Спарали за сечење зеленчук за шпагети vs.
Мојата пријателка Ина ми даде вкус на шпагети од зеленчук. Не станува збор за шпагети со зеленчук, туку за шпагети направени од зеленчук. Овие се и за оброци без жито - но со изглед на тестенини, како и за јадења од сирова храна, или имаат само добар вкус како придружба на разни јадења.
Во првиот обид да направам тестенини со панделка од тиквички без соодветна алатка, скоро ги достигнав границите на моето трпеливост. Мојот метод со помош на вообичаен пилер за зеленчук и нож не беше ниту најефикасен, ниту најефикасен - ми требаа часови само за да ги претворам тиквичките во тенки тестенини со лента! Значи, јас јасно не уживам да готвам и да експериментирам.
Со цел да направам споредба со големиот секач за спирали, го купив малиот пилинг Julулиен Лурч. Ienулиен Лурч е исто толку мала како и конвенционалниот пилинг за зеленчук, но има мали заби за сечење на шпагети и совршено се вклопува во мојата фиока за прибор за јадење. Во однос на цената, исто така, тој е далеку под спиралниот секач. Но, како се прави тоа во пракса? Лентите со зеленчук со лушпа од ulулиен се исто толку колку што е зеленчукот, но мислам дека е доволно, бидејќи и шпагетите не треба да бидат бесконечно долги. Тиквичките многу лесно се сечат на ленти со рака - едноставно прицврстете го чистачот и повлечете го преку зеленчук со лесен притисок. Потребна ви е многу повеќе сила за моркови отколку за тиквички, што е многу полесно со спирали. Генерално, потребно е малку подолго отколку со спиралниот секач, но исплакувањето на чистењето е многу брзо. И овде има тенки остатоци од зеленчук кои не можат да се преработат во шпагети затоа што се едноставно премногу тенки и повеќе не се цврсти за да се рендаат над нив. Ги чувам херметички во фрижидер за да готвам за следниот ден.
Сумирајќи, го препорачувам следново: Ако сакате да направите многу шпагети, и не само од тиквички, туку и од моркови, тогаш инвестирајте во спиралниот секач заснован на мотото „едноставно шпагети за кратко време“. Ако вие, како мене, користите само тиквички, имате само мали количини од нив и немате многу простор во кујната, тогаш пробајте го лупењето Julулиен.
Мал совет: На почетокот многу брзо гладував дури и по огромна количина тестенини од тиквички, а потоа преминав на мешање на нормални шпагети од цели зрна со шпагети од тиквички - изгледа многу убаво. Алтернативно, сакам да правам сосови со многу маслиново масло за тестенини од тиквички, кои имаат повеќе калории.
Дали имате искуства со други секачи за шпагети од зеленчук?