Интересни факти за одгледување леќата

Леќата (Fagopyrum esculentum) е еден од таканаречените видови псевдограин. Иако зрното често се користи и преработува на сличен начин како житото, од ботаничка гледна точка, растенијата припаѓаат на различно семејство, фамилија на јазли (Polygonaceae). Леќата го добила своето име поради семињата во форма на бука и состојките слични на пченица.

Откако леќата сè уште беше широко распространета главна храна и храна во Германија сè до 19 век, важноста на одгледувањето во Европа опадна со воведувањето на компирот и интензивирањето на обработливото земјоделство. Во последните 20 години, леќата се врати во фокусот поради промената на навиките во исхраната и сега се смета за исклучително вредна функционална храна.

Леќата исто така може да биде важна во иднина во еколошката исхрана на животните, бидејќи содржи висококвалитетни протеини и затоа може да биде корисен додаток на домашната храна со протеини, како што се грашок или грав.

Информациите и наодите за одгледување и употреба на фуражни фурни од леќата во овој напис произлегуваат во голема мера од анкети од четиригодишни испитувања на одгледување во источна Долна Саксонија, проект на земјоделската комора на Долна Саксонија, оддел за органско земјоделство.

Својства на леќата

Леќата е многу интересна култура со многу предности, не само од растителна гледна точка:

Непотребно за одгледување (во однос на потребите на почвата и хранливи материи, тешко подложни на болести)
Одлична можност за сузбивање плевел
Ја зголемува биодиверзитетот во земјоделскиот пејзаж (на пр. Фаза на интензивно цветање, голем прилив на инсекти)
Содржи многу суров протеин, со висока протеинска вредност
Високи нивоа на лизин, метионин, треонин и триптофан
Балансиран сооднос на аминокиселини, слично на сојата
Компаративно мала содржина на танин, слична на зрно грашок и широк грав
Високи нивоа на секундарни состојки со антиоксидативен потенцијал
Без глутен

Сепак, постојат и некои недостатоци:

Нерамномерно цветање и зреење, што го отежнува изборот на датумот на берба
Силно флуктуирачки принос
Чувствителен на студ
Лоша способност за печење

Одгледување леќата

Локација: Лесни, песочни, умерено влажни почви. Исто така се вклопува на локации со мала pH вредност и во ниски планински масиви. Не на водени и густи локации.
Ротација на посевите: Идеално за земјоделски култури што трошат азот, како жито, а не за мешунките. Благодарение на одличното сузбивање на плевелите и подобрувањето на квалитетот на почвата со добар претходен ефект на култури. Самоподносливо.
сеење: Многу чувствително на студ, прво оштетување веќе на нула степени. Бидејќи сезоната на растење е само околу 14 до 18 недели, сеидбата се препорачува само по ледените светци, од средината на мај до средината на јуни. Стапка на семе од 60 до 80 кг/ха, длабочина на семе од 2 до 3 сантиметри со вежба за жито.
Регулирање на плевелите: Многу брз развој на младите, затоа почвата е брзо покриена, така што постои мал ризик од раст на плевелите. Механичка регулација на плевелот не е потребна. Внимание: Поради нерамномерна ртење и понекогаш мирување, волонтерската леќата може да стане плевел во следните култури.
Штетници: Досега ретко се појавувале болести и штетници. Сепак, опасноста од оштетување на дивите и птиците не треба да се потценува.
берба: Нерамномерно созревање, што го отежнува одредувањето на датумот на берба. Ако се сее во средината на мај, жетвата од околу крајот на август до средината на септември. Треба да се соберат кога 70-80 проценти од семето е зрело. Поставете го тапанот и вентилаторот за глодање понизок отколку со жито, бидејќи семето седи многу лабаво и лесно паѓа. Опција: ставете растенија во плитка и извалкајте ги по една недела.
Сушење: Висока содржина на влага во жетвата, затоа нежно сушење на 30 до 40 степени до 12 до 14 проценти влага.
Принос: Силно флуктуирачки, приближно помеѓу 5 и 30 dt/ha. Приносите може да се стабилизираат првенствено преку интензивно опрашување. Затоа се препорачува соработка со пчелари.

Употреби на леќата

Одгледувањето леќата може да биде многу корисно од повеќе причини. Со неговото одгледување, може да се исправат ротациите на културите и работните врвови. Покрај тоа, леќата богата со протеини е висококвалитетна компонента за добиточна храна, што ја прави интересна за моногастрично хранење во органско земјоделство. Употребата како добиточна храна за дополнување на протеините исто така се чини можна, но одгледувањето за употреба на добиточна храна како главна култура е економски неинтересно. Сепак, одгледувањето леќата може да биде интересно под два услови:

Можно е како секундарна култура (на пример по зимскиот јачмен), но зголемена жетва и ризик за принос се должи на доцната жетва
Идеално како замена култура, на пример, ако не успее некоја култура како пченка или житарки

За употреба на добиточна храна, важно е да се знае дека неизлупената леќата може да се користи економски во колибри за свињи, ако цената е под цената на житото. Сепак, неизлупената леќата може да се користи само во ограничена мерка поради неговата мала содржина на енергија и големиот процент на сурови влакна. Во излупениот леќата, состојките што ја одредуваат вредноста се повисоки за десет до 20 проценти; доколку се користи, цената може да биде во редот на големината на житото за добиточна храна.

Одгледувањето како леќата за јадење е, сепак, многу попрофитабилно, бидејќи леќата е во зголемена побарувачка од потрошувачите заради одличните хранливи својства. Соодветно, преработувачката индустрија во прехранбениот сектор има и поголема побарувачка за локално произведени суровини. Економски интересни маркетинг перспективи, исто така, може да се појават тука за органски фарми.