Институт за истражување на исхраната Нутетална исхрана во криза
Нутриционистот Красимира Александрова се потпира на витамини и минерали
Пандемијата на короната покренува прашања и за правилна исхрана. Дали храната може да го поддржи имунолошкиот систем за подобро да се заштити од инфекција? Нема докази за имунизација, а дезинформациите често кружат. Едно е сигурно, сепак, навиките во исхраната можат да ја зајакнат самозаштитата. „Несомнено е дека диетата, заедно со другите фактори на животниот стил, игра важна улога во нашето здравје и има огромно влијание врз нашиот имунолошки систем“, вели Красимира Александрова, нутриционист на Германскиот институт за истражување на исхраната во Берголц-Рехрику. Добро функционирачкиот имунолошки систем, пак, е „од клучно значење во борбата против Ковид-19“.
Токму затоа што во моментов нема вакцини или антивирусни лекови против вирусот, ние имаме клуч со нашата диета „за одржување на балансирано здравје на имунитетот“, вели Александрова. Постојат основани хипотези „дека околу 70 проценти од нашиот имунолошки систем е регулиран од цревата“, вели епидемиологот. Од друга страна, на „добрите“ цревни бактерии може да се влијае позитивно ако се јаде многу храна богата со растителни влакна како ленено семе или производи од цели зрна и храна како јогурт.
Наодите од студии врз животни и луѓе укажуваат на тоа дека диетата богата со хранливи материи и специфични минерали е особено корисна за имунитетот. Александрова ги именува витамините А, Д, Ц, Е, Б6, Б12 и фолна киселина, како и минералите бакар, железо, цинк и селен. Од нив, витамините Ц и Д и цинкот ги имаат најважните својства за одржување на имунолошкото здравје во рамнотежа. Сепак, внесувањето на додатоци во исхраната е излишно - особено за помладите луѓе. „Бидејќи ако сте здрави, имате урамнотежена исхрана и редовно поминувате време на свеж воздух, на вашето тело му ги обезбедувате сите хранливи материи што му се потребни“, вели Александрова. ГД