Интензивен раст на есетра за месо и кавијар
Модел за фарма на риби со есетра
Локација на фармата
Земјиште со површина од 2 ха, во близина на извор на површинска вода (река, акумулативно езеро) и во област со добри квалитетни можности за вадење на подземни води. (50 х 400 м, наклон 1,5-2%).
Производен капацитет
10 тони месо/година (незадолжително и 200 кг кавијар/година почнувајќи од 5-та година).
Систем за раст
Интензивно, 10-25 кг/м2 (м3), со концентрирана храна и континуиран проток на вода, без рециркулација. Максимално оптоварување на системот: 25 кг./Мк (над 16 -20 тони - без залихи на жени за кавијар).
Технолошки проток
I фаза
12 месеци раст во салата, со комбинација на површинска вода и вода за дупчење, до индивидуална тежина од 2 кг/екс. Максимална густина во системот: 20 кг/м3.
II фаза
6 месеци (мај-октомври), раст на надворешни базени, до 4-5 кг/екс. Максимална густина во системот 10 кг/м3. Циклусот се затвора по 12 месеци, кога е пополнет со нов дел во салата. Испораката на риба може да започне по 12 месеци, со примероци над 2 кг.
III фаза (опционално)
Во случај на производство на кавијар, од секоја серија ќе запре бројка од 300 екс. по 18 месеци, од кои ќе бидат избрани на крајот (4-5 години) - 100 жени. Вкупен број на жени за производство на кавијар: 300.
Извор на вода
Површинска вода: 100-120 l/s, Дупчење 20-30 l/s.
Потрошувачка на вода
Површинска вода: приближно 2.550.000 м3/година, од кои 100 дена со 120 л/сек, 265 дена со 60 л/сек.
Вода за дупчење: 311.040 м3, пресметано на 180 дена континуирано работење со 20 л/сек.
Вкупно: 2.700.000 м3 - 3.000.000 м3. (проценета годишна цена: 425 000 000 ROL).
Видови, популарни големини на материјали
Бестер (треска x слепа), сибирски нисет или треска (само месо), 100 гр/екс., 3000 екс/година Преживување до 18 месеци (целосен циклус) - 90%.
Потребна е сточна храна
екструдирана храна 37-45% суров протеин, 12-20% липиди, стапка на конверзија 1-1,2, максимална количина на храна администрирана во системот - 400 кг/ден
Во просек 15.000 кг/година (до 20 тони годишно во случај на производство на кавијар).
Потребни градби и донации:
Сала 500 м2(40 × 12,5, ч макс = 4 м) - лесна конструкција, со 16 + 2 базени од бетон, фиберглас или церада на метална рамка.
16 базени од 4x4x1,2 м (вкупно 256 м.н.в.) + 2 базени (4 х 4 х1,2 м) - базени во карантин.
(забелешка: можете да користите и кружни базени со еднакви волумени, соодветно со дијаметар од 4,5 м).
10 базени 30 х 6 м = 1800 м2, длабочина од 2 м.
(ископување 4000 м.н.в., подземни басени со заштитна фолија одвнатре, распоредени во батерии од 3 сливи, на три последователни ката, разлика во нивото на долната кота - 0,5 м помеѓу 2 последователни спрата, со системи за евакуација на дното).
Внес на површинска вода (евентуално пумпна станица) - 120 l/s
Добро дупчат 40-50 м (во областа), 2 парчиња. x потопна пумпа 20 l/s, контролен панел
Цевки за снабдување со сали: F 200мм, 100 мл; вентили F 50 mm - 38 парчиња (18 x 2 + 2 резервни на секоја колона.
Резервоар за тактирање со прегради + кружен разјаснувач (100 + 100 м.в.). (за површинска вода).
Резервоар со пумпана вода од подземни води: 200 м3.
Цевка за снабдување со отворен базен F 250-300 mm (HDPE), 500 m.l.
Системи за напојување и издувни гасови (уметнички дела - монаси, продавници - за 9-те мали базени и 2-те базени од 0,5 ха.
20 аератори од лопатки (1 kWh) (600 EUR/парче).
Систем за снабдување и дистрибуција на електрична енергија, вклучувајќи внатрешно и надворешно осветлување, инсталирана моќност 40 kWh.
5 цилиндри технички течен кислород, хлорамин Т 100 кг/година
Периметарско мечување 900 - 1000 ml (50 x 400 m = 2 ha).
Електричен генератор 20 kWh.
За производство на кавијар, се додава 2 базени х 5000 м2 = 10 000 м2 (1 ха).
Инструменти за мерење
pH-метар - 2 парчиња, кислороднометар 2 парчиња, колориметриски комплет за амониум, нитрити.
Електронска рамнотежа 0-1000 g, 0 - 15 kg, 0 - 200 kg.
Риболов алатки
Технички простор од 2,5 х 12,5 м = прибл. 30 м 2, што ќе се користи за а продавници за храна (10 м2) и други.
Потребен е персонал
2 оператори + 1 техничар, соодветно посебен договор за услуги за инсталации (електрични, пумпи, итн.). Willе работи во три смени од 8 часа, 7 дена во неделата.
Забелешка: Се претпоставува дека тоа е семеен бизнис, затоа не биле вклучени други аквизиции или трошоци, соодветно автомобили, простории за живеење, обезбедување итн.
Во водата на системот за раст, вредноста на растворениот кислород мора да се одржува над 5 mg/l. Во спротивно, рибите стануваат под стрес, повеќе не трошат храна и се повеќе изложени на болести. Намалениот растворен кислород под 3 mg/l или продолжената изложеност на концентрации под 5 mg/l може да доведе до асфиксија на риба. Доколку е потребно, дополнете ја концентрацијата на кислород со аерација или воведување на течен кислород.