржување на пејзажот. Според извештајот за овците во 2011 година, главните форми на одгледување овци се стационарно сточарство, класично патување овци и чување падоми. Околу 60% спаѓаат во традиционалното одгледување овци-мигранти или во стационарните овци. Пред сè, патувачките овци со години сè повеќе придонесуваат за зачувување на културниот пејзаж.

---