Интересни факти за компири и врв на зачини од компири

Секоја година во Швајцарија се трошат 45 килограми компири по глава на жител. Патем, компирот потекнува од Латинска Америка и, како доматите и пиперките, е растение за ноќница. Компирот содржи важни есенцијални аминокиселини и затоа е многу вреден за целосна диета. Влакна за помагање на варењето има и во популарниот клубенот. Детални информации за диеталните влакна можете да најдете овде.

Нутриционистички вредности

100 гр компири (излупени и сурови)

Витамини

Витамини А, Е, Б1, Б2, Б6, Ц, бета-каротен, ниацин, фолати, пантотенска киселина

Минерали

Натриум, калиум, калциум, хлорид, фосфор, цинк, магнезиум, железо и јод

Интересни факти

Пополнувач

Според пирамидата на храна, Швајцарското друштво за исхрана (www.sge-ssn.ch) препорачува 3 порции дневно од групата Производи од житни култури, компири и мешунки.

На пример, 1 порција одговара на:

  • 180-300 гр компири
  • 45 - 75 гр тестенини
  • 60-100 гр мешунки

Бидејќи компирот често се подготвува богат со маснотии (на пр. Помфрит, пржен компир, хаш кафеави), тој исто така обезбедува голем број калории. Додека излупениот и парен компир (100 g) содржи само 77 kcal, хаш кафеавите (100 g) веќе имаат 121 kcal и помфрит (100 g) 227 kcal. Ако компирот се подготвува нежно и без маснотии (на пр. Врие, крчка), тоа е важен дел од здравата и здрава исхрана. Релативно голема количина компир (препарат без маснотии) може да се јаде без да се трошат многу калории. Покрај тоа, како што е наведено погоре, компирот обезбедува многу важни витамини, минерали и растителни влакна.

Компирот ве исполнува без да снабдува многу калории (kcal).

факти

Совети за здрава подготовка.

  • Подгответе без маснотии ако е можно
  • Отсечете ги зелените површини
  • Не чувајте излупен компир во вода (витамини се губат)
  • Не исечете сурови компири непотребно рано
  • Правилно измерете го времето за готвење, не дозволувајте да се превари ако е можно, заедно гответе само компири со иста големина - малите готват побрзо од големите
  • Избегнувајте загревање ако е можно
  • оптимално складирање: темно на 8 - 10 ° C (на пр. во подрумот)

многу калории

Право зачинување за јадења од компири.

Мешавина од компири
Зачинот од компир е идеален за зачинување на бројни јадења од компир.